Limoiarekin irasagarra eta jam

Sagar tarta eta limoia prestatzen ari gara gaur egun. Fintasun honen zaporea oso originala eta interesgarria da, gozo eta garratza. Neguan ezin hobeto egokitzen da, ezin hobeto mantentzen da eta ez du zaporea galdu.

Izozetia limoiarekin egindako errezeta

osagaiak:

• irasagarra fruta - 990 g;
• limoi - 1 pieza;
• azukrea - 885 g.

prestaketa

1. Sukaldaritza jam hasten zara aurretik, limoiarekin limoi eta limoiarekin garbitu.
2. Hiruhilekoan moztu laurdenetan, kendu arretaz nukleoa eta xerratan xerratan moztea.
3. Ontzi batean jarri ditugu, limoi zukua bota eta azukrea lo egin.
4. Gasezko platerak estali eta egun zehatz batez utzi.
5. Ondoren, zartagina eduki erdian suaren gainean jarri eta 55 minutu inguru egosi ezazu janaria.
6. Zartagin batean, almibarretan hasi eta xerra pixka bat bota limoi gerneekin eta estali tapoiekin.

Iragazkena, limoia eta laranja

osagaiak:

• irasagarra prozesatua - 2 kg;
• laranja - 50 g;
• ura 990 ml;
• azukrea - 2 kg.

prestaketa

1. Iratxoa garbitu 20 minutu inguru edateko ur litroarekin.
2. Ondoren, salda hozten eta iragazi. Bete ezazu irasagarra moztuarekin eta azukrea hautseztatu.
3. 10 minutuz irakiten egosten dugu eta gero 10 ordu geroago.
4. Laranja uretan, haragi-molde baten bidez bihurritu eta marmeladarekin nahastu. Berriz ere, irakiten utzi eta bero baxuko beste 40 minututara pisatu.
5. Ondoren, marmelada limoi gozo gozo bat prestatu limoi gainean eta itxi.

Quinoa fruitu lehorrekin eta limoiarekin kontserbatzen da

osagaiak:

• irasagarra fruta - 990 g;
• ur 220 ml;
• azukrea - 340 g;
• limoi - 45 g;
• Intxaurrak birrindua intxaurrak - 25 g;
• vanillin.

Almibarretan:

• ur 220 ml;
• azukre - 490 g.

prestaketa

1. Iragazkena garbitzen dugu eta kubo txikietan moztu.
2. Prestatutako fruta kazola batean zabaldu eta ur edalontzi bat bota. Blanch 15 minutuko edukia.
3. Beste ontzi batean almibarretan prestatzen dugu: azukrea uretan desegiten dugu eta irakiten.
4. Bete xerra almibarretan irasagarrarekin eta utzi 4 orduz, gazta gainean estali.
5. Ondoren, gainerako azukrea bota eta zartagina sutara bidali. Egosi 25 minutuz, eta gehitu pixka bat vanillina.
6. Hiru ordu laurdenean egosi.
7. Lemon laxatzen da, xerra finekin birrindua, hezurrak kendu eta zitrikoen marmelada jarri.
8. Fruitu lehorrak bota ditugu berriro nahastu eta masa irakiten.
9. Ontzi beroa lurrean zabaltzen dugu, itxi, piztu, berotu eta hozten utzi 12 orduz.