Orain fruitu eta baia da denbora - beren kontserba egiteko ordua da. Gaur egun, nola prestatu beharko duzu apricot jam lurrintsu bat nola prestatu. Izugarri izugarri aromatikoa, goxoa eta kolore aberatsa eguraldi euritsuan egongo dira.
Alkatxofa jam multivasar batean errezeta
osagaiak:
- Apricots helduak - 605 g;
- azukrea txikia da - 305 g;
- limoi - 20 g.
prestaketa
Apricots garbitu, eskuoihal eta lehorrean zabaldu. Arretaz kendu hezurrak haiengandik, hautsiz erdira. Fruitu bota ontzi multivarka batean, azukrea gehitu, limoi zukua estutu eta itxi tapa batekin. "Quenching" hautatuko dugu eta 55 minutu inguru markatuko dira. Estalkia ireki eta edukia nahastu aldizka. Seinale prestatu ostean, apricot jam beroa erdi litroko ontzietan eratu eta hautsi.
Ama Birjinetako jam-erako Errezeta "Pyatiminutka"
osagaiak:
- Apricot lorategia - 2 kg;
- azukrea - 605 g.
prestaketa
Apricots garbitu, lehortu, eta hezurrak kendu, erdiak hautsi. Dekoratu fruituak zartagin sakon batean, bota azukrea, irabiatu eta utzi 10 orduz, goian estali gasarekin. Ondoren, platerak suari bidaltzen dizkio eta, nahastuz, irakiten jarriko dugu. 5 minutu egosia irakiten, noizean behin irabiatu egurrezko koilara batekin. Ondoren, ontzi txiki esterilak jam buztana bota, jaurti eta ahoz behera. Blokeatu manta batekin eta utzi hozten den arte.
Berenjena jam limoiarekin haziak gabe
osagaiak:
- Apricots helduak - 990 g;
- limoi - 85 g;
- azukrea txikia da - 505 g;
- beheko kanela - gustura.
prestaketa
Apricots ondo garbitu, lehortzen garbitu eta hezurrak arretaz ateratzea, fruta osoa gordetzea. Ondoren, fruta bidali zartaginean, azukrea bota eta erdi beroan jarri. Irakiten ondoren, beroa murriztu eta 20 minutuz egosi ezazu aparra burbuila hartuta. Azkenean, kanela eta limoi bat bota, dado txikitan zatitutako kubo txikietan. 5 minutuz beste 5 minutuz egosi, eta gero, apricot jam erabat hozten da, eta ez du zuritu beharrik, ez utzi piper garbiak eta negar egiteko.
Amaitu gabeko abrikot jamaren errezeta gelatina egiteko neguan
osagaiak:
- albaricoque lorategia - 990 g;
- gelatina janaria - 30 g;
- azukrea - 405 g.
prestaketa
Fruitu garbituarekin, hezurrak kendu eta hautsiz apurtzen ditugu. Fruitu bota kazola batean, gehitu azukrea, janari gelatina, nahastu eta egun bat utzi. Ondoren, platerak suarengana bidaliko ditugu eta edukia irakiten egongo da, aparra burbuila hartuta. 5 minutuz egosi jam eta gero poteak esterilak bota eta capron kaputxarekin itxi.
Amuarioko abrikot jamaren errezeta
osagaiak:
- alkatxofak - 990 g;
- azukrea - 1,5 kg;
- limoi - 5 g;
- ura 405 ml.
prestaketa
Alkatxofa helduak hautatzen ditugu, uretan, lehortu eta hobi kentzeko. Pour pan urarekin, irakiten jarri eta arreta handitu fruta. Blanch horiek 2 minutu, eta gero cool eta baztertzea kolander batean. Sukaldeko arroan azukrea botako dugu, ura bota, nahastu eta almibarretan sukaldean jarri. Irakiten ondoren, zehaztasunez prestatutako fruta apaintzen dugu eta 10 minutuz egosi. Ondoren, fintasunarengatik kenduko dugu, hozten da guztiz, eta gero erdiko sua jarri berriro eta 10 minutuz egosi. Errepikatu prozedura hau hainbat aldiz, eta gero, xukatu ontzi batean eta tapa moztu.