Berrikusi tomate kontserbak neguan. Aperitibo honek zure taula bereizten du eta patatak eta pasta egosiak egokitzeko balioko du.
Tomate saltsan errezeta neguan
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- erramu hosto;
- bonbilla - 1 pc.
Marinadeentzat:
- ura - 1 l;
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza elikagai-5 koilarakada;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri lehorrak;
- erramu hostoa.
prestaketa
Urdaiazpikoa urez beteta dago, egosia, ozpinetan bota, azukrea bota, gatza, aleak eta erramu hostoa jarri. Minutu bat besterik ez dugu irakiten eta plateretik marinada prestatu. Tipulak iltzetik zuritu dira, eraztunak garbitu eta birrindu. Orain jarri tomateak lata garbi baten behealdean, brankan eta erramu hosto baten gainean. Era berean, dena errepikatzen dugu goian. Nahi izanez gero, gehitu baratxuri.
Ondoren, bete marinade guztia eta itxi estali tapoiekin. Jarri ontziak ur bainuan eta 10 minutu inguru esterilizatu. Orain, arreta handiz hartu latak, landatu olioaren gainazala, tapa moztu eta neguan leku freskoan gordetzeko.
Egur tomate lehorra neguan errezeta
osagaiak:
- tomateak - 1,5 kg;
- baratxuri - 3 ale;
- espeziak - dastatzeko;
- oliba olioa;
- berde erromeroa eta belar probintzialak dastatzeko.
prestaketa
Tomateak garbitu, moztu eta kentzea. Ondoren, tomateak zartagin batean zabaldu, papera, gatza eta piperrarekin hautseztatu. Tomate bakoitzerako oliba olio tanta bat tantaka tolestu eta labean jarri labean. Lehortu tomateak 5-8 orduz, labearen atea zertxobait luzeagoa izan dadin. Labean prestatutako tomateak kendu eta hozten utzi.
Baratxuria garbi eta xerratan moztu. Ontzi batean, bota oliba-olio pixka bat, jarri baratxuri, erromeroaren baratxuriak eta bete 1/3 tomatearekin. Ondoren ur berriro olioarekin eta espeziak hautseztatu. Era berean, gainerako tomateak ezartzen ditu eta sueztitu. Kontserbazioa gordetzen dugu hozkailuan.
Neguan tomate berdea prestatzeko errezeta
osagaiak:
- tomateak berdeak dira - 1 kg;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- ozpina - 100 ml;
- horseradish leaves;
- aneta, apioa.
Gatzunerako:
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- erramu hosto - 3 pcs;
- kanpai piperra.
prestaketa
Pote garbietan, horseradish hostoak eta ongailuak, baratxuriak, olioa eta ozpina bota behealdean kokatzen ditugu. Ondoren tomateak jarri ditugu, tipulak ebaki eta tomateak gainean ipini. Urarekin azukrea, gatza eta espeziak irakiten eta barazkiak bota. Poteak estalkiekin estaltzen ditugu, ur irakinetan 25 minutuz esterilizatu, roll, estalki eta utzi cool.