Gaur egun, neguan tomate harrigarriak nola ixteko ikasiko duzu mahats-sortaz gain. Pieza harrigarria hau oso goxoa eta oso ezaguna da etxeko afarietan. Mahats gehien lorategi ohikoena erabil daiteke. Baina handi bat hartzen baduzu, platerak dekoratzeko edo haragirako saltsa gisa balioko dute.
Gereziondoak tomateak mahatsekin - neguan errezeta
Tomateak mahatsik gabe ozpinik gabe zapore pikantea dauka eta mahatsak eta tomateak pintxoak bereizi daitezke. Eta garrantzitsuena, hamaiketakoa prestatu besterik ez dago.
osagaiak:
- tomate cherry - 3 kg;
- piper gozoa - 1 pieza;
- mahatsak - 1 klusterra;
Marinatzeko espeziak:
- piper beroa - 1 pod;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- Laurushka - 3 hosto;
- Currant eta gerezi hostoak - 5 pcs;
- piper beltza - 9 pieza;
- ale - 9 begiak;
- horseradish - bizkarrezur txikia edo hosto handi bat;
- aneta - 3 sprigs.
marinade:
- ura;
- azukrea, gatza - 45 gramo bakoitza;
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu latak eta ondo estaltzen. Zenbaki jakin baterako hiru litroko edukiera izango duzu. Haiek garbitu eta esterilizatu. Belar eta barazki ondo garbitu. Pepper gozoa haziak garbitu behar dira, xerrak moztu, piper beroa - eraztunak edo xerra (gehiago nahi izanez gero, piperrak haziak moztu ditzakezu).
Banatu adarretatik mahatsak, birrindu birrindu arretaz. Garbitu zuritutako arrautza eta baratxuri aleak garbitu.
Bakoitzaren behealdean banatu daiteke, osagai guztiak txandakatuz: espeziak, berdeak eta erreak, ondoren, berdeak, gero tomateak, mahatsekin birrindu. Jarri piperbeltza hutsik dagoen espaziora. Pour gatza eta azukrea. Pour ura irakiten eta utzi 20 minutuz, estalki batekin estalita. Denboraren amaieran, astiro-astiro, marinada kazola egoki batean bota ezazu, irakiten eta berriro tomateak bota. Orain esterilizatutako estalkiekin jar ditzakezu latak. Blokeo hori hozte motela izan ondoren gordetzen da manta baten azpian, adibidez, sotoan.
Tomate marinatuak mahatsarekin neguan egiteko - errezeta
Mokadu zoragarria da, eta arrakasta berezia du festa solemnean. Mahatsak zapore ez hain bitxia banatzen du mahatsekin, eta fruitu lehorrak merezi du denak saiatu direla.
osagaiak:
1,5 litro jar:
- tomateak;
- mahats mordo bat;
- baratxuri ale - 3-4 pieza;
- lauruska -3 uzten;
- piper piper beltza - 5 pcs.
- aterkiak edo aneta-haziak - 1 aterki edo 1/2 TSP hazia;
- ozpina% 6 - 25 g.
brine:
- ura -475 ml;
- gatza - 35 g;
- azukrea - 75 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, garbitu poteak eta tapak eta lurrun esterilizatu edo frijitu labean.
Orain hasi osagai guztiak prestatzen. Zuritu baratxuriak, tomateak eta mahatsak ondo garbitu, urarekin drainatu eta fruta lehortu arte.
Beheko jar bakoitzean baratxuriak, laurel, piperbeltza eta aneta (aterkiak edo haziak) bota ondoren, tomateak zabaldu eta mahatsekin txandakatzen dira.
Orain prestatu gatzun: pour gatza eta azukrea uretara (ia egosita), irakiten jarri eta irtenbide hau tomateak jar bete. Utzi ordu erdi bat.
Ondoren, pour saltsa berriro Kazola batean eta irakiten jarri. Bete tomateak gatzun beroarekin, estalki esterilizatuak dituzten ontziak estali eta, jar itzazu ontzia goitik behera, egun batez manta epela utzi. Orain, tomate goxoak bidal ditzakezu biltegira sotoko gainerako lanetan.
Aperitibo hau oso zaporetsua eta usaintsua bihurtzen da eta eguneroko mahaiaren plateren gaineko ospea izango da.