Etxekoandrea ona beti gutxienez kontserbazio gutxieneko biltegian dago gutxienez. Pipinoekin batera, tomate marinatuak dira gehien. Gaur egun hitz egingo dugu eta bi errezeta onenak eskainiko ditugu tomate-billetarekin.
Neguan tomate marinatuak litroko jar batean - errezeta
osagaiak:
Lau litroko ontzietarako kalkulua:
- tomate txikiak - 2,2-2,4 kg;
- ura iragazi - 2,5 litro;
- ozpina (% 9) - 70 ml;
- harrizko gatza ez iodizatua - 60 g;
- azukre granularra - 200 g;
- baratxuri hortzak - 8 pieza;
- Tamaina ertaineko erramu hostoak: 4 piezak;
- perrexilaren adarrak - 8 pieza;
- txikitutako aterki txikiak - 8 pieza;
- krabelin baten begiak - 4 piezak;
- piperrauts piperrak - 12 pieza.
prestaketa
Neguan tomateak udazkenean hasi aurretik, lehen edukiontzia prestatuko dugu. Kasu honetan, litroko ontzi bat behar dugu, ondo garbitu eta esterilizatzeko modu egokian. Orain iragazi ura kazola batean bota eta sutara bota eta hozten den bitartean, latak beteko ditugu. Pila bakoitzaren behealdean aneta aingiraren eta perrexilaren adar baten gainean, hiru piper pixka eta erramu hosto bat eta krabelin bat botako ditugu. Baratxuri odoljarioak garbitu egiten dira, bakoitza lau zatitan moztu eta aldi berean jar bota. Orain piztu tomateak. Fruta txikiak, trinkoak aukeratzen ditugu, garbitu eta sorbaldan dastatzeko. Goian, lurrean baratxuri ale bat, perrexil adarra eta atzeko aterki bat jartzen ditugu. Bete piezak ur irakinetan katearen azpian, estali metalezko txuletak aurretik eta utzi hamar minutu barru.
Pixka bat igaro ondoren, xukatu ura ura berriro. Oso egokia da zuloetarako estalkia bereziarekin erabiltzea, aldi baterako metalezko ordez.
Askok etapa honetan itsasadarraren osagai guztiak uretara sartzen dituzte. Baina errazagoa eta praktikoagoa egin dezakezu. Azukre gatza eta ozpina zuzenean sartuko ditugu poteetan. Behar bakoitzeko 50 gramoko azukrea, 15 gramoko gatza eta koilarakada ozpin bat. Poteak xukatu eta uretan berotu ondoren, bost minutuz irakiten utzi eta ondoren poteak bota eta, ondoren, bota eta behean manta edo manta beroa piztu. Formulario hau poliki-poliki hozten dugu.
Neguan gerezi tomate marinatuak baratxuriarekin - hatzekin lick!
osagaiak:
Zortzi litroko latrientzako kalkulua:
- tomate cherry - 1,7-2 kg;
- piperrarekin (handi) - 2 pcs;
- piper beroaren pod - 0,5-1 pcs;
- ura iragazi - 2 l;
- ozpina (% 9) - 80 ml;
- gatza harria ez iodizatua - 25 g;
- azukre granularra - 100 g;
- baratxuri buruak - 2-3 pcs.;
- Tamaina ertaineko erramu hostoak: 8 pieza;
- perrexilaren adarrak - 8 pieza;
- hosto horseradish - 1 pc;
- txikitutako aterki txikiak - 8 pieza;
- Karnaka baten begiak - 8 piezak;
- piper piperrarekin - 16 pieza.
prestaketa
Negarrez gozoa da neguan baratxuri gereziondoak tomateak neguan egosten direnean - ondo, hatzekin lick! Ideia konturatzeko, bankuak prestatzen ditugu lehenik eta behin esterilizatzen dituztela modu egokian, eta horren ondoren, tomatearen buruko minak prestatzen hasiko gara. Edukiontzi bakoitzaren behealdean arrautza zati bat finkatzen dugu, aneta eta perrexilarekin batera, eta baita ere badiaren ertzak, aleak, piperbeltzak, piper eraztun bat eta gozoki xerra bat, eta bi baratxuri ale ezarri, moztu eta moztu. parte.
Orain bete tomateak dituzten tomateak eta irakiten egosi arte irakiten duten ura bota. Gerezi tapizekin ontziak estaltzen ditugu eta hamarretik hamabietarako minutuak utzi. Pixka bat egin ondoren, ura xukatu, gehitu gatza, azukrea eta nahastu, kristalak guztiz desegin ondoren. Ontzi bakoitzean 10 ml ozpina botako dugu, marinadearen irakiten zain dugu eta minutu batez botako dugu gerezi tomateekin.
Estalkia estutu dugu berehala, edukiontziak buelta itzazu, ondo biltzeko eta formulario honetan utzi hozte motela eta autoestrukturaz.