Currant, azukrearekin garbitua, negurako prestatua izango da zure oturuntza beste kontserbatutako beste jaki batzuen artean. Kontratazio hori ez da bitaminak gordetzeko, urtaro hotzetan osasuna hobetzeko gai dena, baina krepe, tarte eta kazola betetzeko ere balio izango du. Errezeta eta sukaldaritza teknologien barietate guztiei buruzko informazio gehiago irakurri material honetan.
Negarrez gereziondoa, neguan azukrea birrinduta - errezeta
Izan ere, billet hori saltsa da gozagarri guztientzat, baia baizik ia bi aldiz azukrea baitago. Loreontziak tximeleta batean gordetzeko badaukazu, azukre zati 1,5 azukre eraman beharko dituzu, gatzatuaren barruko giro-tenperaturan azukre bi zati erabili beharko dituzu.
osagaiak:
- currant - 2 kg;
- azukrea - 2,5-3 kg.
prestaketa
Gurutzeak prestatu aurretik, azukrea bota, baia prestatu, konbinatu, garbitu eta lehortu. Pour baia esmalte edo beirazko ontzietan, metalezko ontziak erabiltzeak C bitamina saihestezina ekartzen duelako. Pour fruta azukrearekin eta ondo nahastu egurrezko birrindu batekin, ziurtatu baia bakoitza ondo igurtziz dagoela.
Biltzean zehar bahiak saihesteko eta azukre-kristal guztiak desegiteko, etorkizuneko billetea 2-3 egunetan geratzen da tenperaturan, gatzez estalita eta noizean behin nahastuz. Bitarte horretan, currants freskoak, azukrearekin garbitu ondoren, jamaren koherentzia lortuko dute. Aurrez esterilizatutako bankuen hedapen masiboa prestatzeko, zentimetro pare bat ez lepoan. Kanalaren lepoaren gainerako lekua azukreraz betetzen da eta, ondoren, botilak estalirik gabeko poteak itxi.
Urdaiazpiko zuria, azukrearekin garbitu neguan
Ba al dakizuen baia motak erabiltzen dituzunean oinarritzat hartuta, sukaldaritza teknologia ez da aldatu. Ezberdintasun bakarra bukatutako produktuaren azken kolorea da.
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
Gurutzetako zerbitzurako, azukre erdi bat hartu. Arroz baia, zuritu ilarak eta igurtzi egurrezko hosto batekin. Bildumak bolumen handian biltzen badituzu, orduan arrazoizkoa da haragi trituradorea edo irabiagailua erabiltzea. Gurina geruzatuta dagoenean, azukrearekin nahasten da, platerak gazarekin estaltzen dira eta egun baterako utzi. Aldian behin, pieza nahastu behar da.
Pixka bat igaro ondoren, poteak esterilizatu modu egokian. Banatu ontzi batean jam, ez zentimetro pare bat lepoan. Gainerako espazioa azukreraz betetzen da (azukre-geruza zentimetro pare bat ingurukoa izango da). Poteak estali itzazu tapakiak dituzten jamekin eta utzi biltegira. Laneko pieza hau ere gorde dezakezu tenperaturan, azukrearen azala airea edukiontzian sartzen uztea eragozten baitu eta, ondorioz, molde eraketa ere.
Gorrixka gorriarekin laranja azukrearekin
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- azukrea - 2 kg.
- laranja - 1 pc.
prestaketa
Buztin eta azukreak neurtu, azukre bi arrautza eginda gurutze baten zerbitzurako. Pour fruta irabiagailuan ontzi batean, huts egin gabe garbitu eta garbi utzi peduncles from. Gurina garbitu eta nahasketa azukrearekin nahastu. Billetearen onurak eta usainak handitzeko, gehitu laranja zuku bat eta zitrikoen zuritu bat.
Osagai guztiak elkarrekin elkartzen direnean, utzi gatzaren azpian pieza pare bat orduz, kristalak desegiteko. Ondoren, prestatutako jam esterilizatu poteak gainean eta tapa itxi. Mantendu hotzean.
Marmolezko tenperaturan uzteko erabakitzen baduzu, azukrea zuritu pare bat zentimetroz bete behar duzu.