Kontserbak platera neguan barazkiak gordetzeko aukera ezin hobea da. Eta izozteak, egun hotzetan, zuk prestatu distiratsua prestatu ahal izango duzu eta zuku mamitsu, aromatiko eta gozoak, berenjena, pepinoak edo piperbeltza jatea. Gaur egun, entsaladak sorta bat prestatzeko neguan esanda, patata frijituak edo egosiak, buckwheat edo pasta aproposa da.
Neguko entsalada Landare-entsalada
osagaiak:
- tomateak - 800 g;
- pepino - 200 g;
- babarrunak - 200 g;
- aneta, apioa, albahaka - 1 adar;
- birrindua hostoak - 3 pieza;
- cherry hostoak, haritza - 3 pieza;
- horseradish root - 1 pieza;
- baratxuri - 5 hortik.
Gatzunerako:
- ura - 1,3 l;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- mahai-ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Barazki guztiak ondo garbitu eta tolestu egiten dira eskuoihal batean lehortzeko. Beira esterilizatu baten behealdean hostoak eta espeziak guztiak arautuko ditugu. Ondoren, ontzia pepinoekin, babarrunekin eta tomateekin bete. Ondoren, bota bi aldiz ura irakiten 10 minutuz. Oraingoan, gatzunoa prestatzen ari gara: pour ura kazola batean, bota gatza, azukrea eta mahai-ozpina gehitu. Zuritu ondo, irakiten jarri eta berehala pour barazkiak gatzun beroarekin. Ondoren, tapa moztuko dugu, biratu eta biltzeko manta baten azpian eta guztiz hoztu.
Askotariko landare entsalada neguan
osagaiak:
- bonbilla - 4 pcs;
- pepinoak - 1 kg;
- sagarrak sour - 5 pcs;
- gozoa piperraren Bulgarian - 5 pcs;
- mahai-ozpina - 0,5 elementu;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- beheko jengibrea - pinch;
- martorri haziak - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- gatza.
prestaketa
Barazkiak garbitu eta lehortu egiten dira. Bonbillak garbi, sagarrak eta piperrak kutxa ezabatzen dugu. Guztiak kubo handietan moztu, koilarea gehitu, hautseztatu jengibrea eta astiro-astiro nahastu. Poteak esterilak zehar nahasketa zabaldu dugu, barazkiak tindatzen. Orain marinada prestatzen ari gara: gatza, azukrea eta ura urak isurtzen dituzte. Ondoren beroa kendu, pour ozpina eta latak bota marinade bero batekin. Utzi 25 minutuz, eta gero, gatzun bat kazola batean nahastu, irakiten eta berriro bota entsalada marinada eta poteak bota. Bi aldiz itzaliko ditugu eta bi egunez utzi. Askotariko barazkiak gordetzen ditugu hozkailuan.
Neguko entsalada askorentzako errezeta
osagaiak:
- aza zuria - 1 kg;
- azenarioak - 1 kg;
- pepinoak - 1 kg;
- Piperbeltz bulgariera - 1 kg;
- bonbilla - 1 pc.
Marinadeentzat:
- azukre granular - 1 elementu;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- mahai-ozpina - 1.25;
- landare-olioa - 1,25ra.
prestaketa
Barazkiak garbitu, garbitu eta gero, azenarioak eta pepinoak katilu, piper eta tipula moztu - eraztunak, tomateak eta xerrak birrindutako aza. Marinade osagai guztiak kazola handi batean egosi dira, barazkiak bota eta bero txikia egosten 25 minutuz. Ondoren, dena jarri dugu latak beroa eta roll it up. Behera kargatzen dugu, estali eta hozten utzi.
Askotariko entsalada neguan
osagaiak:
- zucchini - 2 pcs;
- pepino - 2 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- aza kolorea - 1 buru;
- bonbilla - 3 pieza;
- baratxuri - 5 hortik;
- azenarioak - 1 pieza;
- espeziak.
Betetzeko:
- ura - 1,5 litro;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- gatza;
- mahai-ozpina - 70 ml.
prestaketa
Prestatutako garbitutako poteak pepinoak, tipula zurituak, tomateak, azenarioak, sustraiak, kalabazinak eta baratxuriak gehitzen zaizkio. Barazkien artean dagoen hutsunea infloreszentzia desegin den aza da. Orain bete: urarekin irakiten dugu azukrea eta gatza, beroa kendu, mahai-ozpina gehitu eta barazkiak bota. 15 minutu behar ditugu poteak esterilizatzeko, ixteko, itzaltzeko eta inguruarekin beroarekin.