Tradizionalki, lyulya-kebab egosten da, baita shish kebab-a ere, baina inork ez du sukaldeko etxetresna elektrikoen laguntzarik utzi, adibidez multivarkak. Artikulu honetan, kebab multivariar batean nola prestatu den zehaztuko dugu.
Kebabeko errezeta multivariatuan
osagaiak:
- arkume - 500 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- cilantro - zaporea;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Haragia zainak eta zainak garbitzen dira, eskuz xehatu edo irabiagailu baten bidez. Haragiaren masa gehitu tipula txikituta eta koilarea, gatza eta piperbeltza kebab. Indar guztiak betegarria gainditu dugu, horretarako zatiak banatu behar dira, eta horietako bakoitzak, zalantzarik gabe, mahaiaren aurka edo plater handien azpian irabazten du. Zatitutako behazun ongi koherente bat lortzen da eta kolore bat arinagoa bihurtzen du. Prozedura honek masaje samurra egiten du eta oxigenoarekin ixten du.
Jasotako hestebeteak saltzen ditugu eta 30-50 minutu barru hozkailura bidaltzen ditugu, ondoren "Hot" moduan (kebab kettle bat egiten baduzu Redmond multivariatean) edo "Baking", frijitu kebab landare-olioan 12 minutuz.
Txuleta koipeak multivariatuan
osagaiak:
- behi - 500 g;
- gantz - 150 g;
- Tipula - 2 buruak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa - frijitzeko;
- zirkoa, kuminoa (lurrean) - 1/2 koilaratxo.
prestaketa
Okela haragi-grinder bidez pasatzen dugu gantzarekin batera. Haragi xehatuta, gehitu tipula xehatuak, espeziak eta espeziak, ondo nahastu eta haragiaren nahasketa gainditu. Hozkailuan ordu bat falta zaigunez, koipeak izoztu egiten dira eta txaplak errazagoak dira. Arrautza ateratzen dugu, kebab-saltxitxak egiten ditugun esku bustiekin eta frijitu "Gozogintza" edo "Frying" moduko 12 minututan.
Hornitu edozein alboko platerekin edo entsalada arina oilaskoarekin .