Haragia Stroganoff Multivariatean

Bee Stroganoff sukaldaritza errusiarraren platerik ezagunenetako bat da, mundu osoan zabaldu dena. Bûuf Stroganoff hizkuntz frantsesaren itzulpenak "Stroganov-en haragia" esan nahi du. Haragizko stroganes egiteko multivariako teknologia errezeta klasikotik aparte ezberdina da, baina lortutako jakiak zaporetsua, mamitsua eta biguna da. Begiratu zeure burua!

Beef Stroganoff multivariate batean

osagaiak:

• behi saltsa - 1 kg;
• irina - 2 tbsp. koilarak;
• Tipula - 1 pc.;
• ura - 1 elementu;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• krema garratza - 250 ml;
• landare-olioa, gurina - erretzeko.

prestaketa

Nola prestatu behi Stroganoff multivariate batean? Behia hartzen dugu, zertxobait apaldu eta zuntzetan zehar moztu. Multivasarreraren behealdean, pour landare-olio txiki bat, jarri haragi eta frijitu, "Bake" moduan ezartzeko, 15 minutu tapa irekiarekin. Ondoren nahastu ondo, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Ondoren, behiarekin ura botako dugu, itxi ezazu estalkia eta itzali "Quenching" moduan ordubete. Eta oraingoan errea prestatzen ari gara. Horretarako, tipula fin-fin txikitu, olioz frijitu, irina pixka bat bota eta marroi gorria frijitu arte. Ondoren, frijitu haragian, gehitu krema garbia, gatza, piperra eta erregosia erregimen berean 25 minutu gehiago!

Bizkotxorik gabeko txerriki-txistorra - errezeta

Jakina, Beef Stroganoff klasikoa txerriki egiten da, baina txerri hau txerriki ere egin daiteke. Gozagarriagoa da, eta sukaldaritza denbora laburtu egin da. Hornitu plater hau arrozarekin edo patata egosiekin.

osagaiak:

• txerri - 1 kg;
• krema garratza - 200 ml;
• tomate itsatsi - 100 ml;
• Tipula - 1 pc.;
• irina - 1 tbsp. koilara;
• ura - 0,5;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Txerri-haragian txerri-txerrientzako behi-stroganoentzako errezeta oso erraza da. Haragi xerra 1 cm-ko lodiera moztuta, apur bat irabiatu eta moztu luze zerrendatan. Tipula garbitu, fin-fin birrindu eta sueztitu frijitu. Ondoren irina eta nahasketa hautseztatu. Landare olioa pour multivarka kopa sartu, haragi sartu, eta "Bakea" moduan ezarri, prestatu tapa irekita. Ondoren, gehitu errea, gehitu krema garratza, gehitu tomate itsatsi eta ondo nahastu. Pour ura edalontzi erdi bat, gatza eta piperra dastatzeko. Sukaldaritza "10 minutuz" egosten dugu eta mahaian zerbitzatzen dugu, belar freskoekin apainduta.

Behi gibeleko stroganoff multivariate batean

osagaiak:

• behi gibela - 500 g;
• Tipula - 1 pc.;
• gurina - 50 g;
• irina - 2 tbsp. koilarak;
• krema - 200 ml;
• krema garratza - 100 ml;
• gatza, intxaur muskatua - dastatzeko.

prestaketa

Behi gibela ondo garbitzen da ur hotzarekin, filmak eta zainak handiak kenduz. Prestatutako gibela zati txikitan moztu: 5 cm-ko luzera eta 1 cm-ko zabalera. Tipulak garbitu eta eraztunak erdi erditik moztuta daude. Ondoren, 35 minutu inguru "Baking" moduan multivasar aktibatu. Multivariako ontzia behar bezala berotzen denean, moztutako gibela sartu eta 5 minutuz frijitu, noizean behin nahastuz. Ondoren, gurina gehitu, zatitu eta gibelarekin nahastu. Ondoren, 10 minutuz jarriko dugu txikitutako tipula eta frijitu, tapa irekiarekin. Orain pour irina, gatza, ondo nahastu eta egosi, etengabe nahastuz, 5 minutuz. Azken finean, gazi-krema, krema eta intxaur muskatua nahasten ditugu. Guztia ondo nahastu dugu, irina ez saltsan geratzen baita. Txikitutako tapa itxi eta gibela saltsa krematsuan prestatu arte guztiz prestatu arte.

Stroganoff estiloko gibeleko alboko plater bezala, patata purea, pasta edo arroza ezin hobeak dira.