Berenjekintza zaporetsua, osasuntsua eta osasungarria, ezin hobeto mokadu independente gisa jarduten du eta eguneroko menuan plater asko dastatzen eta banatzen ditu. Gaur egun esango dizugu nola bizkor eta oso ahalegin handirik gabe kukurutxo bat prestatu aleak askotariko edarietatik.
Berenjena kabiarra errezeta multiquark batean
osagaiak:
- eguzki urdinak - 3 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 2 pieza;
- piper gozoa - 2 pcs;
- tomateak - 4 pcs;
- baratxuri - 3 ale;
- espeziak.
prestaketa
Landare-olioaren multibarkearen azpian estaltzen dugu eta tipula diced gehitu. Berenjena garbitu, garbitu, xerratan moztu eta gatzez hautseztatu. 15-20 minutu igaro ondoren, garbitu ur hotzetan. Azenarioak garbitu, lehorrak eta xerra birrinduak dira. Beste barazki guztiek, inolaz ere eutsi eta dena multivariatuan jartzen dute. Nahastu, instalatu ontziaren barruan, itxi tapa, "Itzaltzeko" modua piztu eta ordubete itxaron. Seinale prestatu ondoren, jarri ontzi batean barazki bukatuak eta irabiagailuan nahastu uniformea den arte. Berenjena kabiarra zerbitzatzen dugu, multivariable batean egosi, afaltzeko edo jateko toastetarako.
Berenjena eta kalabazin kabiarra multivariate batean
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- piper gozoa - 1 pc;
- zucchini - 2 pcs;
- tomateak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Horrela, berenjena lausotzen da, hautsetik atera, kubo batean moztu, ontzi sakon batean jarri eta ur gazia bota. Bonbilla garbitzen da, fin-fin birrindu eta landare-olio berotuaren multivariako ontzi batean bota. Pasa ezazu minutu batzuk gardentasunaren aurretik. Azenarioak garbitu egiten dira, kutxa handi batean igurtzi eta tipulara bidali. Frijitu 5 minutu inguru, nahastuz. Piper gozoa prozesatu egiten da, hazietatik araztua, kubo bihurtzen da eta barazkietara bidaltzen da. Ondoren, arreta handiz ateratzen dute berenjena vodichku eta lotu lotan multivariako ontzi batean, xerra xehatuekin. 10 minutu inguru guztiz nahastu eta frijitu. Eta denbora honetan tomateetatik zuritu egingo dugu, ura irakiten dutenean. Ondoren, tomate haragia kubo txikietan moztu eta beste osagaietara bidaliko da. Tomateak ordez, etxeko tomatea itsatsi dezakezu. Orain gatza, dastatzeko piperra, baratxuri txikiak bota, "Quenching" programara piztu eta 50 minutu inguru itxaron. Pixka bat egin ondoren, zabaldu multivariatearen estalkia, irabiatu, zaporea eta, nahi izanez gero, berde freskoak gehitu. Eggplants-eko arrautza errezeta mahairako zerbitzatzen dira.
Berenjena kabiarra neguan multivariatean
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pcs;
- ura - 0,5;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- marjoram - pinch;
- espeziak.
prestaketa
Berenjena nirea, kubo txikietan moztu, ontzi batean jarri, gatza gehitu eta 30 minutuz utzi. Ondoren, barazkiak kolander batean mugitu eta garbitu. Bulgarian piperra prozesatzen da, haziak eta birrindutako karratuetatik. Bonbilla kubo txikietan garbitu eta txikituta dago. Ondoren, prestatutako barazkiak multivariako ontzi batean jarri, ur pixka bat bota, tapa itxi, "Steamer" modua hautatu eta 25 minutuz egosi. Tomatea txikitu egiten dugu grater handi batean, eta baratxuria prentsaren bidez pasatzen da. Soinuaren seinalea igaro ondoren, gehitu tomatea, marjoramia, baratxuria eta espeziak dastatzeko haragiarekin. Kabiarra nahasten dugu, itxi berriro estalkia, "Multi-Cook" moduan jarri eta 10 minutu inguru jan. Ondoren, astiro-astiro jarri arrautzak poteak eta horiek roll.