Txerriki multivariate batean labean

Gaur egun, esango dizugu nola txerriki bakea multivariatu batean prestatu eta bi aukerarik ezagunenak prestatzeko. Errezeta horien ospea ez da ustekabekoa, izan ere, plater oso zaporetsua lortuko dugu, hau da, edozein jai eta mahai, merezi du.

Paperezko zatiketa multivasar batean landutako haragia

osagaiak:

• txerri (pieza osoa) - 1,1-1,3 kg;
• ura araztua - 180-245 ml;
• baratxuri hortzak - 6 pcs;
• koipe ilar - dastatzeko;
• Albahaka eta oregano lehorrak dastatzeko;
• piper beltza - 1 tbsp. koilara;
• gatza handia da dastatzeko.

prestaketa

Txerri zati xehatua urez garbitu da, ureztatu, arretaz garbitu, garbitu eta moztu hainbat baratxuri baratxurietan eta gatza, albahaka eta oregano lehorrak nahastu. Peas koilara eta piper beltza, mortero batean ehotzeko eta haragi gehigarria lortzen duen nahasketarako. Txerriki espezieak tenperaturan ordu batzuk igarotzen ditugu espezietan, eta ondoren tolestu egingo dugu tolestu biribildu moztu batean, ahalik eta ondoen zigilatu eta depositu anitzeko gailu bat jarriko dugu, ur gehiago eginez. Ziurtatu hezetasunak ez duela paperean jartzen uzten, beraz, likidoaren zenbatekoa arautzen dugu, baldintza hori oinarritzat hartuta.

Orain bakarrik mantentzen da platera prestatzeko gailuan prestatzeko, "Bihurritu" moduan bi ordu eman eta programaren amaieran hogeita hamar minutu lehenago paperean nahastu eta ondoren haragi moztu eta zerbitzatu.

Patata, barazkiak eta gazta patatekin mahuka multicrew batean

osagaiak:

• txerri (haragia) - 560 g;
• patatak - 560 g;
• baratxuri ale - 1 pc;
• azenarioak - 95 g;
• gazta - 120 g;
• Tipula bonbilla - 95 g;
• ur purifikatua - 120 ml;
• gurina - 30 g;
• Espeziak , piperra eta gatza dastatzeko;
• Berde freskoak - dastatzeko.

prestaketa

Errezeta hau gauzatzeko, txerriki garbitu, xerra ebaki eta aldi baterako jarri ontzi zabal batean. Bertan, edalontziak garbitu eta txikitutako margoak, lastozkoak edo erdi-ardiak azenarioak bidaltzen ditugu, baita tipula erdi-eraztunak ere. Baratxuri odoljarioak garbitu eta prentsan haragiaren bidez presatzen dira. Igeltsua igurtzen dugu graterretan. Azken fasean patatak garbitzen ditugu, xukatu edo kazola ertainetan moztu, garbitu Landatu barazkiak, ur hotzarekin eta haragiarekin batera ontzi batean beste osagai batzuekin zabaldu. Edukiontziaren edukia gatzarekin, piperrarekin, belar aromatiko lehorrak eta espeziak zure gustura gehitu, gehitu belar fresko txikiak eta ondo nahastu.

Haragia eta barazkiak mahuka bihurtzen ditugu, ur pixka bat bota, gurina xehatu bera jarri, gailua ondo estali eta zulatu goitik beheko lekuetan eta jarri multicast batean. Ezarri gailua "Bake" moduan ordubete eta itxaron programa amaitu arte.