Azafatak gustatzen zaizkio, elikagaiak prestatzean, ia ez da hondakinik geratzen. Gaur egun, zurekin errezeta batzuk emango dizkizugu, sandia lurrazaleko marmelada prestatzeko. Oso sinpleak dira, eta jakiaren zaporea da, gonbidatuek halako mirakulu bat egin dezaten eskatzea!
Olibondoaren hondarrak hondartzan
osagaiak:
- sandia lurrazala - 990 g;
- azukrea - 1450 g;
- limoi - 45 g.
prestaketa
Beraz, lurrazal lodi batekin sandia bat hartu, zuritu berdea moztu, garbitu eta txikitu dado txikitan. Orain azukrearekin estali eta hozkailuan jarri gau osoan. Ondoren, lurrazalak kazola batean bihurtuko ditugu, platerak sute batez eta irakiten 20 minutuz. Ondoren, limoi birrindua bota, nahastu eta beste 10 minutuz irakiten utzi. Ondoren itzali beroa eta ordurako tratatu cool. Ondoren irakiten berriro jam eta irakiten 15 minutuz, noizean behin nahastuz. Pote esterilizatuetan beroa zabaltzen da, tapa moztu eta edalontziaren sandia eta limoiarekin egindako prestatutako marmelada kendu.
Sandalia laranjekin lurrazaleko marmelada
osagaiak:
- limoi zukua - 25 ml;
- laranja - 55 g;
- sandia lurrazala - 990 g;
- ale - 4 piezak;
- azukre zuria - 1350
prestaketa
Jam bat egin baino lehen, zuritu berdea moztu sandia gainetik eta moztu xerra batean. Ondoren, garbitu ondo, ur hotza bota eta hozkailuan utzi gau osoan. Gainera, likidoa xukatu egiten da, azukre kilo batez estalita, nahastu eta pixka bat utzi zukua isolatzeko. Orain lurrazalek almibarretan jarri kazola batean eta platerak sukalde batera bidali. Hartu irakiten edukia, irabiatu eta, ondoren, beroa murriztu eta 20 minutuz grabatu. Bitartean, laranja eta azala zuritu egiten dugu eta kubo batean xukatu. Zitrikoen transferitu kazola batean jamarekin, limoi zukua bota, aleak bota eta nahastu. Kendu beroa jam plateretik, utzi 10 ordu fresko eta berriro egosi gainerako azukrea bota. Errepikatu sukaldaritza prozesua behin eta berriz, almibarretan loditu arte, eta lurrazalek ez dute itxura gardena lortzen. Orain, pote pre-esterilizatuen tratamendu beroa atera eta hautsak prestatu.
Sandaliako lurrazaleko marmelada multivasar batean
osagaiak:
- sandia lurrazala - 990 g;
- kanela , cardamom eta ale;
- vanillin - pinch;
- azukrea - 990 g;
- sosa - 5 g;
- ura - 850 ml;
- limoi - 40 g.
prestaketa
Kortxoa garbitu, zati berdea moztu eta xerra lauak ebaki. Sokatira batekin topo egiten dugu leku askotan eta soda batekin bete. Utzi hutsik dauden 6 ordu eta, ondoren, ur hotzarekin garbitu.
Azukrea eta ura erdi aldetik, almibarretan prestatzen dugu eta "Varka na stei" multivariatean irakiten jarri. Ondoren, lurrazala bota eta 20 minutuz egosi tapa itxita. Seinalearen ondoren, tratamendua hozten dugu eta 10 ordu inguru irauten dugu, eta berriro irakiten utzi, gainerako azukrea eta limoi birrindua gehituta. Gainerako mamia zukua estutu egiten dugu, xanpetan bota, bota banillina eta espeziak borondatez. Minutu batzuk irakiten ditugu, eta, ondoren, ontziak bota eta bota itzazu.