Mendi-errautsetatik haragiak zapore atsegina, usain usaintsua du, baina baita propietate sendagarriak ere. Sukaldaritza aurretik, baia ur hotzetan bustitzen da gau osoan, haien amargura guztiak kentzeko. Gogoan izan zurekin sagarrondoarekin sagarrarekin nola egin.
Ashberry gorria sagarrarekin
osagaiak:
- mendi errauts gorria - 1 kg;
- sagar gorria - 500 g;
- ur irakinetan - 2 elementu;
- azukre granularra - 2 kg.
prestaketa
Sagarrak garbitu, garbitu lehorrak, xerra finetan moztu eta haziak erdian kendu. Rowan colander batean, eta, ondoren, fruta batera, jarri dugu kazola batean. Urarekin bete, 2 minutuz blanch eta likidoa xukatu. Gainontzeko edukiontzi batean, azukrea urarekin konbinatu, nahastu eta irakiten. Azukre ziropa beroa prestatu sagarrondo batean bota, 20 minutuz egosten, kendu suarengandik suarengatik eta hozten utzi. Prozedura hau bi aldiz birritan errepikatzen da eta, ondoren, prestatutako mermelada poteetan zabaltzen dugu, roll it up, manta batean biltzeko eta hozten utzi.
Ashberry nahasketa sagar eta madariekin
osagaiak:
- ashberry - 300 g;
- sagarrak - 300 g;
- perretxikoak - 300 g;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
Rooka lantzen dugu, peduncles askatzen dugu, baia usteltzen dugu eta kolander batean garbitu. Sagarrak eta udareak moztu eta zatitutako xerra txikietan zatitutako xerra txikiak ebaki ditugu. Pour ura kazola handi batean eta irakiten jarri. Goitik gorako kolander bat ezarri dugu beroarekin eta beroa 5 minutuz. Ondoren, kolanderrarekin ateratzen dugu eta ura xukatu. Orain birrindu arin frijitu kazola batean, gehitu sagarrak, udareak, lo egin azukrea eta egosi, 40 minutu inguru sutan jarrita. Ondoren, kendu plaka, marmelada freskatu eta hainbat aldiz errepikatu. Ondoren, bota ezazu latak edo jarri pialaku batean eta mahaira eraman.
Sinkronizazioa, sagarrarekin, multivariatean
osagaiak:
- mendi lizarrak - 500 g;
- sagarrak - 300 g;
- ura - 2 tbsp.
prestaketa
Rowanek eskuoihal batez prozesatu, garbitu eta lehortu egiten du. Sagarrak mozten ditugu erditik, kendu nukleoa, moztu xerra eta elkarrekin multivariako ontziarekin batera. Ondoren, bota azukre harea eta egosi ura bota.
Itxi gailuaren tapa, hautatu pantailan "Itzaltzeko" programa eta 2 ordu inguru egosi jam, noizean behin nahastuz.
Chokeberry beltzezko mazapan sagarrak
osagaiak:
- chokeberry - 1 kg;
- azukrea - 1,5 kg;
- sagarrak - 400 g;
- ura - 2 elementu;
- kanela hautsa;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
Rowberry baia garbitu egiten da, ur edukiontzi batean jarri eta minutu gutxiren buruan zuritu. Aldi berean, kazola batean, zuritu irakiten: bi koilarakada urarekin azukrea kilo erdia bota eta nahasketa motela su hartu. Ziropa prest egosi arrautza landatu, irakiten utzi eta 5 minutu egosten.