Udako urte zoragarri bat da, neguan luzaroan bitaminak hornitzeko baia zaporetsua eta erabilgarria dastatzeko aukera paregabea denean. Ez da gari urdinik berdina, hau da, C bitaminaren benetako biltegia. Bata bestearen hotza eta maltzurragabeko gripearen birusekin bat dator . Berry propietateak aldatu gabe mantendu nahi baduzu, errezeta bat behar duzu gereziondo beltza, neguan itxita daiteke. Handia izango da klasikoa jam zure familiako kideak dagoeneko okupatuta badago, baina bere sistema immunologikoaren egoera askoz nahi duzun uzten du.
Gaztainondo beltza "Pyatiminutka"
osagaiak:
- ura - 1 beira;
- azukrea - 1,5 kg;
- beltza - 1 kg.
prestaketa
Gurina igaro eta birjina izoztuak eta ustel kenduak, baita adarrak eta hostoak ere, garbitu eta lehortzen utzi. Pot edo konketa esmaltatuan ura bota, azukrea bota, ondo nahastu eta azkar irakiten utzi bero handian. Azukrezko almibarretan egosi besterik ez duzu bota gorriak (behar izanez gero, sukaldaritza aurretik, ur irakinetan murgildu eta gero kolander batean bota, baia ez zimurren), irabiatu, irakiten utzi eta 5 minutu baino gutxiago egosi. Ondoren, berehala poteak ondo esterilizatutako beste gelatina bero bat bota eta estalkiekin estali. Currant beltza gaztaroko errezeta hau etxekoandre okupatuetarako egokia da, minuturo baliagarria baita.
Gelatina gereziondo beltzarekin egindako gelatina
Plater hau findutako zapore berezi bat eman nahi baduzu, ezin duzu gelatina gabe egin. Negarrez jalgi itxurako zuri hori ematen dioena da. Horregatik, oraindik ere ez dakizu nola gereziondo beltzez egindako gelatina egiteko, haurrentzako pozik zeuden bitartean, metodo hau probatzea gomendatzen dizugu.
osagaiak:
- gurtza beltza - 500 g;
- gelatina - 70 g;
- ura - 2 l;
- azukrea - 300 g.
prestaketa
Jarri gelatina ontzi batean eta hoztu ura egosi hotza ordu erdi. Joan baia, jarri kolander batean eta ondo garbitu ur korronte batekin. Ur gezatarekin ura bota, estali ezazu egurrezko mahuka bat eta arreta handitu ezazu zukua gaztaz egina.
Buztin baimenak ura irakiten, irakiten eta sieve baten bidez estutu. Ondoren, bota gelatina puztuta. Berriro plakaren gainean jarrita, gelatina eta azukrea gehitu eta etengabe nahastu, irakiten jarri. Itxaron hozten, zukua estutu ezazu, irabiatu arretaz, gelatina jar esterilizatu batean sartu, itxi ezazu eta hozkailura bidali. Ordu pare bat igaro ondoren, segundo gutxiren buruan jar itzazu ontzia ur beroetan, atera, garbitu eta tenperatura normalean 20 gradu inguru gorde.
Koko beltzez egindako gazta sukaldaritza gabe
Luzea izan da irakiten den bitaminak suntsitzen duela. Horregatik, garrantzitsua da osasun ona mantentzea, neguan erosketa hori zure benetako "wand-zaschalochko" izango da.
osagaiak:
- beltza girrika - 1 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
Baia lehorrak esmaltezko edukiontzi batean egurrezko pestlean garbitu. Ondoren, igurtzi gorrixka colander baten bidez eta haragiaren errota batean nahastu, pixkanaka-pixkanaka azukrea prozesuari gehituz. Ondoren, irabiagailua eta lekuen ondoan lehortu gabeko beira botila esterilizatuaren bidez nahastu eta pergamino paperarekin edo txanoekin estalita. Jarri gelatina hezetasun baxuko leku freskoan. Era berean, jelea gorri-gorri eta beltzez egin dezakezu. Bihurtzen da, beraz, goxoa, besterik ez duzu lick zure behatzak.
Gelatina gabe gereziondo beltzaren gelatina
Gozokiak artifizialaren ordezkoak eta naturalak dira, zure seme-alabak beren sistema immunologikoa sendotzeko nahiko eskaintzeko.
osagaiak:
- gereziondo beltza - 10 betaurreko;
- ura - 3 edalontzi;
- limoi - 1 pieza;
- azukrea - 2,5 cups of currant juice bakoitzeko 2 cups.
prestaketa
Pasa eta gereziondoa kolander batean garbitu, zartaginean sartu eta birrintzeko gogoratu, ura bota eta zukua estutu ezazu limoiarekin. Itxaron irakiten eta utzi bero baxuko tenperatura 10 minutuz.
Itxi zapi gorriarekin eta zartaginean jarri. Zukua lortzeko, nahastu berrian kolander batean, janaria prestatu eta gaua utzi. Ondoren, berriz, astiro-astiro, gatza eta piperra eskuekin estutu. Pour zukua azukrea eta irakiten berriro itxaron. Berry masaren azalera apur bat nabariagoa denean, sakatzen den zimurrak ateratzen direnean, suaren gelatina kendu eta berehala intsektatu diren poteak esterilizatzen ditu.