Gaur egun esango dizut nola madari anana prestatzeko. Elikadura oso usaintsua, trinkoa eta saturatua izan daiteke.
Madari madariaren errezeta
osagaiak:
- perretxikoak horia - 1 kg;
- bainila - pinch;
- limoi - 1 pieza;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
Pears and limon are cleaned, peduncles are removed, cut off the peel and leave the fruit grinder through. Ondoren, bota azukrea sortzen duen masa, nahastu eta pixka bat utzi, kristal guztiak desegiteko. Ondoren, kazola su motelean jarri dugu, banillazko pixka bat bota eta 30 minutu inguru irabiatzen dugu. Jarraian, marmelada madariaren marmelada egiaztatzeko prest dago: tapa pixka bat gosaltzen du eta hozten denean hozten denean, prest dago. Ontzi garbi batean bota eta hozten dugu.
Laranja egiteko madari madariaren errezeta
osagaiak:
- madari helduak - 1 kg;
- azukrea - 1,5 kg;
- laranja freskoa - 1 pc.
prestaketa
Marmil delikatu eta zaporetsua prestatzeko, udareak garbitu, lehortu, zatitu eta xerra ebaki. Zatitu fruta kazola batean ur hotzarekin eta egosi, irabiatuz, fruta biguna den arte. Ondoren, azukrea bota, irakiten jarri, estalki batekin estali eta beste 30 minutuz irakiten utzi. Ondoren, astiro-astiro igurtzi beroa madari bat bahe baten bidez, gehitu laranja zukua eta birrindua Zestoan. Guztia ondo nahastu eta bankuaren prest prestatzen dugu.
Pear marmelada multivasar batean
osagaiak:
- iragazi ura - 350 ml;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- madari helduak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Perniz ondo garbitu eta zabaldu 2 ordu ur hotzetan edukiontzi batean. Horretarako beharrezkoa da substantzia kaltegarrien fruta arazteko. Ondoren astiro-astiro moztu zuritu, zatitzeko madari 4 zati berdinetan sartu eta muina kendu. Pieza anitzeko ontzi batean jarri ditugu piezak, ur irakinetan aldapatsuak bota eta "Varka" aktibatu.
Soinuaren seinalea igaro ondoren, ireki tresna tapa, bota azukrea eta marmelada guztiak berdindu arte uniformeki trinkoa izan arte. Orain "Quenching" programa jarri dugu pantailan eta 60 min markatzen ditugu, aldizka martxan koilara batekin nahastuz. Prestaketa amaieran, limoi zukua gehituko dugu tratatu eta irakiten beste 10 minutuz, karamelu zapore delikatua eta zitrikoen usain delikatua izan arte. Ondoren, poteak garbitu jam madari bizkarrean, edo piello batean bota eta mahaira eraman.