Azukrerik gabeko ahuntzek aukera bikaina eskaintzen diete edoskitzeari jarraiki, gozokiaren kontsumoa kontrolatzeko. Interesgarria da XIX. Mendean Errusian halako jaki bat prestatzea. Zurekin hitz egin ezazu azukrerik gabe nola prestatu.
Azukre gabe marrubizko marmelada errezeta
osagaiak:
- fruktosa - 650 g;
- marrubi freskoa - 1 kg;
- ura egosita - 2 tbsp.
prestaketa
Marrubiak zuritu, marrazoak bota, urarekin garbitu, bota colander sartu eta xukatu. Orain jaramon ona prestatu. Horretarako, fruktosa kazola batean isurtzen da, urez betetzen da, suaren gainean jarri eta irakiten jarri. Prestatutako baia lehenago zartaginean jarri, irakiten eta sua txiki bat egosten 5-7 minutu inguru. Plater prestatutako marmelada kenduko dugu, pixka bat hozten utzi eta ontzi lehorretan bota ezazu, gailurretan estaliz. Esterilizatu ur irakinetan kazola handi batean eta gero hoztu eta leku freskoan jarri. Nahi izanez gero, bainila azukrea, banilla edo limoi xerra bat eta menda hosto txiki bat gehi ditzakezu.
Sagar-azukrerik gabeko azukre errezeta
osagaiak:
- sagarrak - 400 g;
- mertxikak - 400 g.
prestaketa
Fruta ona da paper eskuoihala garbitzeko eta lehortzeko. Mertxikatik harriak atera eta sagarrak garbitu eta arretaz moztu nukleoak. Ondoren, dena moztu pieza txikitan, ondoren irabiagailuan irabiagailuan erabili eta masaren kazola batean bota. Hoztu salda txiki batean fruta nahasketa 20 minutuz, nahastuz. Ondoren, guztiz hoztu eta ordu erdi inguru bigarrenean egosi. Ondoren, ontzi batean ontzia bota eta tea zerbitzatu.
Arrainarekin azukrea gabe egindako jam
osagaiak:
- blueberries - 1 kg;
- Zheliks "Gelling agent" - 15 g.
prestaketa
Blueberriak ordenatzen dira, behar bezala garbitzen dira, ur irakinetan scalded eta berehala kolander batean baztertzea. Ondoren, jarri berrian kazola batean eta sutan txiki bat bota suaren itxura arte. Nahi izanez gero, birrindu ditzakezu birrindu batekin edo irabiagailuan irabiatu. Sugarrerako prestatutako jam kenduko dugu, gehitu zheliks, nahastu eta roll paleta esterilak txikietan.
Azukre gabe Plum jam
osagaiak:
- Inhar - 1 kg;
- alkatxofak - 1 kg;
- ura egosia - 150 ml;
- azido zitrikoa - pixka bat.
prestaketa
Fruituak garbitu eta arretaz erauzten dira. Ondoren, gehitu baratxuriak eta almendra kazola batean, ura bota, irakiten eta sute gutxieneko maila murriztu. Egosi ordu erdi inguru fruta leundu eta plaka kendu baino lehen. Masa guztiz hoztu arte itxaron dugu, eta ontzi batean botako dugu. Irabiagailu bat erabiliz, fruta egosia pure homogeneo bihurtzen dugu, eta gero zartaginean berriro bota, azukre zitrikoa bota, irabiatu, irakiten, beroa murriztu eta 2 ordu inguru egosi. Azukre gabe aranak prestatutako jam estaltzen da, poteak ezarritako, roll eta utzi cool leku batean.
Azukrerik gabeko madari jam
osagaiak:
- perretxikoak - 400 g;
- mertxikak - 400 g.
prestaketa
Fruta garbitu eta garbitu lehortzen eskuoihal batekin. Mertxikatik ateratzen ditugu hezurrak, eta udareak garbitzen ditugu eta arretaz ebaki nukleoak. Ondoren, moztu egiten ditugu pieza txikitan, irabiagailuan irabiagailuan jarri eta masaren bero-erresistentzia ontzi batean bota. Piztu mikrouhin-tenporizadorea 20 minutuz eta sukaldaritza nahasketa ahalik eta gehien aprobetxatu. Aldian-behin ireki atea eta masa nahastu. Ondoren, guztiz hozten da eta bigarren aldiz egosi ordu erdi bat 60-80 potentziaz. Prestatu ondoren, arrautza gorringoak bota eta tea zerbitzatu. Hori da guztia, azukrerik gabe jam multivark prest dago prest.