Gelatina izozkia hain zaporetsua, ederra eta usaintsua bihurtzen da, eta ezinezkoa da desagerraraztea. Jakina, hala nola prestatzeko, ohiko marmelada baino askoz gehiago behar duzu, baina emaitza merezi du! Horrela, jamarekin egindako errezeta batzuek gelatina eskaintzen dizute.
Gelatina marmitako mugurdia
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- azukrea - 1,5 kg;
- azido zitrikoa - 10 g;
- ura - 300 ml;
- gelatina - 3 g.
prestaketa
Gelatina hazten da ur epeletan eta 15 minutuz utzi. Oraingoan, mugurdiak ordenatzen ditugu eta ontzi batean jarri. Pour out azukrea, bota ura eta sutan motela jarri. Marrubiak irakiten jarri eta 15 minutuz markatu, nahastuz. Ondoren, sua handituko dugu eta prestatu arte prestatu arte. Azkenean, gelatina puztuta bota eta azido zitrikoa bota. Minutu batzuk baino gehiago berotu eta gero, mugurdi prestatutako marmelada pour garbi eta poteetan.
Apricot jam gelatina
osagaiak:
- alkatxofak - 2 kg;
- gelatina - 80 g;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
Apricots garbitu eta haziak garbitu. Ondoren, bihurritu haragi-molde baten bidez eta ondorengo patata xehatuta kazola batean. Sugar da gelatina nahastu eta lotan lo apricots nahasketa lehor honekin. Utzi birrintzeko 8 ordu inguru, eta, ondoren, platerak sutan moteldu. Baratxuri ale bat irakiten dugu, 5 minutuz egosi, esterilizatu ontzietan jarri, bota eta hozten utzi.
Marrubizko marmelada gelatina
osagaiak:
- Marrubi - 5 kg;
- azukrea - 4 kg;
- azido zitrikoa - dastatzeko;
- xafla gelatina - 10 pieza.
prestaketa
Marrubiak ordenatu eta garbitu egiten dira, ilarrak kenduz. Ondoren, jarri berrian kazola batean, azukrea bota eta 8 orduz garbitu. Ondoren, marrubiak prestatu 15 minutuz, aparra kendu gabe. Ondoren, almibarretan erdia xukatu eta birrindu irabiagailu batekin. Azido zitrikoak eta gelatina diluitu egiten ditugu baia almibarretan. Guztia ondo nahastu dugu, jarri marrubi marmelada berriro sua eta prestatu arte.
Gelatina zurituarekin
osagaiak:
- gereziondoa - 1 kg;
- gelatina - 40 g;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Gereziak ordenatu, garbitu eta hezurrak atera. Ondoren, baia bihurritu dugu haragiaren errota baten bidez eta ontzi batera eraman. Sugar gelatina konbinatzen da eta loak berotu egiten dira. Patata purea 8 ordu igarotzen dugu eta ondoren berotu eta 5 minutu egosten. Ondoren, estaliz estekatutako poteak jam eta roll beroarekin.