Gaztaina azukrea lurrean - kontsumorako bitamina hobeak prestatzeko, baia freskoa ez izan arren. Elementu baliotsuen eduki handia immunitatea indartuko du, hotzari aurre egiteko lagungarri izango da eta edari gozoak edateko edozein edari osagarri izango du.
Nola gatzatu azukrea neguan garbitzeko?
Ur gezatxoa prestatzen da, azukre oinarrizkoekin moztuta, baina tximeletak prestatzeko teknologiaren zenbait ñabardura oraindik ere egon ohi dira eta horiei buruz jakin behar duzu baia prozesatzeko.
- Gurruska ateratzen da, ale hondatu eta pedikulak kentzeko, eskuoihal batez garbitu eta lehorrean hezetasun guztiak jaisten diren arte.
- Koipe baia birrindu batekin, irabiagailu batekin xehatuta edo haragi-errota baten bidez pasatu. Gozoa sukaldaritza gabe diseinatzen baduzu, berry masailarekin kontaktuan jartzeko zati guztiak jarriko dituzu 5 minutuz edo gutxienez ureztatu behar duzu.
- Bitxigile bat egiteko erabiltzen den azukre kopurua ez da baia sorta bat baino txikiagoa izan behar, eta hobe da 1,5-2 faktorea gainditzea.
- Gazan gordetzen da, azukrea lurrean dago, proportzioak ondo betetzen dira eta baia eta tara prestatzeko baldintzak bete egiten dira urtean zehar hurrengo uzta arte.
Azukrerik gabeko currant sukaldaritza gabe
Sukaldaritza currant azukrea negurako sukaldaritza gabe guztiz bitamina aberatsa arsenal eta freskoa baia zaporea gordetzen du. Horrelako stock bat ez da zaila izaten hasiberrientzat ere. Gauza nagusia antzutasuna antzematea da fruta artifizialetan eta ontzian poteak finkatzea. Mantendu gozoak leku hotz eta ilun batean.
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Prestatutako currant baia modu eroso batean fresatuta, azukrea eta egun baterako nahastu, askotan nahastuz.
- Banatu banku bat tratatzeko, goitik 5-10 mm-ko azukre-geruza bota.
- Edukiontziak estalki plastikoekin estali eta hotzetan jarri.
Azukrerik gabeko currant jam
Lanerako lekua leku ezin hobean gordetzeko ezinbestekoa da errezeta ezin hobea. Kasu honetan, gereziondoak, neguan azukrea birrinduz, bost minutuz egosi dira, eta horrek aukera ematen du eguraldiaren inguruko tratamendua gordetzeko. Kapsulatu ondoren, edukiontziak alderantzizko forman hozten dira, zerbait epeletan bilduta.
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- azukrea - 1-1,5 kg.
prestaketa
- Prestatu behar bezala, baia xehatu egiten da irabiagailuan edo haragi-errota batean xehatu edo xehatu.
- Buztinezko masa nahastu azukrearekin, utzi 2-3 ordu gela-baldintzetan, nahastuz.
- Jarri itsasontzia lanarekin sukaldean, edukia irakiten eta irakiten utzi 5 minutuz.
- Ondoren, "Pyatiminutka" azukre gereziondo beltza poteak zigilatu eta hozten hasi aurretik bilduta dago.
Ur gezako laranja azukrearekin
Azukrerekin azukre laranja-patrika gorri edo zuriak , bitaminaren bitxikeria bikainak bihurtuko dira, batez ere goxoa tea neguan hotzean gozatzeko. Sarritan, pieza bat limoi batekin osatuta dago, behar izanez gero, zuritu (zuria zati mingotsa bada) eta pasta eta zestoan bakarrik erabiltzen
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- laranja - 1 pieza;
- limoi (aukerakoa) - 1 pieza;
- azukrea - 1,5-2 kg.
prestaketa
- Baia garbitu eta lehorrak, laranja eta limoia, nahi izanez gero, haragia mozteko bihurritzen dira, hezurrak zitrikoetatik kendu aurretik.
- Gehitu azukrea, ondorioz masa eta egun bat utzi, noizean behin nahastean.
- Ondoren, azukrea eta laranja garbitutako currant beltzak, zuriak edo gorriak ontzi esterilizatuetan estaltzen dira, estalkiekin estalita eta hozkailuan jarrita.
- Ordu batzuk geroago, gozotasunaren lodiera igaro ondoren, azukre erdiko zentimetroko geruza bat isurtzen da.
Gurina azukrearekin birrindua
Estalkiak gutxiago erabilgarriak izango dira mugurdi freskoak eta currants beltzak , azukrearekin garbitu gabe. Biltegiratzeko gela-baldintzetan, gozagarri berry masa lortutako irakiten bat berotu daiteke eta loditu lata jaregin poteak esterilak sartu. Kasu honetan, ontziaren alderantzizko forman bildu behar da eta egunean zehar poliki-poliki hozten da.
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- mugurdi - 1 kg;
- azukrea - 2,5 kg.
prestaketa
- Toluenoarekin garbitu edo irabiagailuan mugitu eta currant beltza prestatu, azukrea nahastu.
- Utzi egunean pisua, noizean behin nahastuz.
- Ontzi esteriletako bitaminaren gozotasuna prekribatu, estalki tapoiekin estali eta hozkailuan jarri biltegiratzeko.
Banana eta laranja birrindua
Errezeta hau ondo nahastu ohi dutenentzako aukera klasikoekin. Gurutze beltza, laranja eta platanoarekin igurzten dena, jatorrizko zaporea eta aroma ezohikoa izango ditu. Laranja osoa erabil daiteke edo eraztun osoa eta zestoaren erdia bakarrik gehitu, hezurrak nahita kenduz.
osagaiak:
- currant - 6 betaurrekoak;
- bananak - 2 pcs.
- laranja - 1 pieza;
- azukrea - 8 betaurreko.
prestaketa
- Prestatutako currant baia, banana zuritu eta laranja xerra mozten dira irabiagailuan txandaka lurrean.
- Gehitu azukrea zenbatekoa behar den masa lortzeko, utzi kristalak guztiak desegiteko, nahastuz.
- Ondoren, grosatua, azukrea, banana eta laranja duten lurrean, latak estali egiten da, estalkiekin estalita eta hotzetan biltegiratzeko.
Gereziondoak gooseberry azukrearekin garbitu
Ur gezako urdaiazpikoa azukrerarekin - beste baia batzuekin egin daitekeen errezeta. Kasu honetan, konpainiaren oinarrizko osagaiak gooseberry izango dira, eta modu berean prestatu behar dira, uretan, uretan, lehortzen eta zurtoinak kiloekin kenduz. Osagaien proportzioak borondatean alda daitezke.
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- gooseberriak - 500 g;
- azukrea - 2,5 kg.
prestaketa
- Ur gezatxoak eta gooseberroak haragi-molde baten bidez pasatzen dira eta azukrea nahasketa esmaltatuarekin konposatzen da.
- Utzi berry masa eguna, noizean behin nahastuz.
- Azkeneko fasean, currants, gooseberria eta azukrea duten lurrean, latak esterilak ezartzen dira eta hotzetan biltegiratzeko aproposa da.
Azukrerekin igurtzitako gereziondoak
Neguan azukrea gereziondo gaziarekin ezin hobeto mantentzen da denbora luzean kazola, edukiontzi edo moldeetan izozten bada. Prestaketa hori oso egokia izan daiteke txerriki gehitzeko, postre gozoa, konpotak, musulmanak eta koktelak egiteko.
osagaiak:
- gurutze - 1 kg;
- azukrea - 1-2 kg.
prestaketa
- Txikitu birritan modu errazean, nahastu azukrea eta izoztu ahal izateko.
- Bidali lanpara ganbara.
- Izoztu ondoren, lurrean gereziondoak eta azukrea izoztuak ontzi zatietatik ateratzen dira eta poltsetan gordetzen dira biltegiratzeko erosotasuna.
Nola gereziondoak azukrearekin birrinduta?
Etxeko andere guztiek jakingo dute nola currants gordetzen diren, azukrearekin igurtziz, eta baldintzetan, denboran zehar jakiarekin erabiltzeko eta sorpresa desatseginak ekiditeko: lana mozteko eta moldatzeko.
- Sukaldaritza gabeko azukrezko bahitutako masailetatik prestatutako jaki bat leku freskoan bakarrik gordeko da: hozkailua, upeltegia edo upategi hotza. Azukrerako zerbitzari bikoitza erabiltzen baduzu, baia duen zerbitzura, ezin duzu urtebeteko gozotasuna kontserbatzeko kezkatu. Gutxieneko gozokiak 4-6 hilabeteetan erabili behar dira.
- Azukrerekin hozten denean, egosi eta hermetikoki itxita badituzte, urtebetean gorde daitezke gela-baldintzetan.
- Azukrerik gabeko fruitu lehorrak urtebete arte gordetzen dira.