Aurretik, etxe bakoitzean egosi zen ohikoena janari arrunta zen, baina gozoki ugari berritu zituzten hainbat jalkinekin. Berriro eta fruituetatik ere egiten dira eta jan besterik ez dute edo etxeko pastelak gehitu.
Nola marrubiak egosten?
Ohola behar bezala hozten den ontzi batean, erabili lizun natural bat - pectina.
osagaiak:
- azukrea - 675 g;
- Marrubi - 950 g;
- pectin 35 g;
- azido zitrikoa.
prestaketa
Strawberry garbitu, kendu ilarak, baia handi ebaki. Lehortu irabiagailua, azukrea erdia lo egiten. Ondoko purpenerako azukrea eta pektina bota, nahastu eta sutara bidali. Masa irakiten hasten den heinean, beroa murriztu eta minutu pare bat egosi. Baia oso gozoa bada, limoi pixka bat gehitu zaporea orekatzeko, nahastu eta aurretik esterilizatutako edukiontziak baino gehiago bota.
Errezeta marrubi confiturea egiteko
osagaiak:
- Marrubi - 855 g;
- azukrea - 375 g;
- azido zitrikoa;
- xafla gelatina - 3 pieza.
prestaketa
Marrubiak garbitu, ilarrak kenduz. Bidali berry sukaldaritza-ontzi egokia, azukrea hautseztatu eta egun erdi bat utzi. Ondoren, marrubiak egosi ordu laurden batez, aparra ateratzen. Xukatuaren erdia xukatu eta irabiagailuarekin irabiatu. Gehitu limoada eta almibarretan disolbatutako gelatina. Nahastu ondo, berriro sutan eta egosi berriro loditzeko nahi duzun arte.
Marrubiak berdeekin - errezeta
Tea konfitea erabiltzeko modu tradizionala da. Gosaria egiteko topa ezin hobea da. Era berean, gozogintza erraz erabiltzen da eta apaintzeko postre errazekin.
osagaiak:
- Marrubi - 575 g;
- gorrixka gorri eta beltza - 265 g;
- mugurdi - 325 g;
- gooseberry - 165 g;
- azukrea - 835 g;
- azido zitrikoa - 15 g.
prestaketa
Hasieran badirudi baia josia dela, horrela nahasteko. Baina behin betiko ez zaizu damutuko damututako aldaera hori prestatzen baduzu.
Baia guztiak, garbitu ondo, garbitu ilarak eta marrubiak moztu, zuritu gooseberry gogor hondoetan, kendu currant adarrak. Baia guztiak nahastu eta azukrea eta limoiarekin hautseztatu. 2 ordu inguru egosi, noizean behin nahastuz. Hala nola, kolore harrigarria izango da zapore ahaztezina, harrigarriro distiratsu eta aberatsa duena.
Marrubiak jostailuak - neguan errezeta
osagaiak:
- Strawberry - 965;
- limoi - ½ pcs;
- azukrea - 675 g.
prestaketa
Marrubia heldua eta osoa behar duzu, ur hotzarekin ondo garbitu eta patata purea edo irabiagailua birrintzeko. Gehitu azukrea berry masa eta itxaron ordu pare bat janaria kontsumitzen arte. Gehitu limoi-zukua eta edukiontzia tenperatura moderatu batera bidaltzeko. Masa pixka bat irakiten hasten den unean, konfitak egosi, haien lehentasunetan bakarrik bideratuz. Tratamendu horren bertsio klasikoa gutxienez bi orduz prestatzen da.
Nahi duzun dentsitatea lortzen duzunean, itzali sua, banatu ontzi esterilak babarrun beroa, atera eta bidali manta azpian egun batez.
Marrubiak gelatina konbinatu multivariate batean
osagaiak:
- Marrubi - 965 g;
- azukrea - 965 g;
- gelatina - 15-20 g;
- urarekin 125 ml.
prestaketa
Garbitu ondo marrubiak eta kendu ilarrak, ziurtatu ere ez dagoela hondatu baia.
Ondoren, marrubiak multivasarrako ontziara eraman ezazu, azukrea bete, ura bota, estalkia estali eta "Quenching" jarri 2 orduz. Gutxi gorabehera minutu pare bat jaki goxoa baino lehen, gehitu gelatina asko eta ondo nahastu. Orain, babarrun beroa latak esterilak bota eta biltegira bidali behar dira.