Pikuyak entsalada mostaza neguan etxeko prestakinen arsenal leku nagusia hartzen du. Ez da ohikoa: zapore eta espezia freskagarriek oinarrizko plater onak osotu ditzakete, sukaldaritza sinplea, erosotasun finantzarioa eta biltegiratze luzearekin, uda usaina gozatu ahal izango duzu hotzaldian zehar.
Nola prestatu pepinoen entsalada mostaza?
Pepino-entsalada mostaza duten hainbat pluses ditu. Horietako bat sukaldaritza sinpletasun bikainekoa da, pepinoak mozten direnean, saltsan ordu pare bat marinatuak, latak, esterilizatuak eta ijeztatuak. Billetaren zaporea marinadeen araberakoa da, mostaza, ozpina, olioa, azukrea eta espeziak dituzten hauts edo haziak.
- Jabeen artean, tximeleta kurruskari eta usaintsuak nahiago dituztenez , pepinoen entsalada mostaza frantsesarekin oso ezaguna da. Marinade berezi bat behar du: erraza da: 250 ml gurin, azukre eta ozpinarekin nahastu behar duzu, 150 g-ko mostaza frantsesa gehitu behar duzu, 80 gramo gatz eta berde gutxi. Saltsan 3 koilaratxo pepino xerratan, hiru ordu igaro ondoren, sterilize eta roll.
- Pikondoen entsalada mostaza "Fingers lick!" - folk sorkuntza gogokoenetako bat. Egosten, 250 gramoko azukrea, olioa, ozpina, 20 gramoko mostaza eta beheko piperra hartu eta nahastu. Saltsan 3,5 kg-ko pepinoak sartu, xerra ebaki eta 6 ordu igaro ondoren ontzietan estali eta esterilizatu.
Pepino entsalada mostaza esterilizazio gabe
Pepinoak eta mostazabalen artean entsalada irtenbide bikaina da barazkiak baino gehiago birziklatzeko. Errezeta sinple eta ez zakar bat, marinadeen ohiko osagaiak barne, bi udako bizilagunek eta maiztasun handieneko eta baliagarrien prestakinek estimatzen dituzte, bitaminak kontserbatu beharrean, esterilizazioa ez da kontserbatu.
osagaiak:
- pepino - 6 kg;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- azukrea - 350 g;
- gatza - 100 g;
- aneta - 50 g;
- ozpina - 250 ml;
- olioa - 250 ml;
- mostaza lehorra - 50 g.
prestaketa
- Baratxuri, aneta, ozpina, olioa, gatza, azukrea eta mostaza nahastu.
- Marinatu pepinoak 5 orduz.
- Piperrak entsalada, negurako mostaza batera, latak eta erroiluak zabalduz.
Pepino-entsalada mostaza haziekin
Mostazarekin pepinotik entsalada errezeta ona da eta osagaiak aukeratzeko eskubidea uzten du. Beraz, bereziki gourmet sofistikatuak espeziak haziak erabil ditzake. Horiekin, kontratazioak piquancy eta originaltasuna jasoko du, aroma atsegina, zapore distiratsua eta inmunitatea indartuko duen antibacterial efektua ere.
osagaiak:
- pepino - 4 kg;
- azukrea - 200 g;
- olioa - 200 ml;
- gatza - 100 g;
- ozpina - 200 ml;
- Mostazako haziak - 35 g;
- aneta haziak - 10 g.
prestaketa
- Gehitu mostaza, aneta, azukrea, gatza, ozpina eta olioa haziak pepino xerratan.
- Ezarri 4 ordu hotzean.
- Pepinoen entsalada mostaza neguan esterilizatzeko 20 minutuz.
Pepino-entsalada mostaza lehorrekin
Pepino-entsalada mostaza-hautsarekin etxeko kontserbazio arsenalaren beste pikantea da. Pepinozko xaboietan marinatuak etxeko plateren osagarri bikaina dira, udako freskotasuna aberastuz. Mostaza hautsarekin bakarrik lortzen da, pepinoak kurruskaria, usaina eta, kontserbatzaile gisa, apaleko bizitza luzatzen du.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- aneta - 50 g;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- azukrea - 125 g;
- olioa - 125 ml;
- gatza - 30 g;
- ozpina - 120 ml;
- mostaza hautsa - 30 g;
- piper gorria - 5 g.
prestaketa
- Piperreko xerrak nahastu gainerako osagaiekin eta jar itzazu 2 orduz.
- Zabaldu pepinoak latak eta esterilizatu 15 minutuz.
Finlandiera entsalada pepinoarekin eta mostaza
Mostaza duten pepinoen entsalada neguak oso ezagunak dira gure latitudetan. Finlandiako sukaldaritzako espezialistak ez dira denboraldi luze eta hotzaz ezagutzen, eta, beraz, pepinoen pikorrik gozoak dira, eta errezeta horiek bereizten dira, errazago eta errazago kontserbatzeko teknika bereziak.
osagaiak:
- pepinoak - 6 pieza;
- ura 250 ml;
- azukrea - 150 g;
- gatza - 20 g;
- ozpina - 30 ml;
- Mostazako haziak - 50 g;
- aneta - 50 g.
prestaketa
- Piztu eraztunak nahastu ura, gatza, azukrea, mostaza haziak, ozpina eta aneta.
- Zabaldu masa poteak gainean eta 30 minutu esterilizatu.
- Pepino eta mostazako letxuga neguko roll eta itzulbiratzeko.
Entsalada "Turmeric eta mostaza duten pepinoak"
Piperrak entsalada duten mostaza entsalada dutenek badirudi interesgarria, turmeric erabil daiteke. Nahiz eta kopuru txiki bat kontserbazio zaporea eta usaina alda dezake, distira pixka bat eta kolore distiratsua gehituz. Horrez gain, espeziak propietate antiseptikoak ditu, estalkidurarik gabe estalkiduraren bizitza apala luza dezan.
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- gatza - 150 g;
- azukre - 450 g;
- turmeric - 10 g;
- Mostazako haziak - 70 g;
- ozpina - 450 ml.
prestaketa
- Piztia nahastu 40 g gatzarekin eta 2 orduz alde batera utzi.
- Iragazi zukuan gehitu gatza, azukrea, ozpina, azenarioa, mostaza eta egosi 5 minutuz.
- Jarri marinatuan pepino eta egosi 10 minutuz.
- Pepinoen entsalada mostaza neguan.
Piperreko entsalada errezeta mostaza pour pour
Mostazainen entsalada bere ospea askatzen duten beste errezetak gainditzen ditu eta azalpen bat dago: lurrintsu prestatzen den zaporea ez ezik, sukaldaritza sinplea ere maite du. Pepinoen zirkuluak ozpinarekin, gurinarekin, azukarekin eta ontziekin nahastuta daude eta 24 orduz zapaldu dira, latak eta esterilizatuak dituzte.
osagaiak:
- pepino - 4 kg;
- olioa - 250 ml;
- ozpina - 250 ml;
- gatza - 100 g;
- mostaza hautsa - 50 g;
- azukrea - 100 g;
- erramu hostoak - 5 pcs;
- aneta - eskukada bat.
prestaketa
- Nahastu pepino xerratan osagai guztiak.
- Jarri entsalada presiopean egun batez.
- Zabaldu latak eta esterilizatu 30 minutu barru.
Pepino-entsalada "Teshchin hizkuntza" mostaza
Sukaldaritzan islatzen diren ohitura herrikoi asko. Orain, osagai bereziki zorrotz guztiek "ama-zuzen" deitzen zaie. Mostaza eta baratxuriarekin entsalada ez zen salbuespena. Piper beroa, baratxuria eta mostaza ugariak oso aldi berean erretzea eta leuna izaten laguntzen du, emakumezkoen izaera oso koherentea baita.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- baratxuri ale - 12 piezak;
- piper beroa - 1/2 pieza;
- granozko mostaza - 40 g;
- olioa - 150 ml;
- gatza - 20 g;
- ozpina - 30 ml.
prestaketa
- Pegar, baratxuria, ozpina, olioa, gatza, piperra eta mostaza nahastu.
- Zabaldu latak eta esterilizatu 10 minutuz.
Pepino entsalada mostaza ozpinarekin
Gaur egun, etxekoandre gehienek ozpina uztartzen dute, eta prestatzeko baliagarriak dira. Pikantea freskoa entsalada errezeta bat da, gehigarri kaltegarriak gabe egin ditzakezun errezetak, espeziearen propietateak bakarrik errespetatuz. Kontserbazio natural bikaina da, barazkiak, usain eta zaporea ematen ditu.
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- aneta - 100 g;
- azukrea - 60 g;
- gatza - 50 g;
- mostaza hautsa - 50 g;
- olioa - 250 ml;
- erramu hosto - 3 pieza.
prestaketa
- Piperreko xerratan berdeekin nahastu, gatza, azukrea, mostaza eta 2 orduz alde batera utzi.
- Olioa bota eta 10 minutuz egosi.
- Gehitu baratxuriak, erramu hostoak eta beste 5 minutu simmer.
- Zabaldu latak eta erroiluak.
Entsalada «Mostaza, tipula eta gurina duten pepinoak»
Piperreko xerra xerra mostaza, tipula eta gurinarekin - sukaldaritza errusiarraren klasikoa. Tipula marinatuak , pepinoak eta mostaza saltsarekin, landare aromatiko aromatizatuak dituzten zaporeak, konbinazio ezin hobea osatzen dute, plater beroentzako gehigarri gisa edo alkohol frijituarekin nahaspilatzen den bezala.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- tipulak - 400 g;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 100 g;
- ozpina - 100 ml;
- olioa - 100 ml.
prestaketa
- Ebaki laranjak, tipula - eraztunak moztu.
- Gatza, azukrea, ozpina, olioa eta 2 orduz alde batera utzi.
- Zabaldu latak eta esterilizatu 20 minutu barru.