Oraindik ez baduzu oraindik tipula piperrak nola ezagutzen, artikulu honek teknologiaren ñabardurak guztiz menderatuko ditu eta banakoaren beharretara egokienak hautatuko ditu errezeta aukeratzen diren errezetaetatik esperimentatuz. Itsasadarreko osagaiekin saturatuta, landareak "espiritu gaiztoa" galtzen du eta piquancy berezia hartzen du.
Nola tipulak biltzea?
Tipula tipiko gozoak lortzeko, marinadeen osagaien proportzioak behatu eta hautatutako teknologiaren gomendioak behar bezala jarraitu behar dituzu. Bakoitzak bere ezaugarri berezia du, baita definitzeko une arruntak ere.
- Eraztun, semiratsu edo xerra moztutako bonbillak, edukiontzi egokian (beira edo esmaltatu) jarri.
- Marinatuak erabili gatza, azukrea, ozpin mota guztiak edo limoi zukua.
- Errezeta baten arabera, marinadeen nahasketa piperrarekin, ongailuekin, gehigarri pikorekin edo berde txikiekin osatua dago eta ur beroa edo hotza nahastuz.
- Pour tipula xerratan prestatutako marinada eta utzi pixka bat impregnation.
- Prestatzeko, marinatuak tipula goxo-goxoak kolander batean isurtzen dira, xukatzen diren xedapenetarako erabili ohi da.
Nola tipula marinatu ozpinetan?
Errezeta honek tipula marinatu marinade batean nola biltzen lagunduko dizu, ohiko mahai-ozpinarekin (% 9). 30 minututan, entsaladak, haragiak edo bestelako platerekin batera prest egongo dira. Desugerketa prozesua 5 minutuz azkartzeko beharra badago, ura 50-70 gradu berotzen duen oinarri likidoa erabili behar duzu.
osagaiak:
- Tipula - 250 g;
- ura 250 ml;
- ozpina - 4 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara diapositibaarekin;
- gatza - 1 tbsp. koilara diapositiba gabe.
prestaketa
- Purifikatu eta shinkuyut tipula, ontzi batean jarri.
- Urarekin egosiak hoztutako edukiontzi batean nahastu ozpina, gatza eta azukrea disolbatu likidoan, tipula xerratan sartu.
- 30 minutu igaro ondoren, ozpinetako ozpinetan kontsumorako prest egongo da.
Tipula tipula sagar sagardo ozpinean - errezeta
Gehiago erabilgarria sagar sagardo ozpinean marinatutako tipula da. Kasu honetan, ura ez da erabiltzen, eta marinating prozesua landarearen sapling gertatzen denean, gatza eta azukrea elkarreraginean. Errezeta hau bereziki ona da entsaladarako bonbillak erabiltzean eta zorrotzagoak diren barietateak ebaki ondoren moztu eta drainatzea ahalbidetzen dute.
osagaiak:
- entsalada tipula - 400-500 g;
- sagar ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 0,5-1 koilaratxo edo dastatzeko.
prestaketa
- Entsalada bonbillak xerra finetan edo erdi eraztunetan moztuko dira, eskuz apainduta.
- Tipula saltsa xerratan, azukrea eta sagar sagardo ozpina gehitu, masa ondo nahastu.
- 15-20 minutu egin ondoren, tipulinak saltsan bota daitezke.
Tipula ozpinetako ozpina
Tipula marinatua ardo ozpinarekin errezeta daiteke. Kasu honetan, lortutako otorduak bereziki pikantea izango du, baina piper gorriaren gaineko malutak gehituko zaizkio ostrinkarekin. Nahi izanez gero, piper beltz hotzagoa erabil dezakezu, eta lurrintsu eta pergamino pare bat gehitu.
osagaiak:
- Tipula - 300-400 g;
- ozpina ardo gorria - 0,5 kopa;
- urarekin - 0,5 kopa;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 0,5 koilaratxo edo dastatzeko;
- piper gorriak - pinch.
prestaketa
- Shink zuritu bonbillak eta jarri jar batean.
- Preheat the water, disolbatu azukre zipriztindua, gatza.
- Tira piperraren malutak eta, nahi izanez gero, gehigarri pikanteak pour ozpina.
- Bete tipulak xerratan xerratan, hozten utzi arte.
- Horietako tipula tipula saltsa gorde dezakezu 2-3 egunetan hozkailuan.
Tipula tipula - errezeta
Tipula aingurak, errezeta honen arabera biltzen direnak, neurri zorrotz eta bereziki usaintsuak lortzen dira, cilantro, albahaka eta perrexilarekin aneta. Bereziki zaporetsua da, hala nola mokadu bat zerbitzatzeko shish kebab-era. Errezeta ez da sobera beltza piper beltza izango da, eta tipula gehituko zaio marinadearekin batera.
osagaiak:
- Tipula - 500 g;
- ozpin-mahaia (% 9) - 70 ml;
- ura - 1 beira;
- azukre granularra - 50 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- aneta, albahaka, perrexila eta martorri - 1 adar.
prestaketa
- Shink tipula eta berdeak, edukiontzi egokian nahastu eta jar edo edukiontzi batera eraman.
- Gatza eta azukrea disolbatu nahastu, ozpin nahasketa, 30-40 minutuz marinaturen tipulak lortzeko.
Nola tipula busti entsalada egiteko?
Ondoren, ikasi egingo duzu entsalada gehitu arte tipula piperbeltza. Kasu honetan, beharrezkoa da barazkiaren garbitasuna ia desagertu dela. Hau lorategi irakiten baten bidez lor daiteke, eta bertan ozpina barazkiak ebakitzeko aurretik bakarrik gehituko dira. Gatza eta azukrea zure gustura egokitu daitezke.
osagaiak:
- Tipula handi bat - 1 pieza;
- mahai-ozpina (% 9) - 2 tbsp. koilarak;
- urarekin - 0,5 kopa;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 5 g.
prestaketa
- Ebaki eraztunak edo xerra meheak.
- Ekarri irakiten bat uretan, azukrea eta gatza desegiteko, kendu marinada suarengatik, nahastu ozpina eta tipula xehatuaren nahasketa.
- Hozten ondoren, tipula azkar bat prestatu behar da entsalada gehitu ahal izateko.
Limoi zukua marinatuak
Ondorengo errezeta ozpinetako ozpina gabe limoi zukua nola marinatu. Mokaduaren zapore berezia lurrean piper zuria gehituko zaio, ikusezin geratzen den bitartean. Ondorengo merienda egokia da shish kebab, beste haragi platerekin, sardinzarekin edo landare edo osagai anitzeko entsaladetara gehitzeko.
osagaiak:
- Tipula handi bat - 1 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- azukre granularra - 1 koilaratxo;
- gatza - 0,5 tsp.
- ura 50 ml;
- lurrean piper zuria - pinch.
prestaketa
- Tipula piper zuriarekin xerratan, nahastu.
- Ur epeletan, gatza, azukrea disolbatu, landare-olioa, limoi-zukua eta zesto apur bat gehitu.
- Pour barazki xerra nahasketa.
- 30 minutuz, limoi tipula saltsa dastatzeko prest egongo da.
Tipula gorri zuria - errezeta
Tipula gorri marinatua, zapore bikaina gain, itxura harrigarriro ederra du. Ozpinekin saturatuta, barazki-xerra koloreko ñabardura urdin bat hartuko du, entsalada osatzeko edo dekoratzeko, pinturak betez. Sagarrondoaren ozpina errezeta batean jangela bidez ordezkatu daiteke, eta kantitatea murriztu egiten da erdi eta erdiz.
osagaiak:
- Tipula gorriak - 2 pcs;
- sagar ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 1 koilaratxo;
- gatza - 0,5 tsp.
- ura - 2 tbsp. koilarak;
- beheko piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Shinkuyut bonbilla gorriak, ur irakinetan scalded eta berehala ur hotza bota.
- Ura, gatza eta azukrea disolbatuta daude, ozpina eta piperra gehituta.
- Txuleta tipula marinada, irabiatu, utzi 30 minutuz.
Gezi geziak marinatuak
Ondorengo gomendioak berde tipulak tipulak nola ateratzen lagunduko dizu. Kasu honetan, landarearen gezi bat erabiltzen da, nahi izanez gero, tipula tipulak bakarrik ordezkatu ahal izango dira. Txuleta entsaladak dekoratzeko erabil daiteke, saltsa gehitu edo, besterik gabe, haragiarekin edo beste plater batzuekin zerbitzatzeko.
osagaiak:
- arrow geziak - 500 g;
- aneta (belarrak) - 100 g;
- aneta (haziak) - pinch;
- sagar ozpina - 40 ml;
- azukre zurituarekin - ¼ tsp;
- gatza - 60 g;
- ura - 0,5 l;
- piper gozoa - 3 pieza.
prestaketa
- Geziak 4-5 cm-ko zatietan mozten dira, urarekin eta gatzarekin prestatutako gatzun isurtzen da, 2 egun utzita.
- Gatzun xukatu eta drainatu egiten da.
- Ontzi esterilizatuaren behealdean, aneta xelatina, ilar piperra eta geziak 2-3 minutuz ezartzen dira.
- Nahastu ozpina, azukrea, zartaginean sartu eta edukiontzia estalki batekin estali.
- Tipula berde tipulak hozkailuan gordetzen dira
Tipula tipula neguan - errezeta
Nahi izanez gero, marinatuak tipula prestatu dezakezu neguan . Askotariko menua plater askoren gainekoa izango da. Denbora pixka bat gastatu udan, hotz denboraldian, jaki goxoak dastatu ahal izango dituzu, kostu gehigarririk gabe. Ideia ezartzeko, bonbillak eta zuriak egokiak dira.
osagaiak:
- Tipula - 500 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 2 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 koilaratxo;
- ura - 200 ml;
- laurel - 2 pieza;
- krabelin bud - 1 pieza;
- piper beltza - 5 pcs.
prestaketa
- Xukatu tipula eraztunak.
- Berotu ur irakinetan, gehitu azukrea, gatza, piperbeltza, erramu hostoa, aleak eta olioa bota.
- Minutu bat ozpina bota ondoren, tipula marinade batean ezarri eta minutu bat geroago jar sterile batetara eraman ohi dira.
- Edukiontziaren estalkia eta itzulbiratu inprimaki batean hozten den arte.