Gaur egun gonbidatu nahi zaitugu pomelazko zuku bikain bat pasta prestatzeko, eta nola egin etxean gure errezeta ikasiko duzu.
Intsulina zukuarekin errezeta neguan pasta
osagaiak:
- Inhar ("Hungarian") - 6 kg;
- azukre granular - 0,8-1 kg;
prestaketa
Ura lehortzen dugu lehenbailehen, gero garbitu besteetan. Krema bakoitza behealdean moztu eta hezurrak ateratzeko. Prozesatutako frutak zabaltzen ditugu zartagin zabal eta zabal batean eta 2 uretara garbitzeaz gain, ur garbia. Guztiz gasaren sukalde-horniduraren barnean jarri dugu eta fruta prestatu arte, zuritu egingo da orea zuritu arte. Koltxoi sakon handi bat hartzen dugu, azpian garbi bat instalatu eta egosi izozkia apur bat hozten denean, edukiontziaren edukia frutaz botako dugu. Garbiak garbitu eta gainerako zurituaren baztertzea. Ondo garbitu purpurazko purpurea, likidoa prestatu zuten likidoarekin, pixkanaka-pixkanaka azukrea finkatzen da. Aldian behin, zukua dastatzeko zaporea eta 5-7 minutuz egosita, zukua bolumen osoa bota ezazu ontzi frijituetan. Edukiontzi bakoitza tapa batekin ijetzitakoa da eta dena tenperaturan tenperaturan hozten denean, leku freskoan jarriko dugu.
Apple-Inhar zukua zukua errezeta neguan
osagaiak:
- sagarrak (gozoa) - 1,5 kg;
- aran zuriak - 1,5 kg;
- azukre fina - 450 g;
prestaketa
Ura zurien fruitu trinko eta garbiak hartzen ditugu, hezurrik gabeko hezurrak erauzteko. Sagarrak ere garbitu ditugu bi zatitan, arretaz ebaki nukleoa eta fruta gainerako lobuletan moztu. Bi fruitu prestatu ditugu metalezko edukiontzi zabal batean, edateko urarekin bat erantsi, fruta-zatiak estali eta dena barnean jarri. Egosi edukiontziaren edukia haragi ondo egosi arte, eta zuritu bera ez da haiengandik kenduko. Ondoren, likidoaren erdia bota genuen, eta armiarma-sagarrak beste ontzi batean egosi ziren, eta gainerakoa kolanderrera eraman zuten. Uraren aztarnak fruituetatik igarotzen direnean eta egoera epeletan hozten direnean, edukiontzi bat erantsi dugu eraztunarekin eta barazkiak eta sagarrak egosi. Colander ezabatzen dugu, eta compote fruta-orea sukalde batera bidaltzeko. Gehitu azukre fin bat eta zuritu, irabiatu eta sagar-zukua egosten 13-15 minutu inguru. Beroa isurtzen dugu, beirazko ontzi esterilak eta kontserbak neguan.
Inhar zukua pulp-ekin, xurgatzaile bat neguan
osagaiak:
- aranak - 4 kg;
- azukre zuri fina - 1,5 elementu;
- ur edangarria - 1,8-2 litro.
prestaketa
Ur kantitate handietan garbitu, aran helduak eta urdinak harria bereizten dira. Arrautza guztiak juicerretik pasatzen ditugu, eta berehala lortu fruituaren orearen papera. Pastela orea asko uzten bada, joan berriro. Plum purea kazola handi batean biltzen dugu beheko lodierarekin, edateko ura gehitzen diogu, azukrea gehitu, ondo irabiatu guztia eta plater hotplatean egosi. Irakiten ondoren, kendu aparra aparra eta 25 minutuz, almidoi zukua prestatu. Ondoren, ontziaren edukiontzi guztiak hozkailuan eta kortxoa prestatzen ditugu neguan.