Nola lor ditzaket latak esterilizatzeko?

Etxeko lanak egiteko neguan, frutak eta barazkiak kontserbatzeko ohitura izaten jarraitzen du familia askotan. Udako oparietan ez ezik, familia aurrekontua gordetzeko aukera ere ematen du. Uda bankuan gordetzeko, bi prozesu behar bezala burutzea garrantzitsua da: beirazko poteak esterilizatzea eta hutsuneen pasteurizazioa.

Nola egin dezaket piezak poteak esterilizatzeko?

Esterilizazioa latak tratatzeko beroa da, mikrobioak hiltzean. Horretarako modu asko daude.

Tradizionala : lapikoak lurrun bidez prozesatzea . Parekorik nola esterilizatzen jakin nahi dugu. Ura irakiten duen ontzi batean sartzen da. Sodio edateko edo mostaza soluzioarekin pureki garbituta, poteak botilarekin erretzean sartzen dira. Potoak estali eta frijitu bitartean zipriztinak banatzen dira. Badira alfonbra bereziak pastela edo gehiago esterilizatzeko. Lurrunez, latak barneratuz, mikrobio kaltegarriak hilko dira. Litro litro litro eta litroko barazkiak 5-8 minutuz esterilizatzen dira, 3 litroko gehienez 15 minututara.

Pot bat beharrean 3-6 pieza kendu nahi badituzu. Erdi litroko litroko latak, hobe da kettle bat erabiltzea. Bankuek tepot spout bat besterik ez dute edo kettle elektriko baten gainean jarri.

Ontsa esterilizatua ondo bihurtzen da gardena eta lehorra. Parrillatik kendu eta eskuoihal bat jartzen dute. Poteak epeletan garbitu barazkiak edo fruituak, botila errezeta batean bota, almibarretan. Tapa estali, 10 minutuz irakiten. Metodo honen eragozpen nagusia sukaldean eguzkia hezea eta beroa da, latak prestatzeko denbora luzea hartzen du.

Ondorengo metodoa kristalezko poteak esterilizatzea da labean. Errazagoa eta erosoa da. Garbitu txorrotak labean parrillan instalatuta. 140 graduko labea piztu eta tenperatura honetan 5-7 minutuz mantentzen dira. Ondoren, labea itzaliko da, baina ez dira poteak ateratzen, baina labean 60-80 gradu hozten dira. Kutxek elkarren ondo ez jarri behar dute, ezin duzu orri bat jarri, bestela lehertu egingo dira. Esterilizazioa latak eta hezetasuna dela eta gertatzen da.

Lehorra. Antzinenetako bat, baina gutxi ezagutzen dut. Kontratazioari, aurrezteko gasari edo elektrizitateari buruzko bankuak nola prestatu duen galdetu, bere laguntzarekin erraz eta erraz konpondu daiteke. Bankuak aldez aurretik garbitu dira edozein unetan. Biratu hb garbi batera. mihiseak, eta ura haiengandik isurtzen denean, eta hau nahiko azkarra da, eskuoihal garbi bat jarri loggia eguzkitsuetan edo sabaian behera lotu. Eguzkiaren izpi ultramoreek airea jar eta bakterio guztiak hiltzen dituzte. Kontserbazioko latak erretzen hasi baino lehen, kettleetik edan beharra daukate edalontzia berotzeko.

Nola egin dezaket poteak esterilizatu mikrouhin labean? Hau latak esterilizatzeko modu oso eraginkorra da, azkarrena eta erosoena. Baina elektrizitatea ordaintzea baino ohikoagoa da. Bankuek arretaz garbitu behar dute, baina baita ere ikuskatu, beraz, ez da txip eta pitzadurak. Hau, jakina, beti egin behar da, baina hemen arreta berezia. Banku hutsak ezin dira jarri, 1-2 cm-ko ura utzi dute. Beharrezko lehorrak behar badira, beira urarekin nahitaez jarri behar da hurbil. Berokuntza denbora 2 minutu da. Lata batzuk jarri badituzu, handitu 3 minutu. Banku handiak alde batera uzten dira ur kopuru txiki batekin. Mikrouhin labean, aurreformak pasteurizatzeko aukera dago. Horretarako, barazkiak latak jartzen dira, gatzuneko erdi batean isurtzen da, polietilenozko tapa batekin estali eta 2-3 minutuz ezarri. Ondoren, irakiten bete eta estali metalezko estalkiekin. Piztu beheko pota eta utzi hozten arte.

Uda gogorarazten dizu zure opariak jantokian jartzen dituzunean, neguan zure kontserbazio-ontzia irekitzean.