Krema esnea naturala: oso elikagai-produktua, esne osoa lortzen da, gantz-frakzioa bereizteko. Esne-enpresek erosketa-sareak hornitzen dituzte, normalean,% 10etik% 35rako koipe pasteurizatua eta kontserbak eta lehorrak. Halaber, krema% 3,5 inguru dauka esne proteina,% 4,3 karbohidratoak, erabilgarria oligoelementuen eta bitamina asko. Produktu hau gurina eta krema garratza ekoizteko erabiltzen da, baita gozogintza produktuak prestatzeko ere. Gainera, krema hainbat saltsatan, krema-zopetan eta fruta-postreetan agertzen da. Gantz krema ondo aparra lodi batean jipoitu da.
Nola egin krema harrotua?
Kremak% 30eko edo gehiagoko koiuntzetan erosten ditugu. Aurretik, produktua hozkailuan jarri dugu gutxienez 8 orduz. Gainera, platerak hozkailuan jarriko ditugu. Krema irabiagailuan, erabili nahasketa elektrikoa - lehenengo abiadura txikian (pixkanaka abiadura handitzen du).
Azukrezko hautsa hautseztatu ahal duzu 50 gramoko hauts bakoitzeko 50 kilo litroko krema lortzeko. Denboraldi ona 10-20 minutu inguru da, ez gehiago: azkar edo luzaroan irabazten baduzu, gurina eta gurina zatitu ditzakezu. Prestatutako krema harrotua koherentzia samurra da eta, esan daiteke, literalki ahoan urtzen da.
Nola egin krema krema?
Kremak krema harrotua eta harrotua (kasu honetan pixka bat gutxiago koipeak izan daitezke) prestatu daitezke. Kremak prestatzeko, banilla, kanela, kakaoa, kafea, hainbat fruitu pureak , laburpenak eta intxaurrak (pasta itsatsi) krema ditzakezu. Plater konplexu desberdinak prestatzeko erabilerarako, arrain krematsua eta krematsua eta barazki-kremen egosteko aukera ere ematen du, mince edo landare-pureekin, hurrenez hurren.
Zer gehiago krema egosi dezaket? Krema gainetik gain, haragi eta arrainak prestatu ditzakezu (noski, erlijioa onartzen badu), baita barazki eta fruitu ugari ere.
Errezeta untxi edo oilasko krema
osagaiak:
- oilasko edo untxiaren haragia (ahal izanez gero, xerrak, azala eta hezurrik gabe) - 500 g inguru;
- krema gantza - 200 ml inguru;
- Tipula - 1-2 pieza;
- baratxuri - 2-4 ale;
- lehorreko espeziak zure gustura, adibidez, curry nahasketa bat;
- landare-olioa;
- gatza;
- Berde freskoak.
prestaketa
Tipula txikitutako tipula txikitu frijitu landare-olioan. Gehitu haragia zatitan moztu, eta frijitu elkarrekin kolorea aldatu arte. Kendu estalkia eta beroa, noizean behin nahastuz eta, behar izanez gero, ura botatzen.
Prozesuaren bukaeraraino hurbildu (minutu 8ra arte), gehitu gatza pixka bat, gehitu lehorreko espeziak eta krema. Sua itzaltzea eta baratxuri txikitua egosten.
Arroza, buckwheat edo patata egosiak eta belarrak zerbitzatzen ditugu, hala ere, beste plater batzuk aukeratu ditzakezu.