Maionesak entsaladetan uko egin diezaiekeen arropak eta baliotsuagoak diren janztekoei esker, janari errezeta alternatiboak eskaintzen ditugu otorduko jaietan, parte hartzerik gabe.
Entsalada grekoa
Greziako entsalada, mahatsik gabeko mahatsik gabeko mahatsik gabeko barazki-entsaladako entsaladak eta barazki freskoak zerrendatzen dituen ordezkaririk distiratsuenetakoa da. Barazki erabilgarri eta sinpleak feta gaztarekin eta janzteko jatorrizkoarekin sukaldaritza benetako maisu bihurtzen dute.
osagaiak:
- pepino freskoa - 220 g;
- tomate freskoa - 220 g;
- piperrarekin - 220 g;
- Tipula entsalada gorria - 75 g;
- olibak - 10 pieza;
- Feta gazta - 90 g;
- Italiako belar nahasketa bat dastatzeko;
- Perrexil berde freskoa - zaporea;
- oliba olioa - 30 ml;
- ardo zuriaren ozpina - 10 ml;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Tomateak, pepinoak eta piperrak garbitu, garbitu lehorra, pedalei kendu eta kubo edo xerra handitan moztu. Tipula gorria eraztunekin garbitu eta birrindu egiten da. Oliba guztiz edo moztu egin daiteke nahi izanez gero. Halaber gazta-gazta kuboekin ehotzen dugu eta perrexil berde garbitu eta desegindako grebeak txikitu.
Oliba olioa, ardo zuriaren ozpina, gatza eta belar italiar nahasketa janzteko. Barazkiak eta berdeak ontzi sakon batean jartzen dira, gehitu janzteko eta nahasketa gehien. Ondoren, jarri dugu entsalada ontzi batean, feta gazta zabaldu dugu goian eta janzteko aztarnak bota.
Itsaski entsalada
Beste jostailu mahatsik gabe mahatsik gabeko goxoa eta argia, itsaski entsalada da. Horrez gain, plater hau erabilgarriena eta dietetikoa da.
osagaiak:
- Itsas koktela - 700 g;
- gozoa piperraren Bulgarian - 200 g;
- Olibak hobi gabe - 10-12 pieza.
- albahaka freskoa eta perrexil berdeak dastatzeko;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 75 ml;
- limoi baten zukua;
- lurrean piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Itsasoko koktela ur gaziarekin egosi da hiru eta bost minutuz, kolanderrera bota eta hozten eta hozten utzi. Bitartean, garbitu egiten dugu, piperbeltz bulgariera kendu dugu peduncleetik eta haziak erdian, moztu zerrendatan eta oliba olioan frijitu. Nahi izanez gero, landare labean labean dezakezu, eta gero ehotzeko.
Osatzeko, nahastu oliba olioaren ontzi batean, limoi bat zukua, baratxuri lehortu eta baratxuriak, melenko xehatutako perrexila, gatza eta lurrezko piper beltza dastatzeko.
Ontzi batean, marrazoak, piperrak, olibak zatitu gabe, denborarekin janzteko, nahastu eta hogei eta hogeita hamar minutu behar izaten ditugu.
Denbora pasa ondoren, entsalada entsalada-ontzi batera eraman eta albahaka hustu eta zerbitzatu.
Zesarren entsalada
Mahastirik gabe "Caesar" entsalada goxoa eta argitsua apaingarri asko ditu, jatorrizko zaporea eta sukaldaritza sinplea eta atsegina dela eta.
osagaiak:
- oilasko xerra - 350 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- crackers - 90 g;
- gazta gogorra - 190 g;
- tomate cherry - 190 g;
- letxuga hostoak - 190 g;
- landare olioa.
Errepikapenetarako:
- oliba olioa - 90 ml;
- limoi erdi baten zukua;
- baratxuri - 2 hortz;
- mostaza - 40 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Arrautzak egosi arte prest, garbitu eta moztu edo katilu moztu. Oilasko xerra egosia hogei minututan egosi daiteke ur gaziarekin edo landare olioarekin frijitu arte.
Plateraren behealdean letxuga hostoak finkatzen ditugu, zatitu eta apur bat dastatzeko. Prestaketa egiteko, zerrendako zerrendako beharrezkoak diren osagai guztiak nahastu eta baratxuri estutu prentsa eta nahasketaren bidez.
Letxuga gainean jarri oilaskoa eta arrautzak, saltsa bota eta gazta, crackers eta gerezi tomateak amaitzeko eta saltsa pixka bat goitik.