Itsaski nahasketa izoztuak itsasoko biztanleen plateren alternatiba bakarrak dira, kostaldetik zetorrenak ez bezalakoak. Itsas koktel horiek beroa platerak, pintxoak eta, jakina, zopak prestatzeko erabil daitezke. Azkeneko errezetak xehetasun handiagoz aztertuko ditugu.
Itsasoko koktel zopa krema
Itsasoko koktel krema zoragarria duen zopa apaingarri bihurtuko da, mahai informalez gain, afaltzeko ekitaldian ere egokia izango dena. Plater simple baina lurrintsu batek ez du axolagabe utziko.
osagaiak:
- itsas ko koktela - 500 g;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- apioa - 2 zurtoinak;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Tipula - 1 pc.;
- irina - ¼ st.
- esne - 2 elementu;
- krema - 2 elementuak;
- oilasko salda - ½ elementua;
- Ezkaia lehorrak - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra, intxaur muskatua - dastatzeko.
prestaketa
Gurina kazolan loditutako lodi-paretan, itsasoko koktela frijitu arte. Itsaskiak beste plaka batera eramaten ditugu.
Gainerako gurina kazolan, xerra xerra, piperra eta tipula salteatu. Barazkiak bigunak direnean - irina bota, irabiatu eta gainerako osagaiak gehitu. Zopa mantentzen dugu bero handiarekin, loditu arte, gero itsasoaren koktela gehitu, 2 minutu gehiago egosten eta zopa plateretik kendu.
Itsasoko koktelaren zopa errezeta
Thai zopa, hobi horiek ekialdeko plater gazi-gozagarrien zaleak dastatu beharko dituzte. Egokitzeko plateraren berezitasuna zure gustura egon daiteke: zorrotz maite dutenek txilin osoa gehitu dezakete haziekin zopa egiteko, gainerakoa gomendatzen da pod aurrez garbitzeko.
osagaiak:
- piper gozoa - 2 g;
- chili piper - 1 pc;
- baratxuri - 4 ale;
- soja saltsa - 50 ml;
- karea - 1 pieza;
- ale luze arroza - 100 g;
- perrexila - 1 sorta;
- itsas ko koktela - 350 g;
- tomatea - 1 pieza;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Baratxuri fin-fin txikituta eta zartaginean jarri ur litro batekin, gehitu gatza. Zopa-oinarria suaren gainean mantentzen dugu ur irakinetan, gertatu bezain laster, gehitu arroza eta egosten 5-7 minutuz.
Orain itsasoko koktelaren txanda da, 2-3 minutu behar izaten ditu, eta horren ondoren, lima-zukua eta chili piperra gehitu ditzakezu.
Orain zopa piper usaina eta perrexilarekin ondu behar da, gehitu tomate-kubo eta zopa prestatu 3 minutuz.
Zopa pialas sakonetan zerbitzatzen da, perrexil hostoekin eta chili kopuru txikiarekin hautseztatuta.
Itsaski zopa "Itsas koktela"
Afaltzeko aukera ezin hobea da "Itsasoko koktelak" zopa, elikagai arina ezin hobeto esertzen da janariaren sentimendua gabe, eta oso azkar prestatzen da.
osagaiak:
- Tipula - 1 pc.;
- apioa - 1 zurtoina;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- tomateak zuku propioarekin - 1 pot;
- erramu hosto - 1 pieza;
- oregano, ezkaia - 1 koilaratxo;
- mihilu - 1 tipula;
- patatak - 1 pc;
- Itsasoko koktela - 300 g.
prestaketa
Tipulak, apioa eta piperrak fin-fin txikituta eta frijituak dira 10-15 minutu bigunak arte. Gehitu mihilu eta 5 minutuz beste 5 minutuz. Gehitu barazkiak, diced tomatea, gatza eta piperra. Nahastu urarekin nahasketa, 30 minutuz su hartu, eta gero patataren kuboak finkatu eta leundu egin arte. Sukaldaritza azken 3-4 minututan, itsasoko koktela barazkiei gehitzen zaie, platerak irauten eta 10-15 minutu iraun dezaten.
Plater prestatua plateretan isurtzen da eta berdez eta limoiarekin zerbitzatzen da.
Zopa "Itsas koktela" errezeta honen arabera multivariate batean prestatu daiteke, sukaldaritza-eragiketa guztiak orden berean egiten dira, sukaldaritza zehar "Sukaldaritza" moduan frijitzeko faseetan eta "Zopa" erabiliz.