Perretxiko onddoen aurrean perretxiko baratxuriak eskaintzen dituen abantailak urte osoan zehar eskaintzen dira eta oso prezio onean. Neurri neutrala dela eta, perretxikoak nahita "batu" marinade batekin eta otordu taulan erraz mokadu bihurtuko da, alkohol sendoa lortzeko konpainia ezin hobea izango duena. Perretxikoak perretxikoak teknologia desberdinetarako moduari buruz hitz egin dezagun.
Nola azkar perretxikoak perretxikoak?
Maiztasunez gozatzeko dozena bat pintxoak prestatzeko denbora duen mahaikidea ez da asko lortzen, horregatik, errezeta bizkorrek ospea lortu dute, eta antzeko emaitza bat lortzen da denbora laburra bada.
osagaiak:
- champignons - 530 g;
- oliba olioa - 145 ml;
- sagar sagardo ozpina - 15 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- Limoi azala - 1 tbsp. koilara;
- oregano eta albahaka eskukada.
prestaketa
Champignons kanpoaldeko zuritu eta kutsatzaile guztiak garbitzen. Garbitu perretxikoak, bota gatza handi koilarakada bat eta utzi ordu erdi. Pixka bat egin ondoren, gehiegizko hezetasuna estutu eta perretxikoak lehortu paper eskuoihalekin. Konbinatu olioa ozpinarekin batera, baratxuri xehatu, xerratan eta xerratan xerratan. Orbanaren albahaka freskoa ez badago, aldatu itzazu analogiko lehorrak, bi koilaratxo bat. Utzi beste ordu erdi bat marinatu. Perretxikoak marinatuak olioan, prest egosi etxean. Zaporetsuak dira, aleak, mostaza eta ogia fresko kurruskaria.
Nola azkar 5 minututan sutan hozten perretxikoak marinatzea?
Eztia, ozpina eta soja saltsa nahasketa intentsiboak, jengibrearen gustu nabarmenarekin egindakoarekin, perretxikoak marinerantz egiteko aukera ezin hobea izango da. Bost minututan, perretxikoak zapore guztiak xurgatzeko denbora izango du eta manipulazio gehiago egiteko prest egongo da.
osagaiak:
- champignons - 440 g;
- eztia - 85 ml;
- soja saltsa - 165 ml;
- ozpin - 165 ml;
- jengibrea - 5 cm-ko pieza.
prestaketa
Preheatatu soja-saltsa eztia eta ozpina, irakiten ez. Jarri jengibrezko zati marinade lurrinez eta atera suarengandik. Pour marinated mashed champignons eta utzi 5 minutuz, ondoren, xukatu gehiegizko hezetasuna eta sukaldaritza hasteko.
Nola marinatzen kazetaritza mongoliarrak?
osagaiak:
- champignons - 490 g;
- Sesamo olioa - 25 ml;
- Sesamo haziak - 1 tbsp. koilara;
- azenarioak - 45 g;
- ozpina - 55 ml.
prestaketa
Garbitu perretxikoak zapi heze batekin, eta xerra finetan moztu. Azenarioak zuritu ondoren, fin-fin txikitu. Azenarioak perretxikoak nahastu eta ozpina bota. Gehitu gatz pixka bat eta jarri ontzia olioarekin. Utzi perretxikoak ordubetez eta gero dastatu.
Nola perretxikoak marinatu neguan?
osagaiak:
- champignons - 1.6 kg;
- sagar sagardo ozpina - 265 ml;
- ura 235 ml;
- ezkaia adarrak - 4 pcs;
- erramu hostoak - 3 pieza;
- Erromeroen adar - 2 pcs;
- baratxuri - 3 hortz;
- koilaratxo, piper (ilarrak) - 1/2 TSP;
- ale - 5 begiak.
prestaketa
Perretxiko garbiak edozein kutsaduratik eta azkar blan eginez. Ura bereizi belar, baratxuri eta espeziekin. Irakiten ari den likidoa bota ondoren, ozpinetan bota, minutu pare bat egosten gehiegizko sourness kentzeko.
Perretxikoak xehatuta latak zabaldu eta marinatura irakiten bota erramu eta ezkaia batera. Ontziak estalirik edukiz estali. Etxeko champignons marinatuak lehen aldiz hoztu behar dira giro-tenperaturan eta, ondoren, biltegiratzeko gorde behar dira. Kampinonoak dituzten bankuak negu osoan daude.