Lehenik gurasoen bizkarraren atzean eseri gara, gero, bereizita bizi garenean, jogurtak eta ogitartekoak kudeatzen ditugu. Baina dena aldatu egiten da, gure bizitzan agertzen denean - bakarra eta maiteak, galdera sortzen da, nola janaria behar bezala prestatu eta zaporetsua ikasteko? Berehala, lagunekin eta senideekin deiak kexatzen hasiko dira. "Gozogintza prestatzen ikasteko modu azkar nahi dut, baina ez dakit nola," bere gogokoena jan nahi du. Hau bezalako zerbait baduzu eta hutsetik egosten jakiteko, hurrengo aholkuak lagungarri izango zaizkizu.
Nola janari goxoa egosten ikasteko?
- Sukaldaritza nola prestatu nahi den jakiteko, plater gozoenak egiteko errezeta bat aukeratzen dugu, baina askotan prestatzen ari gara. Beraz, ez da beharrezkoa jardun, plater unpretentious masa bat dago, hemen dira zoragarria lehen esperimentuak egiteko. Bai, eta ez duzu zure maisulanik gogokoenak espero, gutxienez, hasieran. Hobeto egosten da plater modan bat egitea, tipula gehiegizkoarekin, haragi erdiarekin eta bestelako sukaldeko arazoak konpontzeko.
- Ez izan zalantzarik eta errezeta bila cookbooks-eko platerik arruntenak ere badaude. Beharbada platerak zaporetsiagoak diren trikimailu batzuk aurkituko dituzu. Bide batez, aholku horri esker, senide eta lagunekin joan zaitezke, are hobea izango da. Aukeraketak cookbooks-en erortzen badira, urratsez urratseko jarraibideak adierazten dituztenak aukeratu, hobe da argazkiekin.
- Ona egiteko, errezeta bezala, kalitatezko produktuak behar dituzu. Beno, uste zeure buruari, zer iraungi (hondatu) produktuak gerta liteke? Erosi aurretik produktua probatu baduzu, hau egin behar duzu - nahi duzuna jaso dezazun. Baina kontuz ibili espontaneoko merkatuetan erosketak egiten dituztela, horietako produktuak ez dute inolako egiaztapenik ematen eta, beraz, pozoituta lortzen duzu. Urari dagokionez, ez ezazu presarik egosten txorrota batetik bestera egiteak - edozein plater hondatu dezake. Hobea iragazkia iragaztea da edo edateko ur berezia hartzea.
- Plater bikainak prestatzeko plater eta sukaldeko tresnak behar dituzu. Lanbide guztietan ez da sukaldaritza aurrez aurre aluminiozko kazola zahar batean edo zartagin batean makila itsastea gabe. Gainera, altzari oneko labanak behar ditugu, ezin duzu labana ergel batekin jan. Sukaldeko etxetresnaei buruz hitz egiten badugu, ez dago berrikuntzarik berririk atzemateko beharrik. Nahikoa izango da zure bizitza errazteko tresna pare bat izatea. Mikrouhin labea parean egina bada, orduan gogoratu sukaldaritzan plater bereziak behar direla.
- Profesionalak nola prestatzen diren ikustea ez da posible ohiturarik platera osagaiak prestatzeko orduan. Baina askotan askotan egin behar duzu, beraz, hobe da sukaldean erlojua zintzilikatzea, beste gela batera eraman beharrik ez izateko, zenbat minutu utzi haragi hau frijitzeko.
Era berean, lehen aldiz, sukaldean sukaldetik irteten ez den bitartean gomendatzen da. Nekazariaren legearen arabera, jabeak beste gela batean sartu ziren, zopa ihesi hasi zenean, patata egosi eta arrainak erre. Eta, errezeta batean, idatziz gero, etengabe nahastu behar duzula idatzi behar duzu. Horretarako, prestatu zeure burua nola prestatu jakiteko, errezeta horretan zehaztutako guztia zorroztasunez egin beharko da. Esperimentuen denbora pixka bat geroago etorriko da. Eta polita izango litzateke zer egiten ari zaren jakiteko, beraz, errazagoa izango da gatza, azukrea eta espeziak zehaztea. - Gozogintza prestatzen ikasten dugu, baina ez dugu ahaztu gure plazeraz. Hasi sukaldean erosoena den plater batekin. Beharbada zure haurtzaroarentzako zopa gogokoena edo zure maiteak gehien maite duzun zerbait da.
- Argibide apaintzeko plater ederki, ez gorde denbora entsalada entsalada ontzi batean aldatzeko eta apaindu. Ohikoena plater berezia egin dezakezu saltsa interesgarria eginez. Oro har, fantasize eta zure maiteak eta gonbidatuak harritu zure sukaldaritzako talentuekin.