Azken urteotan Japoniako sukaldaritza oso ezaguna bihurtu da gure herrialdean. Eta sushi eta erroiluak inoiz saiatu ez diren gizon modernoak aurkitzeko oso zaila da. Baina nola txokolateak sushi jatea eta ez gaitzazu, ez dakit. Bai, eta mahaiaren portaera ere protokoloarekin bat etorri behar da. Hori dela eta, artikulu honetan, sushi nola behar bezala jan behar dituzun sekretuak partekatu nahi dizkizugu.
Nola jan sushi jaten ikasteko?
Handiena hau ez da hain zaila. Orain Internetek bideo eta argazki asko ditu, eta dena erakusten eta kontatzen da. Esan nahi dizugu, gainera, txokolate sushi jaten ez ezik, Japoniako protokoloaren araudi orokorrari buruz ere.
Nola jan sushi japoniarra?
Gure compatriota jotzen duen lehenengo gauza da sushi txokolateekin jaten dugula. Lehenik eta behin, hauei buruz hitz egin. Japonian bazkaldu ostean, ez da onartu makilak makila janaraztea, hau da, ezin duzu sardexka gisa erabili. Chopsticks-ek bitak hartzen ditu soilik. Gainera, ez lick edo mastekatzeko makilak - hau da, tonu txarra. Chopsticks-ekin otorduan ezin duzu swing-a, taulan zerbait idaztea eta gaiaren arabera erakustea.
Gainera, debekatuta dago sushi elkarrengandik banatzea, makilen muturretan laguntzarekin, hau oso lodia da. Gauza bera gertatzen da sushi plater komun batetik hartu behar duzunean.
Sushi, sashimi eta erroiluak platerean badira, lehenik jan behar dituzu erroiluak. Etiketa protokoloaren arauekin zerikusirik ez duen arren, nori-ren zaporea eragin dezake (baldin eta erroak pixka bat gezurra eta nori bustita egongo diren). Gainerakoan ordena ez da axola.
Txinako makilekin jateko zientzia oso konplexua bada, orduan sushi jatea zure eskuekin. Japoniako protokoloak onartzen du.
Sushi tea maizago zerbitzatzen da. Plater honen zaporea guztiz gozatzeko aukera ematen du eta ez da itotzen.
Nola jan sushi?
Orain joan zuzenean sushi nola jan behar bezala.
Eta sushi, eta erroiluak tamaina txikietan egiten dira, beraz oso erosoa izan zen jateko. Ezin duzu sushi zati bat moztu, eta gainerako berriro jarri ontzi batean.
Sushi jatea gustatzen zait txokolateekin, ondoren jarri (dagoeneko platerean), eta berriro hartu pieza hau, beraz, arrainak soja saltsan sartu ahal izateko. Lurreko arrainak goiko aldean kokatzen dira, eta horregatik, lehenbailehen sushi jarri beharra dago.
Sushi soja saltsan dipped ondoren, bidali zure ahoan arraina.
Baina sushi mota guztiak ez dira soja saltsarekin erabiltzen. Espezie batzuk jengibre bila saltzen dira. Ondoren, arrainak jengibrean sushian olioa behar du eta arraina arraina behera bota ezazu. Sashim isabi saltsarekin ere erabiltzen da.
Nola jaten sushi chopsticks batera?
Hasieran, esan behar da sushi jaten duten makilak muturretan. Wands beraiek zurezko, plastiko edota metalak izan daitezke. Japoniako jatetxeetan gehien erabiltzen diren egurrezko makilak daude. Makilen prestakuntza-bertsioa ere eskain dezakezu. Baina ezin da esan Japoniako kulturari dagozkionik.
Baina oraindik itzuliko gara japoniako chopsticks ohiko moduan. Ko makila bat thumb eta forefinger artean notch jarri behar duzu, eta makila amaieran eraztun hatz phalanx jarri. Hatzak higidura mugikorra konpontzen du. Bigarren makila indizea hatzari aplikatzen zaio, hatzaren jarraipena dela dirudi eta thumb pad bat konpondu. Horrela, lehenengo makila finkoa da, baina bigarrena indize hatzarekin batera mugitzen da. Sushi kanabera aholkuekin egin behar da, hurrenez hurren, muturrak berdinak izan beharko lirateke eta luzera ezberdinetan egon.