Volovanyekin kabiarra gorria urtebeteko mahaiaren edo grandiose buffetaren dekorazio benetako eta distiratsua da. Denbora luzez zure gonbidatuek gogoratuko dute. Fintasun hau elikatzeko, normalean triovany txikia aukeratu behar duzu, ez oso sakona. Baina ezin dituzu saskiak zerbitzatu, baina prestatu plater guztiz.
Voliodos de prescripción con caviar rojo
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 2 elementuak;
- gurina - 200 g;
- krema garratza - 1 elementu;
- azido zitrikoa - pixka bat;
- ura - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 0,5 tsp.
- oilasko arrautza - 1 pc.
Betegarria:
- oilasko arrautza - 3 pieza;
- maionesa - 100 ml;
- berdeak - apaintzeko;
- kabiarra gorria - 200 g.
prestaketa
Gurina izoztuak txirbilak handiak igurtzen ditu eta, pixkanaka-pixkanaka, aldez aurretik igurtzitako irina bota dugu. Nahasketa moztu dugu, irina erabat olioa guztiz xurgatu eta pepino bihurtuta. Gainera, masa mozteko jarraitzen du, ur hotzetan zitrikoen azidotzarekin nahastutako krema garratz xehatu. Ondoren, gatz pixka bat bota ezazu orea elastikoa oratu ezazu, ontzi batean bota eta 45 minutu barru hozkailuan jarri. Denbora igaro ondoren, hoztu zatiak zatiak banatzen ditugu eta geruza meheetan eraman.
Ondoren, te-beira batekin, zirkulu bera moztu orea. Zirkuluen erdia ur hotzarekin moistened gozogintza erretilu batean jartzen da eta gatzgabetuarekin nahastuta. Gainerako zirkuluek diametro txikiagoaren zirkuluak mozten dituzte eta ondorioz, eraztunak pasta gainean ezartzen dira. Gomazko gatzez xukatu, ore ertzak ukitu gabe, ez dute gozogintza makila eta utzi orea igotzen.
Orain atera papera, moztu lodi batean, hodietara bota, eraztunaren zuloaren tamaina eta sartu erdian, orea berdinarekin igotzen dela. Bukatutako produktuak labean bidaltzen ditugu eta labean 220 gradutan 15 minutuz. Volovany amaitutakoan garbitu, platerera joan eta hozten utzi.
Orain betetzea prestatzen ari gara. Horretarako, arrautza gogorrean irakiten, hoztu ur hotz baten azpian, garbitu koilarakada eta gorringoak proteinak bereizteko. Ondoren, gorringoak igurtzitzen ditugu grater txiki batean edo oratu sardexka batekin. Gehitu maionesa eta irabiatu masa ondo. Ondoren, tomatea hartu, erdian pixka bat, erlauntza txiki bat eta kabiarra gorria gainean jarri. Atseden hartzeko jantzi taula bat prestatzen dugu, berdeekin apaindu.
Errezeta bizkorra kubatarrarekin batera
osagaiak:
- prest egosi gozogintza - 500 g;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- arrautza zuringoak - 2 pcs.
Saltsarako:
- gazta "Philadelphia" - 5 tbsp. koilarak;
- pepinoak - 2 pieza;
- aneta berdea - 1 sorta.
Betegarria:
- kabiarra gorria - 100 g;
- olibak hobi gabe - 50 g.
prestaketa
Dezagun nola prestatu volovany. Prestatutako opilak prestatzen ditugu ,
Orratzen dugu orea sardexka batekin eta labean 20 minutuz labean preheated 180 graduko tenperaturan. Gure artilezko ogiak prestatzen ari diren bitartean, saltsa bustitzen dugu. Horretarako, krema gazta birrindua pepino birrindua eta aneta berde fin-fin txikituta nahastu. Ondoren, prest prestatutako boligrafoak prestatu, sueztasunez frijitu, saltsa bete eta kabiarra gorria zabaldu. Platerak apaintzeko olibekin apaindu dugu eta mahaian zerbitzatu. Hori guztia, merienda zoragarria - puff pastel gorriarekin prestatutako kabiarra prest.