Askotariko "entsalada lean" kontzeptua "dastatu" hitza baino sinonimoagoa da, baina plater horiek ez dira zaporetsuak, baina oraindik distiratsuak eta jaiak. Hala nola, entsaladak baratzean ez bakarrik baliagarriak izan daitezke, baina baita dieta bat itsasteko eta bitaminaren koktel goxoa, osagai desegokien gutxienekoak.
Delicious lean entsalada jai-mahai gainean perretxikoekin
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- azenarioa - 0,25 kg;
- Tipula - 0,25 kg;
- Prunes - 125 g;
- intxaurrak - 10 pieza;
- landare-olioa - 70 g;
- perrexila - ½ beam;
- maionesa lean;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
Sukaldaritza hasi baino lehen, prestatu prunes, ondo garbitu eta ura irakiten bota. Tipulak eta azenarioak, ohikoa den bezala, garbitu eta txikitu, tipula-kubo eta azenarioak grater. Onddoak garbitu ondoren, lehortu eta plateretan moztu. Printzipioz, hobe da bi zartagin, perretxikoak frijitzeko eta tipulen pisu osoaren erdia erabiltzea, eta bigarrena, tipula bigarren zatian azenarioak frijitzeko. Bi zartaginean, prozesu hau azkarrago da. Fruitu lehorrak garbitu, elikagaien film bat ipini, haiek estali eta ebakigailuak laburtu, haiek baino gehiagotan hautsi. Behin betiko porridge edo hautsetan, ez dira xehatu behar, gutxienez zati batean behar duzu, baina fruitu lehorrak mantendu dira. Azenarioa eta tipula bukatu ondoren, pruned eta bustitako aranak eta fruitu lehorrak gehitu, entsalada apaintzeko apur bat utziz. Ondoren, entsalada geruzetan ezarri behar da, lehenengo onddo geruza, ondoren maionesa apur bat, ondoren bigarren pan-en nahasketa, maionesa eta onddo geruza berriro. Goian, gainerako intxaurrak apaintzen dira fruitu lehorrak eta perrexil txikitua. Ziurtatu gutxienez 2 orduko hozkailuan hozten utzi.
Txipiroiak ospatzeko mahai gainean entsalada
osagaiak:
- txipiroiak - 2 karkasak;
- aza Pekin - 200 g;
- crackers zuriak - 40 g;
- Tofu gazta - 200 g;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- mostaza - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 130 ml;
- maionesa giharrak - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 hortz;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Txipiroi karramarroak lehortu ondoren, garbitu ondo garbitu eta ura irakiten utzi eta 3 minutuz egosi, hoztu eta kolander batean botatzen. Dagoeneko hotz karkasak zeharkatzen dituzte, lastozkoak. Xerra edo karratu ondoren, aza moztu, eta gazta kubo batean, ondoren prestatu diren osagai horiek guztiak konbinatu behar dituzu. Ondoren, entsalada hau egiteko apainketa gisa balio duen saltsa bat egin behar duzu, baratxuri estutu eta igurtzi ezazu, gatza eta piperra gehituz. Zuku berean bota oliba olioa, mostaza eta maionesa gehitu. Ondoren irabiatu irabiagailu batekin, homogeneoki jarri eta gatza egiaztatu. Orain bete entsalada hau entsalada batekin eta, hasiera batean, dena prest dago.
Landare-entsalada babarrunak jai-mahai gainean
Prestakuntza eta proportzioen errespetu sinpleak osagai batzuen kantitatea molekulen arabera adieraziko da dagoeneko xehatu moduan.
osagaiak:
- entsalada - 625 ml;
- Tomateak - 170 ml;
- arto - 170 ml;
- Rabanola - 170 ml;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- avocados - ½ pcs;
- babarrunak - 450 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- karamelu zukua - 60 ml;
- martorri freskoa (txikitua) - 2 tbsp. koilarak;
- soja-gazta - 60 ml;
- oliba olioa - 60 ml;
- eztia - 60 g;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Entsalada egiteko, ontzi handi bat egosi, fin-fin txikituta tomateak, letxuga hostoak, aguakatea eta piperbeltz bulgaria. Ratsa xafla meheetan moztu eta gazta moztu, eta babarrunak eta artoa gehitu. Banan-banako plater batean, baratxuriak estutu eta gainerako osagaiak gehitu gatza izan ezik, ondo nahastu eta entsalada irabazi ondoren denborarekin eta gero gatza.