Aza mundu osoko sukaldaritza askotan erabiltzen den kultura unibertsala da. Gehitu entsaladak, gordinik, zopo egosiak, egosia, lurrunetan eta labean jatea. Aza barietate guztiak gure gorputzerako oso baliagarriak dira, zuntz asko, bitaminak eta proteina erraz digeritzen dituztelako. Eta landare hau behar bezala prestatzeko, propietate erabilgarriak ez galtzeko. Orain ulertuko dugu.
Nola prestatu azalorea?
osagaiak:
- azalorea - 1 sardexka;
- ura;
- azido zitrikoa.
prestaketa
Aza garbitzen dugu, puzturak desmuntatu, kazola batean jarri, ura bota, azido zitrikoa gehitu eta sukaldean jarri. Zenbat minutu azalore egosi? Landatu errezeta bero handian, zartaginean 15 minutu inguru egosi, aldi berean azenarioa birrindu eta labana batekin piercing.
Nola egin brokolia prestatzeko?
osagaiak:
- brokolia - 500 g;
- ura - 2 l;
- beheko piperra, intxaur muskatua, gatza dastatzeko;
- belar freskoak - 1 sorta.
prestaketa
Ikus ezazu nola behar bezala eta zenbat brokoli aza egosten. Izan ere, dena nahiko erraza da. Aza hartuko dugu, ur pixka bat urarekin garbitu eta infloreszentzia txikietan banatu. Ondoren, astiro-astiro bota ura irakiten eta 5 minutuz egosi. Izokin brokolen egostea erabakitzen baduzu, sukaldaritza denbora 15 minututara handituko da. Ez ezazu egosten gehiegi aza, beraz, ez da bitaminak eta mineral guztiak baliatu behar.
Horrela, landareak egosi ondoren, astiro ateratzeko zarata batekin, jarri plater batean eta gatza, piperbeltza edo intxaur muskatua eta berde fresko xehatu askorekin hautseztatu. Hori guztia - plater erabilgarria eta zaporetsua prest dago.
Nola egosten itsasoan?
osagaiak:
- Itsas kale lehorra - 500 g;
- ura - 2,5 elementu;
- gatza, erramu hostoa, azukrea.
prestaketa
Itsas kale lehorrak, ordenatu, garbitu eta ur epeletan isurtzen dira eta erlojua 12 utzi. Ondoren, kazola batean sartu, ur beroa bota, espeziak gehitu eta su ertainean jarri. Irakiten ondoren, azenarioa irakiten utzi 40 minutuz guztiz prestatzeko, eta, gero, xukatu salda.
Nola Bruselan kimuak prestatu?
osagaiak:
- Bruselako kimuak;
- ura;
- limoi zukua.
prestaketa
Horrela, buruak ondo garbitzen dira, lokalizazioa aurkitzen dugu eta labana ebakiko dugu, aza era uniformean egosi dadin. Ondoren, barazkiak kazola handi bihurtuko dugu, ur hotzarekin bete, suaren gainean jarri eta irakiten jarri. Aza freskoa sukaldatzeko minutu 5-6 eta izoztuta - 10 inguru. Sukaldaritza amaieran, gehitu pixka bat limoi zukua eta kendu plaka.