Mango fruta exotiko eta zaporetsua da, askotan jatorrizko platerak prestatzeko erabiltzen dena. Jende askok askotan galdera bera egiten du, jan behar bezala manatzen. Hau da artikulu honetan eztabaidatu beharrekoa.
Mango azala jan dezakete?
Nutriktore batzuek esan dezakete posible eta oso beharrezkoa dela uste dutela, ustez digestio egokia sustatzen duten bitaminak eta onuragarriak diren mikroorganismoak. Baina, kontu handiz kontutan hartzen badugu, ondorioak atera ditzakegu. Lehenik eta behin, bitaminak desberdinak dira jadanik sagar gozoa gozoan, eta, bestetik, mango zuritu askotan pertsona batzuen erreakzio alergikoa eragiten dute, nahiz eta beldurrik gabe fruta-orea jan.
Mango hezurrak jan ditzake?
Animalia handiak, fruta erdian kokatuta daudenez, ez du ezaugarririk eta ez du ezer interesgarria. Horregatik, ez da komeni jan nahi izatea, baina hobe da josia botatzea edota lapiko batean jartzea. Goiko laburpen laburpenean, mangoa harririk gabe jan behar da, eta zuritu gabe, haragi bakarra.
Nola jan behar duzu mangoak?
Ondoren, fruitu heldu bat hartu, garbitu eta xehatu edo txikitu. Mangoak mozteko modu klasiko eta arruntak daude. Ikus dezagun horietako batzuk, eta zuretzat egokiena aukeratuko duzu:
- Nola jan mango zurituarekin? Modu errazena eta erraza da bi ebakidura sakonak fruta aldeetan jartzea, hezurretik gertu. Ondoren, astiro-astiro bereiztu halves, norabide ezberdinetan itzaltzeko, eta fruituaren jainkozko zaporea gozatu, koilaratxoarekin zuritutako orea atera. Moztu manga 2 zatitan, harria hustu eta koilara kendu. Plater batean zabaldu eta exotikoak gozoak eta goxoak jan ditzaten;
- Beste era batera esanda, mangoa guztiz zurituta dago: fruta luzean 4 azaleko ebakidura egiten dugu eta larruazala zuritu arretaz. Ondoren, moztu xerra txikiarekin, jarri plater batean eta begira gonbidatuak. Orain mango helduak plater lauan jarri eta bi erditako fideo txikiak ebaki. Horietako bakoitzean gurutzetako ebakinak moztu egiten ditugu larruazala ukitu gabe. Beraz, kubo batzuk lortuko dituzu, fruituaren azalean loturik. Ondoren, zuritu pizten dugu barruan eta labana zorrotz batekin kubo moztuko dugu. Zabaldu mango zatiak plater sakon batean eta atera gainerako zukua. Orain mangoaren aztarnak itzuli, hezurreko beste aldean haragia dago oraindik. Ebaki hezurretik eta moztu dadoetan. Pieza hauek ontzi batera bidali eta postrea mahai gainean jarri.
Nola garbitu eta jan mangoak?
Fruta mozten dugu erditik, arretaz harria moztu, haragia moztu labana zorrotz batekin eta xerra ederrez moztu.
Fruta berde izugarri izugarri bat erosi baduzu eta jan nahi baduzu, saiatu hautseztatu
Beno, hasieran esan bezala, mango janariari ez ezik independentziarako erabil daiteke, baina baita fruta hau entsaladak, opilak, zopak, koktelak eta izozkiak jatorrizko errezeta batzuen konposizioan gehitzea ere. Eta mango zatiak jam goxo-goxoa egosten ahal izango duzu eta gozatu zure buruari eta zure maiteak neguan begira harrigarri honekin.
Fruta honen zaleentzat, mangoak nola aukeratu eta hezurrak nola hazten diren jakiteko gomendatzen dizugu.