Tipula pigmentu marroi kopuru handia duten osagaiak, eguneroko bizitzan bezala ezagunak direnak. Bere laguntzarekin, Pazkoarekin margotutako marroi margotu tonu guztiekin, ilea eta azala ilunpean. Denborak aurrera egin ahala, osagai sinple honek sukaldaritza aplikazioa aurkitu du, eta adibide biziak txerriki babarrunaren errezeta da, tipula zopekin.
Digestio luzez esker, haragi geruzek gantzek urrezko ebb atsegina hartzen dute, erretzea eragiten dutenen antzekoa. Tipula edo zapore tipikoa ez da geratuko, baina nahi izanez gero, moztu tipula sukaldaritza edo gatz-soluzioan jartzea lortzen da.
Tipula egosia tipula zuritan - errezeta
Prestatutako haragi produktuen ordez perfektua - txerriki zuritu egosi, sukaldaritza horrek asmatu baino askoz ere energia gutxiago hartzen du.
osagaiak:
- txerriki - 650 g;
- tipula zuritu eskukada;
- erramu hostoak - 4 pcs;
- baratxuri hortzak - 5 pcs;
- piper gozoa - 8 ilarrak.
prestaketa
Ozpina zuritu oso erraz gainazaletan orekatzen denez, sukaldaritza aukeratzen du zartaginik ez hain komenigarria, bestela, ketuak ez dira bakarrik hirugiharra lortzen. Edukiontziaren behealdea estali ezazu tipula pixka batekin, eta goitik beheko piezak prestatu. Gehitu piperbeltzak, erramu hostoak eta baratxuri gordinak - zapore guztia. Pour txerri urarekin, estali eta bero ertainetan jarri. Bularra ordubete inguru egosi behar da, eta horregatik, guztiz hoztu arte tipula kontzentratu batean geratzen da.
Pikillo-krema tipuliarekin Asian estiloan
Asiako sukaldaritza ezaguna da txerriki edo pankreako errezeta harrigarri ugari egiteko. Zer ez zenuke aukeratutako karkasa pieza bat, bermatuta geratuko da?
osagaiak:
- txerriki - 550 g;
- ale - 3 begiak;
- tipula zuritu eskukada;
- baratxuri hortzak - 5 pcs;
- pipermin beroa dastatzeko;
- jengibrearen erroa - 5 cm-ko pieza.
prestaketa
Zartaginaren azpialdean tipula zurituarekin lerrokatu, eta horren gainean jarri ale bat, jengibrezko sustraiak, baratxuri ale batean, barazki batean eta piper beroan. Azkenak ezin dira garbitu, nahiago baduzu, bestela hazia kentzeko. Pour osagai guztiak urarekin eta itxaron likidoa irakiten. Irtenbidea ilunduz hasten denean, labean jarri, beroa murriztu eta haragia prestatu ordubetez. Utzi txerriki hozten guztiz tipula salda kolore eta usain saturatu dadin.
Nola tipula husks saltsan atera?
Gatzuneko puntu nagusia ez da teknologiari atxikitzen zaionik ere (nahiz eta zalantzarik gabe erabakigarria izan), baina eskuineko pieza aukeratzea. Sekula ez da lodiegia izan behar, haragi geruza meheekin, bestela hozten denean, gogorra izango da.
osagaiak:
- txerri-salda - 900 g;
- tipula zuritu eskukada;
- gatza - 1 elementu;
- piperra - 6 ilarrak;
- Erramuko hostoak - 3 pieza.
prestaketa
Kremenaz egositako tipulak hestebeteetan prestatu aurretik, gatzun bat prestatu behar da gatz gorriko irtenbide sendo bat sartu eta haragia murgilduko dugu. Saltsan, pour tipula husks, gatza, erramu eta piper piper ur litro batekin eta utzi osagaiak irakiten 10 minutu likidoa irakiten ondoren. Murgildu pigmentatua sastraka batean murgildu eta ordu erdi bat orduko egosi, lodieraren arabera. Irakiten utzi eta zapaldu 10-12 orduz. Azkeneko urratsean, ukuiluko egosia gehiegizko likidoak kentzen lagunduko dizu. Ondoren, txerriki film batekin bildu daiteke eta behar bezala erabiltzen da - wonderful hozkailuan gordetzen da.