Gonbidatutako gonbidatuak harritu nahi badituzu, itsasoko muskuiluen plater goxoak egitea gomendatzen dizugu. Hau oso sinplea eta azkurakoa da, itsasoko zaleentzat eta ikaskide guztiei zegokienez. Errezeta batzuk begiratzen diegu etxean muskuiluak prestatzeko.
Erreka muskuiluen jatorrizko platerentzat
osagaiak:
- ibaien muskuiluak - 910 g;
- landare-olioa;
- ahuntz edo saltsa dastatzeko;
- ura - 2 l;
- berdeak.
Marinadeentzat:
- ozpina - zaporea;
- ura 705 ml.
prestaketa
Muskuiluak garbitu eta bustitako marinadean, ura eta ozpina prestatuta, 20 minutuz. Ondoren, gehitu gatza dastatzeko eta nahastu. Ozpina ibai usain desatsegina kendu eta mikroorganismo kaltegarriak hilko ditu. Ondoren, muskuiluak ireki arte. Gainera, likidoa xukatu egiten da, ur garbia isurtzen du eta ordubete egosi. Ondoren, zartaginean frijitu landare-olioarekin eta frijitu zure saltsa gogokoena amaieran eta xehatu berde txikitutako platerarekin.
Errezeta labean egindako muskuiluak
osagaiak:
- ibaien muskuiluak - 990 g;
- espeziak eta erramu hostoa.
Saltsarako:
- baratxuri - 3 ale;
- oliba olioa - 45 ml;
- limoi zukua dastatzeko;
- espeziak eta belar italiarrak.
prestaketa
Ur hotzetan bustitako mahats-biltzeak, beraz, ibaietako harea guztiz atera zuten. Ondoren, pour ura zartaginean, bota espeziak, erramu hostoak eta irakiten. Ondoren, muskuiluak arretaz txikitu eta 3 minutuz egosi. Arretaz atera ezazu jaki bat whisk batekin eta hozten da, platerean errutean. Baratxuria garbitu, prentsa bidez estutu, olioa bota, limoiarekin hautseztatu eta belar italiarrez hautseztatu. 180 graduko labea berotu egiten dugu, muskuiluan zabaldu eta saltsa txiki bat bota hosto bakoitzean. 7-10 minutu inguru egosi plater eta zerbitzatu mahaiari.
Mexikoko sukaldaritza errezeta
osagaiak:
- ibaien muskuiluak - 155 g;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- krema garratza eta berdeak - nahi izanez gero;
- espeziak.
prestaketa
Eta hemen beste errezeta bat da, nola goxoa ibaien muskuiluak prestatzeko. Frijitzeko zartagin batean fin-fin txikitutako xafla eta beroa guztiz irekita daude. 10 minutu igaro ondoren, haiek kentzeko, haiek freskatu, arretaz banatu muskulu belaki batetik eta xukatu ebaki. Gehitu txikitutako tipula, erramu hostoa, espeziak eta gisatua bota 15 minutuz frijitu batean. Zerbitzatu aurretik, apaindu ezazu plater belar txikituta eta gantz gutxiko krema garratza bota.