Kafea eta bere barietateak dituzten ezagunei eusten diotenentzat, lehenik gomendatzen dugu Turkia etxeko kafea nola egin jakitea. Unitate sinple batek etxeko aleak mahatsik handiena ateratzeko aukera ematen du sukaldaritza teknologiko oso erabilgarriarekin. Turkiarren laguntzarekin edari bat prestatzeko modu asko daude, baina gehien erabilgarriak eta arruntak dira.
Nola kafea prestatu etxe turkiar batean?
Lehenengo pausoa sukaldaritza prestatzeko etapa kontuan hartzea da, hau da, turkiar eta kafe eskubidea aukeratuz.
Turkiarrek edozein kafe egosi ahal izango duzu, batez ere, Turk hau kobrezkoa bada. Kobrea primeran egiten du eta beroa mantentzen du, edariaren berotze uniformea sustatuz. Buztinezko turkiar merkeak ere onak dira, baina materialaren porositatea kafe-maila bakar bat egosten uzten du. Bestela, barietate desberdinak nahasten dira.
Copper Turks lepo estuarekin oso aproposak dira, ontziaren kafe zaporea eta usaina kontzentratzen baitira.
Kafe-mailari dagokionez , aukeratu zure gustu eta diskurtsoarengatik, gauza nagusia, ez gehiegi hartu, aleak ez dira hondatu eta ez da galtzen biltegian zehar.
Nola kafe goxoa egosi etxean turkiar batean - errezeta
Kafea prestatzeko oinarrizko faseetako bat kafe-hautsa edukiontzi batean isurtzea da. Arau orokor gisa, kobrezko kafe-koilaratxo pare bat diapositiba txiki batekin nahikoa da kafe 150 ml prestatzeko. Kafe gozoak kalitatezko ura behar du, kalitate goreneko kalitate gorenak ezin baitu edari goxoa eman ur tapiko urarekin. Erabili iragazi edo ontziratutako ura.
Beheko kafea neurtu eta ur kopuru nahikoa neurtu ondoren, prestatu Turkiarrak bero ertaineko beheko beroketa berotzeko. Berotze ondoren, beheko alea turkez estali da. Kafea azukrearekin edaten baduzu, etapa honetan ere gehitu beharko zenuke. Lurrezko espeziak ere onargarriak dira, batez ere kafe freskoarekin, beheko kanela edo jengibrea pixka bat konbinatzen da. Bete kafea ur hotzarekin eta sua ahula jarri. Gutxieneko denbora igaro ondoren, aparra garbitzeko azalera sortzen da eta prestatzen duzunean ilundu egingo da.
Turkiarren kafe irakiten zehar, urrezko araua dago: irakiten ez irakiten utzi! Izan ere, kafea prestatzeko lehen faseetan lur azpian dagoen azalaren azpian estalitako zapore guztiak biltzen dira. Lurrazalaren osotasuna nahastea baldin bada, edariak ere lehoiak zapore eta usain metatuaren zati bat galduko du. Kafea pixkanaka-pixkanaka irakiten hasten hasten dela nabaritzen hasten zarenean, berehala kendu Turkea suarengandik. Irakurtzeari uzteko prozesua errepikatu eta nahi baduzu, nahi adina aldiz izan daiteke, baina 2-3 nahikoa izango da.
Prestatutako kafea aurrez berotzen diren edalontzietan islatzen da.
Nola egosi kafea Turkish etxe batean?
Jakina, turkiar sukaldaritzan kafe-ale osoak bakarrik hartu behar dituzu eta, hobe, freskoa artezteko, eta, beraz, turkiar etxeko kafe-babarrunak soldatu aurretik, aleak nahitaezko bolumena dauka. Ez da gomendagarria lurzoruaren kafea gordetzeko.
Kafearen sukaldaritzaren bigarren teknika, azukrea eta ura (edo, besterik gabe, ur epeletan, kafe edaria edaten baldin baduzu) indioilarraren ale osoak gehitzea dakar. Kafe gozoa eskaintzen dutenek azukrea turkiarazi eta karamelu-zaporea lortzeko urtu bat ematen dute, eta gero ura bota.
Ura berotzen denean, gehitu kafea, itxaron aparra gainazalean agertzen den arte eta edaria nahastu arte. Orain itxaron aparra trinkoa bihurtzen hasten den arte eta krema kolorea aldatu arte. Utzi kafea irakiten dagoen bitartean, eta kendu beroa.