Mugurdi konpoteak, urte osoan zehar gozatu ahal izateko, oso ezaguna da. Berde argitsu eta mamitsuak ez du usaina eta propietate erabilgarriak prozesu mota desberdinetan galduko, etxeko janari prestagarriek neguan prestatzeko bitaminak eta gustu freskagarrien zaleak egin ditzaketelako.
Nola konfitatzen da mugurdi batetik?
Mugurdi freskoen konpasa oso erraza da eta ez du sukaldaritzako trebetasun bereziak behar. Baia zuritu, garbitu eta egosi ur irakinetan azukrearekin minutu gutxiren buruan. Kendu beroetatik, utzi stand eta hozten. Mugurdi gozoak, nahiz eta azukre zaporea ditu, fruitu edo fruitu zitrikoek fruitu gazi-gozoa osatzen dute.
- Mugurdien konforta goxoa kalitate baia baino ez da lortuko. Tamaina edozein izan daiteke, garrantzitsuena - ez hautsita edo ustel.
- Berriak garbitu behar dira. Horretarako, mugurdiak kolander batean jarri eta ur hotzetan murgilduta daude.
- Berry kakalardoa kakalardo baten larba kutsatuta badago, gatzun (20 litro ur gatz bakoitzeko urarekin) isurtzen da eta 15 minutu irauten utzi eta ur hotzarekin garbitzen da.
- Substantzia baliagarrien mugurdiak kontserbatu ahal izateko, tratamendu termiko minimoa jasaten dute.
Gurutze gorri eta mugurdi konpote
Mugurdi eta curranten konposizioa uda beroan edari ezin hobea da. Guztiak currants eta mugurdiak eguzkia azkar eta modu eraginkorrean quenching eta gorputza etengabe tonu eduki substantzia erabilgarria edukitzea. Horrez gain, baia azkar prestatzen da, konposatuak irakiten ditut kantitate txikietan, bitaminak zati freskoak lortuz.
osagaiak:
- mugurdi - 350 g;
- currant - 250 g;
- azukrea - 120 g;
- ura - 3 litro.
prestaketa
- Gurina garbitu eta 30 g azukrea bota.
- Mugurdi zertxobait birrindua.
- Ur irakinetan, pour azukrea, baia eta egosi 5 minutuz.
- Kendu gurpileko compote suarengandik gantzarekin eta tapa azpian azpimarratu 10 minutuz.
Cherry-mugurdi compote
Gereziak eta mugurdiak egindako konpote bat edari original eta originala da. Azken finean, nahiz eta osagaiak zapore, usain eta testura ezberdina izan, ez dira bata bestearen menpekoak, baizik konbinatu harmoniatsuak, udan freskura heldu arte. Horrez gain, compote postre bikaina da, gereziak eta mugurdiak gustura gozatu ahal izan baitira.
osagaiak:
- mugurdi - 500 g;
- gerezi - 600 g;
- ura - 3 l;
- azukrea - 150 g.
prestaketa
- Garbitu baia, zurtoinak gerezietatik kendu eta harriak utzi.
- Pour baia kazola batean, ura bota, irakiten eta azukrea bota.
- Mugitu koilarakada eta gereziak compote 7 minutuz.
- Gaitu giro-tenperaturan hozten utzi eta hotzera eraman.
Marrubiak eta marrubiak konposatuak - errezeta
Marrubiak eta mugurdiak konposatuak edari klasikoa da. Konbinazio hau erabat zaporea, zapore eta itxura sorta da, eta bitamina eta nutrienteei dagokienez, baia eta fruta barietate asko gainditzen ditu. Ez ezazu zeloak uda beroan eta errezeta batean: baia 4 minutuz egosi eta hozten arte.
osagaiak:
- Marrubi - 300 g;
- mugurdi - 300 g;
- azukrea - 150 g;
- ura - 3 litro.
prestaketa
- Marrubiak eta mugurdiak garbitu bereizita ur ontzi handi batean.
- Bota baia colander batean eta utzi ura xukatu.
- Ekarri ura irakiten, azukrea bota eta 2 minutu igaro ondoren - baia.
- Marrubiak konforatu marrubiak 4 minutuz.
- Utzi hozten den arte hozten utzi eta hozkailura bidali.
Mugurdi eta sagarrak konpota - errezeta
Sagarrak eta mugurdiak konpote - aurrekonturik baxuena, baina freskagarriagoak ez diren bitxikeriak, prestatzeko nahikoa sagarrak eta mugurdiak eskuz. Bigarrenak, nahiz eta kantitate txikietan, kolorea eta usaina saturatu. 3 minutu baino gutxiagoko konposatuak egin zituzten, baina gutxienez ordu erdi batez azpimarratu zuten. Mahaia hoztu eta iragazi egiten da.
osagaiak:
- sagarrak - 5 pcs;
- mugurdi - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Sagarrak sagarrak kentzeko, xehatu fruta xerra finetan eta jarri kazola batean.
- Mugitu mugurdiak, konbinatu sagarrak, gehitu ura eta azukrea.
- Ekarri irakiten egosi eta sute txiki bat egosten tapa azpian 3 minutuz.
- Utzi tapa itxiaren azpian 30 minutuz.
- Ondoren, iragazi eta hozten.
Mahaspasekin batera apricots konposatuak
Mugurdi konpote - fruitu eta fruitu askoren ondoan osatutako errezeta. Alkatxofak gehitzea bitamina edari bikainarekin nahastu daiteke, zapore gozoa eta gazi-gozoa. Hala ere, azukre naturalekin fruta saturazioa kontuan hartu behar da, beraz, errezeta azukre kopuru txikia minimizatu beharko litzateke.
osagaiak:
- alkatxofak - 500 g;
- mugurdi - 200 g;
- azukrea - 80 g;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Apricots eta mugurdiak uretan, apricots kendu hezurretik.
- Jarri fruta ur irakinetan eta estali 5 minutuz.
- Kendu beroetatik, gehitu azukrea eta jarri ontzi hermetikoki itxita.
- Hozte hozkailuan hozten.
Marrubiak eta menda konposatuak
Edariak bizkortzeko eta freskagarrien fanak konfitekin dastatzeko aukera izango du mugurdiak eta menda. Konbinazio hau ez da freskagarri eta bikain tonu bakarrik, baizik eta atsegina ematen du denbora luzez. Ahuntz eta ahuntzezko konpote baterako, menda freskoaren hostoak bakarrik erabiltzen dira, lehorrak, edalontzia mentolaren usaina zehatza emango die.
osagaiak:
- mugurdi - 400 g;
- Menda-adarrak - 2 pcs;
- azukrea - 40 g;
- ura - 3 litro.
prestaketa
- Mugurdi compote bat menda batekin prestatu aurretik, azken honen freskotasuna zaindu.
- Garbitu mugurdiak ura irakiten eta 2 minutu egosi.
- Gehitu azukrea eta sutan mantendu minutu pare batez.
- Kendu beroetatik eta gehitu menda berria.
- Mugurdi mermelada konpoteak erabat hozten du, menda kendu eta lagina atera.
Mugurdi izoztuen konposatua
Mugurdi compote bat delicious berriesak izoztuak baia usainak desestaltzen lagunduko dizu gozo errezeta bat da. Gainera, izozkailuei esker, fruituak salbatu ahal izango dituzu, bitarteko edariak edateko edozein unetan galdu gabe. Mugurdi eta currant beltzak ezin hobeto onartzen dute izozteak eta maiz erabiltzen dira sukaldean.
osagaiak:
- mugurdi - 300 g;
- grosako beltza - 150 g;
- azukrea - 100 g;
- ura - 3 litro.
prestaketa
- Ur irakinetan, desizoztu gabe, jarri baia.
- Egosi gehienezko beroa ura berriro irakiten arte.
- Gehitu azukrea eta beratzen 5 minutu tapa azpian.
- Mugurdi izoztuen konposizioa, utzi 30 minutuz tapa kendu gabe.
Raspberry compote multivasar batean
Berriak osorik eta lurrintsu mantentzeko modu aproposa da kondoia egosten multzodunen artean. Gainera, etxekoandre askok udako opariak prestatzeko makina modernoa erabili dute, erraztasuna eta emaitza bikainak miresten dituzte. Prozesua oso erraza da: baia, azukrea eta ura ontzi batean jartzen dira eta "Quenching" moduan 20 minutuz luzatu.
osagaiak:
- mugurdi - 500 g;
- ura - 2 l;
- azukrea - 60 g.
prestaketa
- Arroz baia eta multivariatearen ontzi batean jarri.
- Gehitu azukrea, ura eta ondo irabiatu.
- Cookean "Quenching" moduan 20 minutuz egosi.
- Amaitutako konpoteak multivariatuan utzi orduko beste hiruhileko batean.
Mugurdi konpote neguan
Hotz denboraldian bitaminak zati handi bat lortu nahi dutenek, udako kontserbazio ederretik gorde ditzakete , neguko konfitxo bat prestatzen. Zorionez, aukera ugari aukera hau zailtasunik gabe egin ahal izango duzu. Ontzi batean osagai guztiak besterik ez dituzu jarri, urarekin eta roll irakiten dituzten edukiekin tapa esterila batekin.
osagaiak:
- mugurdi - 600 g;
- azukrea - 300 g;
- ura - 2 l;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
- Garbitu ondo eta jar sterile bat jarri.
- Gehitu azukrea, zitrikoen azidoa eta ura irakiten goizean bota.
- Biribiltzeko, biratu eta itzulbiratu.
- Bi egun igaro ondoren, biltegira lekuz aldatu.