Oilasko bularreko zopa gozo bat ere prestatu daiteke hasiberrientzat. Oilasko salda gainean, osagaiak harmoniatsuki egokitzen dira. Eta oinarrizko lehenengo ikastaroetarako errezeta-sorta oso zabala da, haurrentzako sukaldaritza-lanetarako haurrentzako eta janari menuak erraz.
Txingarretan zopa-purez egindako errezeta perretxikoekin
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- perretxikoak zuria (lehorrak) - 50 g;
- krema (% 20 gantz edukia) - mende erdi bat;
- arrautza gorringoa - 2 pieza;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- aneta - 1 sorta;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Bularra ur gaziarekin egosita dago, zuritutako bonbilla osoarekin eta azenarioekin, egosi arte. Salda iragazkia (litro bat izan behar da), eta moztu haragi kubo txikietan.
Bitartean, perretxikoak ur irakinetan isurtzen dira 10 minutuz, xukatu eta kazola batean bota eta ura irakiten (1/2 l). 15 minutuz egosten dugu, eta berriro bota dugu colander batean, hozten utzi eta zerrendatan moztu. Mushroom salda ere iragazi da.
Gainerako tipula fin-fin txikituta dago eta gurina frijitu arte gardena. Gehitu irina, minutu pare bat pasa. Frijitzeko ontzia irabiagailuan bihurtzen dugu, oilasko salda batzuk bota eta homogeneotasuna zapaltzeko. Ondoko saltsa salda, krema eta gorringoak nahasten da. Solim, piperra. Berotu, kuzkurtu, minutu gutxiren buruan.
Txuleta oilaskoaren zopa-purea bota dugu, oiloak, perretxikoak eta toasts pare bat zabalduz. Belar txikituta hautseztatu.
Landare zopa oilaskoarekin
osagaiak:
- aza kolorea - 1 buru;
- oilasko bularra - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- erramu hosto - 2 pcs;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Garbitu bonbilla guztiz ur irakinetan zartaginean. Ondoren, oilasko xerrak moztuta bidaliko ditugu zerrendatan. Azenarioak xerra finetan mozten dira, gurina frijitzen eta zopa ere bota. Hurrengo patata-kuboak jarri ditugu, 10 minutuz egosi bero baxukoan. Ondoren, gehitu aza ebaki infloreszentzia txiki batean. Solim, piperra, erramu hostoarekin eta egosi arte egosi. Lavrushkatik ateratzen dugu zartaginean harrapatu eta zopa hautseztatu belar freskoekin.
Gazta krema zopa oilaskoarekin
osagaiak:
- oilasko bularra - 400 g;
- apioa erro - 80 g;
- porru - 100 g;
- Gorgonzola gazta - 150 g;
- gurina - 50 g;
- krema (% 35 gantz edukia) - 2.5.
- salda oilaskoa - 1 elementu;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Madaria "Konferentzia" - 1 pc;
- piper arrosa ilarrak - 20 pieza;
- menda - 4 adar;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Bularra ur gaziarekin egosita dago prest arte, hozten utzi eta kubo txikietan moztu eta salda iragazi. Frijitzeko zartagin batean, krema eta oliba olio berean, frijitu apur bat txikitutako apioa erro bat minutu pare bat. Ondoren gehitu oilaskoa eta tipula eraztunak. Frijitu urrezko arte, salda bota, gutxienez sua torlojatu eta 5 minutuz egosi. Pour krema, irabiatuz, zuritu irakiten. Gehitu birrindua gazta (100 gramo inguru), gatza. Egosi, loditu arte, 5 minutu inguru. Ez ahaztu bidean.
Prestatutako zopa pixka bat hozten da eta irabiagailuan ehotzen da koherentzia leuna eta krematsua. Belarra zuritu eta haziak zuritu eta fin-fin txikituta dago, gainerako gazta bezala. Bularraldeko oilasko krema-zopa plaketan isurtzen da eta udareak, gazta, piperbeltza eta menda hostoekin apainduta dago.
Gazta zopa oilaskoarekin
osagaiak:
- Bularreko ketua - 1 pc;
- gazi-ketua - 200 g;
- ilarrak (lehorrak) - 1,5 elementu;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- apioa (zurtoina) - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- hirugiharra ketua - 50 g;
- loaf - 150 g;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Ur hotzetan bustitako ilarrak, gutxienez 2 ordu, hustubidetik. Salo eta bularrak kubo handietan moztu eta ura irakiten jarri. Salda prestatu (2 litro inguru) 20 minutuz, aparra etengabe kentzeko.
Bitartean, zerrendatan, moztu hirugiharra eta ogia - kubo txikietan. Frijitu lehorrean frijitu hirugiharra. Noiz crunches zuen - atera dugu, eta gantz kezkatu eta gurina dugu topa.
Prestatutako oilasko ketuen bularreko zuritu zopa plateretan isurtzen da eta croutons eta hirugiharra zerbitzatzen dira.