Aza txuleta - errezeta

Alboko albondigak haragitik ez bakarrik prestatzen dira. Barazkietatik plater hau oso goxoa da. Nola aza patties prestatzeko, orain esango dizugu.

Aza patties - manga batekin errezeta

osagaiak:

• aza zuria - 500-600 g;
• esne - 100 ml;
• gurina% 72,5 gantz edukia - 60 g;
• arrautzak - 2 pieza;
• semola - 3 tbsp. koilarak;
• ogi;
• gatza.

prestaketa

Aza txikitu ditugu lasto txikiekin. Esnea kazola batean bota eta gurina eta aza jarri. Dastatu eta egosi gazta prest arte. Azkenean, mango pixka bat. Orduan, etengabe nahastuz, beste 7 minutu egosten. Orain aza masa hotza, disko 1 arrautza eta nahasketa ona berriro. Orain plater batean ogiak bota eta bigarrenean arrautza hautsi eta nahastu egiten dugu. Aza masa txuletak osatzen ditugu, lehenik arrautza batean murgilduko ditugu eta ondoren ogi puska batean pilatzen gara. Patty frijitu zartagin batean olio berotuarekin eta frijitu gorria bi aldeetan, eta gero zartagina tapa batekin estaltzeko eta minutu batzuk gehiago ateratzeko. Beste 5 minututara eramaten ditugu eta platera gehiago egiteko, aza-patatak labean egosi daitezke. Horretarako, palak labean sartu eta 15-20 minutuz labean jarri behar dira 180 ° C-tan.

Aza eta azenarioa txuletak - errezeta

osagaiak:

• aza - 450 g;
• azenarioak - 300 g;
• oilasko arrautzak - 2-3 pcs;
• Tipula - 120 g;
• krema - 100 ml;
• manga - 4 tbsp. koilarak;
• breadcrumbs - 50 g;
• gatza, piperra.

prestaketa

Barazkiak garbitzen dira. Tipula erdi eraztunetan moztu, azenarioak batez besteko grater batean ehotzen dira, eta aza melenko hautsa. Frijitu handi batean, utzi tipula, urrezko kolorea hartzen hasten denean, azenarioak gehitu, nahastu eta aza zabaldu. Piperra, gatza dastatzeko, krema bota eta 10 minutu inguru estali itxi baten azpian. Landareen masa pixka bat hozten denean, arrautzak gidatu, mangoa gehitu, nahastu eta txuleta osatzeko. Aza-azenarioko txuleta moztu eta olio beroan frijitzen dugu.

Azias patties haragi mincedarekin - errezeta

osagaiak:

• aza zuria - 400 g;
• oilasko xerra - 400 g;
• arrautza - 1 pieza;
• ogi apurrak;
• gatza.

prestaketa

Azias patties haragi xehatuarekin, oilasko xerra eta aza egosten ditugu banaka, haragi-errota baten bidez, zulo handiak dituzten plakak erabiliz. Aza gehiegi mamitsua bada eta zukua asko eratzen bada, orduan aza estutu, beteak ez baita likidoa. Arrautza, gatza eta nahasketa gehitu ditugu. Txuleta txikiak osatzen ditugu, ogietan xehatu eta bi aldeetatik frijitu urrezko marroia arte. Haragi xehatuaren azenarioen alboko platera bikaina izango da buckwheat porridge edo patata purea.

Nola lean aza patties multivariatean egosi

osagaiak:

• aza zuria - 450 g;
• Tipula - 130 g;
• azenarioak - 100 g;
• gurina - 25 g;
• arrautzak - 1 pieza;
• oatmeal malutak - 3 tbsp. koilarak;
• irina - 100 g;
• landare-olioa - 20 g;
• esne - 60 ml;
• gatza, piper beltza.

prestaketa

Tipula eraztunak, azenarioak, xerrak eta aza moztuta moztu. Barazkiak ez dira nahastu ahal izango, zeren gehiagorik ez baita irabiagailuan hoztuko. Ontzi multivariotan 5 ml landare-olio bota, tipula eta azenarioak jarri ditugu, gatza gatza jarri dugu goian, esnea bota eta 20 minutuz egosten "Quenching" moduan. Sukaldaritza hasieratik 15 minutu igaro ondoren, gehitu barazkiak olo malutak, nahastu eta gainerako 5 minutu utzi. Ondoren, likido bat prestatzen ari den bitartean, nahastu eta masa bera sartu ontzi batean eta hoztu pixka bat. Lehortu irabiagailu batekin, arrautza, gatza, piperra, irina gehitu eta nahastu. Kopako multivaketan gainerako barazki olioa bota, gehitu krematsua eta aukeratu "Okela" moduan ordu 1. Katilu batean, irina edo arrautza bota, koilarakada koilarakada bat haragi xehatu eta arretaz alde guztietatik, gure txuleta bota. Aza azenarioak 10 minututan banatzen ditugu, gero arreta handiz itzali eta frijitu beste 10 minutuz. Era berean, beteak egiten ditugu, guztiz erabili arte.