Hazien aroma duten barazkiak oso zaporetsua eta mamitsua da. Eta plater goxoa pan-parrilla batean, eta elektrogrogetan, eta zurtoinetan ere lortzen da. Etxean barazki plantxan errezetak zure zain daude.
Barazki plantxan - parrillan errezeta
osagaiak:
- Tipula - 1 pieza;
- kalabazin gazteak - 2 pcs;
- berenjena - 2 pieza;
- tomate cherry - 12 pcs.
Marinadeentzat:
- iragazi ura - 1 litro;
- harea azukrea - 25 g;
- ozpina% 9 - 40 ml;
- gatza - 55 g.
Glaze egiteko:
- ezti natural likidoa - 1 tbsp. koilara;
- piper;
- oliba olioa - 90 ml;
- gatza.
Errepikapenetarako:
- ezti natural likidoa - 30 g;
- Lezaungo;
- ozpina balsamic - 10 g;
- oliba olioa - 45 ml.
prestaketa
Piper piperrak kendu eta platerekin moztu. Kalabazin eta berenjena nireak dira, lehortu eta plateretan moztu. Marinade bat egiten dugu, ura nahastuz ozpina, azukrea eta gatza. Berenjena bete eta ordu erdi batera utzi. Oliba olioa nahastu piperarekin, gatza eta eztia. Jarri ontzi batean ontzi batean, bota nahasketa eta ondo nahastu. Barazkiak parrillan bidaltzen ditugu, geruza bat zehaztu eta minutu 2 alde bakoitzean frijitzen ditugu. Piperra oraindik beroa da 15 minutuz poltsa batean jarri eta gero zuritu egingo dugu. Grind the greens, mehe erdi-ardatzak shinkem brankan. Barazki marinatuak barazkiekin nahastu eta eztiarekin eta ozpin baltsamikoarekin. Baratxuri entsalada-ontzi batean nahasten dira, gehitu belar xehatua, tipula eta errezeta.
Nola plantxatu barazkiak prestatzeko?
osagaiak:
- piper gozoa - 4 pcs;
- berenjena ertaineko tamaina - 2 pcs;
- patatak - 6 pcs;
- cherry tomatoes - 18 pcs;
- albahaka - 1 adar;
- baratxuri - 2 ale;
- landare-olioa - 1 beira.
Saltsarako:
- gurina - 100 g;
- gatza;
- piper;
- baratxuri - 2 ale;
- kaparrak - 100 g;
- Tipula berdeen zurtoinak - 2 pez .;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- aneta sprig - 2 pcs.
prestaketa
Baratxuria garbitu eta xehatu egiten da. Basilioa, lehortzen dugu. Kendu zurtoinetik hostoak eta gutxitu ebaki. Gehitu baratxuri eta berdeak gurinarekin. Gatza, piperra, ondo irabiatu. Barazki guztiak garbitzekoak dira. Patatak erdia moztu dugu, erdibitu 2 aldiz tolestuta. Olioarekin lubrifikatu, ongi biltzeko eta parrillan barbakoa erretzeko. Patatak ordu erdian prest egongo dira. Peppers 4 zati moztu eta core kendu. Berenjena eta kalabazina xafla luze longitudinaletan mozten dira. Lubrifikatu piperrak, berenjena, kalabazin eta tomateak gainerako olioarekin eta parrillan egosi, 5 minutu inguru inflexioz.
Saltsa prestatu: txikitu gazi piperra, kaparrak eta baratxuri ale txikiak. Garbitu eta lehorrak berde fin-fin txikitu. Olio berotu giro-tenperaturara. Nahastu prestatutako osagaiak eta whisk elkarrekin. Ondoko saltsarekin, etxeko barazki plantxan ura hozten dugu.
Barazki plantxak - Errezeta
osagaiak:
- Tipula - 1 pieza;
- gatza - pixka bat;
- berenjena - 2 pieza;
- limoi zukua - 10 ml;
- txokolate gazteak - 2 pcs;
- piper beltza berria lurrean - pixka bat;
- soja saltsa - 20 ml;
- Landare olio findua - 20 ml;
- gorria eta horia kolore goxoa - 2 pieza.
prestaketa
Olioarekin frijitzeko zartagina eta suaren gainean batez bestekoa baino gehiago eta behar bezala berotu egiten da. Gozogintza barazkiak prestatzen ditugu. Kalabazin eta berenjena zirkuluetan moztu egiten dira 1 cm-ko lodierarekin, eta are hobea - lodiagoak, gero barazkiak xehatuagoak izango dira. Peppers haziak garbitu eta moztu 4 zati sartu. Tipula shinkem eraztunak, sueztitu pritrushivayem bere azukrea eta pixka bat podsalivaem. Elikagaien barazkiak jarri ditugu alderdiekin, geure buruaren erretzea arautzen dugu. Prestatutako barazkiak plater batean jartzen dira, pixka bat gazi, limoi-zukuarekin eta soja-saltsarekin hautseztatu.