Berenjena labean azkar eta goxoa - zapore guztientzako jatorrizko plateren errezetak!

Labean eggplants labean azkar eta goxoa, errezeta, normalean, ez ezkutatzen edozein ezaugarri konplexuak edo sekretuak. Platerek, oinarrizko gomendioen arabera, goxoa izaten dute eta urdinez tratatzen diren oposizioen aurkako errekurtsoak ere egingo dituzte.

Nola egosten berenjena labean?

Ozpinetako plater guztiek labean prestatzen dira, osagai guztiak ondo prestatuta egonez gero. Sinenkie behar baino lehenago amargura kentzeko beharra daukazu, hau da tratamendu bikain bakarra, sukaldariaren errezeta zein den.

1. Errezetak barazki osorik erabiltzeari uzten badiote, tokian tokiko toothpick-ekin pasatzen dira, irtenbide gatzetan (1 koilarakada gatz 1 litro ur bakoitzeko) 20-30 minutuz. Ziurtatu urarekin garbitu.
2. Soluzioan, prosolit eta txikitutako urdina dezakezu, 10 minutuz bustita utziz.
3. Eggplants moztu gatzez bota, utzi 15-20 minutuz, eta ondo garbitu ur azpian.
4. Ogi labean egosita egosi aurretik, lehortu egingo dira tolestuetatik, paperezko eskuoihal bat erabil dezakezu.

Nola labean jarri berenjena landare osoan?

Arrautza osoa labean labean erretzea eta goxoa, errezetak paperaren erabilera suposatzen dute. Metodo sinple honen bidez, barazkiak erabat labean daude, haragiak mamitsuak izaten jarraitzen du. Sinenkiek banan-banan bildutako gutun-azalak bilduta, ordu erdi baino gehiago prestatu. Ondorioz, oinarrizko beste plater batzuk ere erabiliko dira.

osagaiak:

• berenjena;
• gatza.

Prestaketa.

1. Berenjolak bustitako eta gatzatuak eskuoihal batez lehortu egiten dira, paperean bilduta.
2. Berenjena labean paperean labean 30 minutuz 200 gradu.

Haritz xehatua duten haragiekin labean

Paregabeko jai-plater - berenjena ontzietan labean, haragi beteak eta gazta kapo baten azpian labean. Plater prestatzen da, besterik gabe, erabilgarri dauden osagaietatik. Elikadura oso elikagarria eta oso autosufizientea da, entsalada arina edo landare osagarri xume batekin. Betetzeko zure gustura egin daiteke: oilaskoa, txerri, behi edo haragi mota desberdinen nahasketa.

osagaiak:

• berenjena - 3 pieza;
• forcemeat - 700 g;
• tomateak - 2 pcs;
• gazta - 200 g;
• krema garratza - 2 tbsp. l.;
• gatza, piperra, olioa;
• ezkaia - 2 pixka.

prestaketa

1. Berenjena ebaki, koilara haragia barneratzeko.
2. Frijitu batean frijitu mince, gehitu txikitutako berenjena polpa, gatza, piperra.
3. Sar ezazu krema garratza, nahastu.
4. Bete itzalak nahasketa batekin, goiko tomateekin, gaztaz bota.
5. Jarri molekulak moldeak, 30 minutuz labean 190 gradu.

Okela erretxinak tomatearekin

Denbora ez da egiterik, eta mokadu zaporetsua prestatu beharra dago, ezin hobeak dira berenjeneak tomatearekin labean frijitu eta goxoa izan dadin, tratamendu horietako errezetak ez dira prozesu konplexu batean desberdinak. Plater hau muntatzeko erraza da, sueztasunez labaindu eta beroa egiteaz gain, sukaldariaren sukaldaritzako trebetasunekin pozik egongo da, sukaldaritza hau erabaki dezan.

osagaiak:

• berenjena - 4 pcs;
• tomateak - 4-5 pcs;
• gazta - 200 g;
• baratxuri - 2 hortz;
• maionesa - 2 tbsp. l.;
• gatza, ezkaia, olioa.

prestaketa

1. Berenjena katiluak moztu, 1 cm-ko lodiera. Gatza 15 minutu, garbitu, lehorra.
2. Nahastu maionesa, baratxuri txikitua, gatza eta ezkaia.
3. Zabaldu alde batetik urdinez, jarri tomate-kopa goian, jarri behi bat gazta gainean. Jarri labean, 190 gradu berotzen.
4. Ogi txigortuak tomateekin 20 minutu barru prest egongo dira.

Oilaskoa berenjekin eta tomatearekin labean

Arrautza labean labean gazta oilasko xerra batekin, haragi frantsesez antzematen da, baina janari honen zaporea oso bestelakoa da. Oilaskoa goxoki mamitsua ateratzen da, barazkiak erabiltzeari esker, eta plater azkar eta besterik gabe biltzen da, lanpetuta etxekoandreek zer behar duten.

osagaiak:

• fileteak - 500 g;
• berenjena - 1 pieza;
• Tipula marinatua - ½ pcs;
• maionesa - 2 tbsp. l.;
• gazta - 200 g;
• gatza, piperbeltza, erromeroa.

prestaketa

1. Ebaki xafla, hartu pixka bat.
2. Xukatu txuleta gainean, gehitu gatza.
3. Goitik, berenjena katiluak zabaldu, gatza eta erromeroa eman.
4. Jarri tipula bila erdi eraztunak, tomate katiluekin estali.
5. Pour prestakinak maionesarekin, gazta bota.
6. 30 eta 35 minutu bitarteko labean 190 gradu.

Kalabazin eta berenjena labean labean

Platerkumeak platerean errezeta arruntak beste barazki batzuekin alda daitezke: kalabazin, tomateak, patatak. Bertsio honetan, mozzarella erabiltzen da, baina kontsumitzaileek dieta berezi bat betetzen badute animalia gantzak gabe, gazta segurtasunez garbitu daiteke. Gutxi gorabehera, ordu erdi inguru, platera prest egongo da 6 pertsonentzako.

osagaiak:

• berenjena - 2 pieza;
• zucchini - 2 pcs;
• tomateak - 3 pieza;
• patatak - 3 pieza;
• mozzarella - 200 g;
• erromeroa, gatza, piperra.

prestaketa

1. Barazki eta gazta guztiak zirkuluetan moztu dira.
2. Formulan txandaka antolatu.
3. Gatza, piperbeltza gehitu erromeroa. Olioarekin hautseztatu.
4. Bake tomateak, kalabazin eta berenjena labean 30 minututan 200 gradu.

Berenjena patata labean

Patata gozoak , berenjena eta tomateak labean prestatzen dira azkar eta erraz, eta, ondorioz, kontsumitzaile guztiek atsegin handiz joango dira. Platera bihotz eta guztiz autosufizienteak ordu erdi bat prestatzen ditu, konpainia handientzako nahikoa da eta oso jai bikainetakoa da, menu solemnean konfiantzaz sartzen baita.

osagaiak:

• berenjena - 3 pieza;
• patatak - 6 pcs;
• tomateak - 5-6 pieza;
• maionesa - 3-4 tbsp. l.;
• baratxuri - 2 hortz;
• gazta - 200 g;
• gatza, ezkaia;
• olioa, berdeak.

prestaketa

1. Barazkiak zirkuluan moztuak, 5 mm-ko lodiera.
2. Baratxuri txikitua maionesa nahastu.
3. Jarri patatak olio gozogintza erretilu batean, gehitu gatza eta denboraldia.
4. Bigarren geruza - berenjena, gatza, maionesa eta baratxuri saltsa.
5. Tomateak zuritu, gazta bota.
6. Bake 30 minutuz 190 gradu.

Arraindegiak haragiarekin labean

Azkar eta besterik gabe, alferrak kazola prestatzen ari da labean berenjena oilasko labean. Osagai guztiak katiluak mozten dira, haragia moztu egiten da handiak eta apur bat jipoitu gabe. Guztia geruzetan banatzen da eta, ondorioz, plater bikain bat da, oso asetzera eta guztiz nahikoa. Tratamendu honekin, dieta osasuntsu baten jarraitzaileekin afaltzea komeni zaizu.

osagaiak:

• berenjena - 2 pieza;
• xerra - 200 g;
• tomatea - 1 pc;
• mozzarella - 100 g;
• gatza, piperbeltza, landare olioa.

prestaketa

1. Berenjena eta tomatea zirkulu meheetan moztu.
2. Haragi moztu ez handiak, pixka bat desatsegina.
3. Osagai guztiak geruzatan banatzen dira, olioa, gatza eta denborarekin espeziekin hautseztatu.
4. Mozzarella birrindua hautseztatu, 30 minutuz labean 200 gradu.

Ogi txigortuak labean

Azkarra eta goxoa egosi ohi den plater bitxi bat - berenjena labean , perrexiletan labean. Janariaren zaporea distiratsuagoa eta dibertigarriagoa izan dadin, osagai guztiak marroi pixka bat behar dute zartaginean banan-banan. Jarri erdi-bukatutako produktuak lapikoak eta sukaldatu 30 minutuz, osagai guztiak euren gustuak trukatuko dituzte eta, ondorioz, bero-beroa utzi egingo dute.

osagaiak:

• berenjena - 1 pieza;
• patatak - 4 pieza;
• tomatea - 1 pc;
• perretxikoak - 200 g;
• gazta - 150 g;
• gurina - 50 g;
• frijitzeko landare olioa;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Ebaki patatak handiak, jarri ontzietan, gurina zati bat gehitu eta bota.
2. Berenjena katiluak mozten, olio birrindu bi aldeetan urrezko marroia arte. Jarri lapikoak bigarren geruza.
3. Frijitu perretxikoak, urdina bota.
4. Goitik bereizteko, ebaki tomateak, gatza, ura bota, osagaiak estaltzeko.
5. Gaztaz estali, estali tapoiekin, 200 eta 30 minutuz labean.

Berenjena arrautzak labean

Okindegi gozoak kabiarra zakarrontzian - plater goxoa, animalia-gantzaren edukirik gabe, barazkijaleek eta dieta osasuntsu batek benetan gozatu dezaten. Aperitiboaren oinarrizko prestaketa da: osagai guztiak moztu egiten dira fin-fin, frijitu batean eta labean prestatu arte, fabrikazio-prozesuan ez da inolako arazorik sortzen.

osagaiak:

• berenjena - 4 pcs;
• azenarioak - 2 pieza;
• Tipula - 1 pieza;
• piper gozoa - 3 pieza;
• piper mingotsa - 2 lekak;
• baratxuri - 3 hortz;
• tomatea - 2 pcs;
• gatza, ezkaia, oreganoa;
• landare olioa.

prestaketa

1. Osagai guztiak txikitu kubo txikietan.
2. Ilea frijitzeko, olioarekin hautseztatu.
3. Saltoa, espezieekin denboraldian, nahastu.
4. Estutu tapa azpian 30 minutuz, ireki berniz eta egosi beste 10 minutuz.
5. Hornitu guztiz kabiarra.

Berdeak labean labean egindako labean

Arrautza berenjena , labean, gazta eta gazta betez. Oinetakoen forma bat antolatu dezakezu edota "upel" urdinak moztu ditzakezu, betegarria betetako groove bat eginda. Plateraren itxura eta itxurak ez du zaporea eragiten, osagai guztiak harmonikoki konbinatzen dira. Elikadura tradizionalki beroa da, baina hotza zaporetsua izaten jarraitzen du.

osagaiak:

• berenjena - 4 pcs;
• gazta gogorra - 200 g;
• gaztanbera - 150 g;
• arrautza - 1 pieza;
• Tipula - ½ pcs;
• baratxuria - 4 hortz;
• berdeak - 1 sorta;
• gatza, marjoram.

prestaketa

1. Berenjena labean 20 minutuz labean egosi.
2. Labean zehar, zatitu orea koilara batekin.
3. Sekzio batekin, gazta birrindua gazta birrinduarekin, gehitu tipula txikituta, berdeak eta berenjena haragi.
4. Arrautza gidatzeko, nahastu, denborarekin gatza eta espeziak.
5. Bete piezak betegarriekin, moldatu.
6. Bake 30 minutuz 190 gradu.