Zopa bereziarekin errezeta batzuk eskaintzen dizkizugu croutonsekin. Ogi puska frijituak zapore berezia gehituko dio platerari, eta baratxuri zopa gehituko zaio aroma eta piquancy harrigarria.
Gazta zopa croutonsekin
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- gazta - 50 g;
- krema - 2 tbsp. koilarak;
- jengibrea, espeziak - dastatzeko;
- oilasko salda - 500 ml;
- koñaka - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 50 g;
- ogi zuria - 2 xerra;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Beraz, gazta igurtzi eta krema nahastu egiten da. Ondoren, gehitu jengibrea eta beheko piperra. Ondorengo masa oilasko salda irakiten da eta berehala piztu da. Solim dastatu, pour coñac eta irabiatu zopa nahastailea batekin. Ogia moztu kubo txikietan. Baratxuria garbitu, xehatu, gurina krema frijitu ogiarekin batera eta oilasko zopa egiteko croutons zerbitzatzeko.
Gazta zopa croutonsekin
osagaiak:
- ilar zuriak -1.
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- landare-olioa;
- espeziak - dastatzeko;
- ogia lurrazal gabe.
prestaketa
Uretan gauean bustitako piperrak, eta ondoren prest egosi arte gatza pixka bat dastatzeko. Bonbilla garbitzen da, kubo txikietan birrinduta. Azenarioak graterrarekin frijitu da, piperbeltze piperrak eta ogi txikiak moztu.
Txigortua piper pixka batean frijitu zartagin batean, gehitu tipulak, azenarioak eta marroi urdin guztiak pasatzeko. Salda zuritu eta pixka bat paprika txikitu. Jarraitu bero baxuko egosi 10 minutuz. Ogi xerra zartaginean frijitu, paprika eta ezkaia bota. Zerbitzatu aurretik, pour pea zopa plateretan, croutons hautseztatu eta berdeekin apaindu.
Patata zopa croutonsekin
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- ogia zuria;
- espeziak eta belarrak.
prestaketa
Patatak garbitu egiten dira, kuboetan moztu eta ura pixka bat estaltzen dute. Ondoren, suaren gainean jarri, irakiten jarri, gatza dastatu eta prestatu arte. Tipulak eta azenarioak landare-olioan garbitu, birrindu eta estutu egiten dira. Gainera, frijitu ogi zuri xerraz aparte, baratxuriarekin frijitu eta kubo batean moztu.
Patatak guztiz biguntzen direnean, ura xukatu gabe, birrintzeko birrintzeko. Ondoren, berriz jarri zartagina suaren gainean, gehitu errea barazkiak, berdeak eta irakiten. Prest zopa-purea plateretan isurtzen da eta croutons hautseztatu.