Edonork daki babarrunak produktu baliagarriak direla eta ahalik eta gehien jaten dugula. Gure herrialdean, ez dago Borsch gorririk gabe, baina beste plater batzuetan, babarrunak oso arraroak dira. Eta jende gutxik egunero borscht jaten duenean, substantzia garrantzitsu garrantzitsuenen gordailu oso bat gabiltza.
Baina inoiz ez da berandu egoera konpontzen eta babarrunak jateko maizago joaten. Gainera, bertako platerentzako errezeta ugari daude, eta ez dira goxoak bakarrik, baita sukaldean ere. Platerik onena babarrunekin txerri-babarruna da. Bigarren mailako ikastaro zoragarri bat lortuko duzu, haragi trinkoarekin, eta behin eta berriro prestatu nahi duzu.
Txerriki babarrunak multivariatean
Gailu multividerra bezalako gailua baduzu, txerriki babarrunak kontserbatu ahal izateko erraza da.
osagaiak:
- txerri - 300-400 g;
- tomate saltsan babarrunak - 1 pot;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- piperra, gatza.
prestaketa
Haragia garbitu eta zatitu. Tipula zuritu eta eraztunak erdi erdi moztu, piper pixka bat eta azenarioak gatza. Banatzeko multzoa moduan "frijitzeko" eta frijitu tipula, azenarioak eta haragi 15 minutuz, nahastuz.
Ondoren, "Stew / Stew" modua piztu ezazu piper eta babarrun ontzi batean, gatza eta piperra denborarekin, nahastu dena, estali eta itzali 40-45 minutu. Nahi izanez gero, platera haragi espeziekin gozatu daiteke eta belar freskoarekin botata.
Txerri babarrunak
Ekipamendu berezia ez baduzu, txerriki afari bikaina egosteko kandela berdeko babarrunekin prestatu dezakezu.
osagaiak:
- txerri txuletak - 4 pcs;
- kotoizko babarrunak - 1 kg;
- krema garratza - 250 g;
- baratxuri - 5 hortik;
- gazta gogorra - 150-200 g;
- Berdeak (perrexila, aneta) - mordo bat;
- landare-olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Beat txerri txuletak alde bietan, gatza, piperra. Jarri plater sakon batean, ur pixka bat gehitu
Babarrunak garbitu, xerra batean moztu eta ur gazituan irakiten. Babarrunak prest daudenean, koltxoiaren gainean botatzea eta drainatzea uzten. Orain lubrifikatu forma gurinarekin, jarri babarrun erdia eta sartu haragia (lehendabizi moztu dezakezu), eta beanaren bigarren zatia.
Krema garratza irabiatu baratxuri squeezed eta txikitutako berdeekin, eta nahasketa hau haragiarekin bota ezazu. Egosi labean 30 minutu. Plater prest dagoenean, gazta birrindua hautseztatu.