Patata gazteak ez dira egosi moduan bakarrik. Labean daiteke labean, eta egin eskuineko zuritu. Oso egokia da eskala txikiko patata gaziekin egosten izatea, denbora eta ahalegina asko gastatu behar baitituzu. Dastatzeko, landare zuritu batean labean ez da zurituaren azpitik eta oso atsegina eta zaporetsua bihurtzen da.
Nola labean labean labean patata fresko txikiak egosten?
osagaiak:
- patata gaztea 995 g da;
- ekilorea, usainik gabeko olioa - 20 ml;
- gatza oso ondo dago dastatzeko.
prestaketa
Elikagai hau prestatzeko prozesu osoan etapa labezkorrena patata gazteen garbiketa da. Patatak garbitu ez bazara, pazientziaz frijitzen gara, sukaldeko eskuila garbiarekin eta kutsatzaile ikusezin eta ikusezin guztiak garbitu.
Uraren prozeduretan ondoren, landarea ondo lehortu behar da eskuoihal edo napkin bat erabiliz. Orain, patataren edukiontzi batean, olio usainik gabeko barazki txiki bat bota ezazu, gatza gatza finkatu eta ondo nahastu. Pour patatak gozogintza edo gozogintza erretilu batean, platera beheko estalkia estaltzen duten geruza batekin eta sukaldaritza gehiago bernizatzeko 195 graduko labean berrogei minutu inguru eginez. Batzuetan, patatak beste kanoi batera eraman eta aukera ematen du marroiak bestaldean.
Nahi izanez gero, patata gazteak moztu ditzakezu, zuritu batean, baratxuri txikitan edo zure saltsa gogokoetan zerbitzatzen.
Patata gaziak labean labean labean - baratxuri eta albahaka errezeta
osagaiak:
- patata gaztea 995 g da;
- baratxuri ale - 3-4 pieza;
- albahaka lehortu - 1 tbsp. koilara;
- ekilore edo oliba olioa findutakoa - 25 ml;
- gatza, egosi - 15 g.
prestaketa
Aurreko errezeta bezala, patatak arretaz garbitzen dira, zikinkeria garbitu eta lehortu egiten dira. Ontzi batean aldi baterako fruituak jarri ditugu, gatza eta albahaka lehorrak gehitu, baratxuri garbitutako prentsan baratxuriar edo baratxuriak garbitu, landare-olioan bota, usainik gabe eta nahasketa guztia nahastu, horrelako olioak eta gatza uniformeki banatzen dituztela.
Labea 215 gradu berotzeko eta erretilu gozogintza bat eginda. Ondoren, hogeita bost patatatik gorako beste kanoi batera bueltatuko gara eta, horregatik, beste bat gozatzeko aukera izango dugu. Patata tuberkuluak handiak badira, beste hamar minutuz hartu ahal izango dituzte ondo errea eta erabat leunduta.
Nola patata freskoak egosi labean labean labean egosi?
osagaiak:
- Patatak gazteak batez beste baino pixka bat gehiago - 10 pcs;
- haragia - 320 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- Bulgarian piper gozoa - 180 g;
- albahaka (belar freskoak) - 2 adar;
- aneta (belar freskoak) - 2 adarrak;
- eguzkia edo oliba olioa findutakoa - 15 ml;
- gatza eta beheko piperra - dastatzeko;
- gazta gogorra da - 90 g.
prestaketa
Patatak patata gazta ondoan egiteko, patatak patatak aukeratu ditugu oilasko arrautza baino pixka bat handiagoz eta irakiten irakitean zazpi minututan irakiten hasten direnetik. Ondoren, patatak zorrotz labean ebaki bi luzetara eta jarri gozogintza gozogintza erretilu batean.
Bulgariako piperrak hazietatik kendu eta kubo txikienetan moztu ditzakegu. Era berean, baratxuri ehotzeko, baita shinkoo ere, albahaka eta anetazko adarrak garbitu. Landare osagaiak eta belarrak konbinatzen ditugu, haragi xehatuta, gatza eta piperra dastatzeko, nahastu eta gero koilarakada bat ezarri patata bakoitzaren erdia. Sukar ezazu ordu erdi bat 185 graduko tenperaturan, gero gazta gogor birrindu eta beste bost minutuz utzi urtu.