Sour aza produktu oso erabilgarria da. C bitamina-iturri bikaina da. Olio usaintsuaz beterik jan daiteke. Beste plater batzuetan ere sar daiteke. Artikulu honetan, sauerkrautetik zopa nola egin jakiteko hitz egingo dugu.
Txokolatearekin eta oilaskoarekin egindako zopa - errezeta
osagaiak:
- patatak - 300 g;
- azenarioak - 110 g;
- Tipula - 80 g;
- sauerkraut - 370 g;
- baratxuri - 2 ale;
- tomate itsatsi - 50 g;
- kaiens piperra - 1 pixka;
- piperrautsa - 1 koilaratxo;
- oilasko salda - 3 l;
- perrexil berdeak;
- gatza;
- piper;
- krema garratza aurkezteko.
Salda egiteko:
- oilaskoa (hegoak, hankak eta izterrak) - 600 g;
- Tipula - 140 g;
- Tipulak - 150 g;
- erramu hosto;
- piper beltza ilarrak - 6 pieza;
- martorri - 6 pieza;
- gatza.
prestaketa
Hasteko, prestatu salda. Oilaskoa (hegoak, distirak, oro har, edozein zati hartu ditzakezu), ura bota eta suaren gainean suaren gainean irakiten. Ondoren, sua murriztu, aparra kendu, azenarioak, tipulak, espeziak eta gatzak gehitu. Oilasko prest dagoen arte egosten gara. Egosita dagoenean, haragiak erraz mugitu behar ditu hezurrak.
Kvasshenuyu aza kolander batean jarri eta ur hotzarekin garbitu. Patatak eta azenarioak lasto garbitu eta birrinduak dira. Melenko igurtzi baratxuriak. Oiloak egosi ondoren, atera egiten dugu eta salda iragazi egiten da. Haragia hautsetik kendu eta zatitu egiten dugu. Frijitu batean, berotu landare-olioa, gehitu tipula txikiak, azenarioak, baratxuri txikiak eta pasa 5 minutuz. Salda batean aza jarri dugu, suaren gainean sueztitu. Patatak bota eta 10 minutu igaro ondoren, gehitu txikitutako oilasko haragia, tomate-pasta (ordez, tomate freskoa, ketchupa edo tomate saltsa hartu ahal izango duzu), kaiinazko piperra, piperrautsa, perrexila erdia eta gainerako baratxuriak. 10 minutuz egosi ondoren. Ondoren, sua itzali, xukurarekin zopa prestatu oilaskoarekin ordu laurdeneko beste bitan, eta gero zerbitzatu krema garratzarekin, pritrasib berotegiaren gainerakoa.
Txokolatearekin eta babarrunekin egindako zopa
osagaiak:
- sauerkraut - 450 g;
- salda - 2 litro;
- patatak - 250 g;
- babarrun marroiak - 400 g;
- Tipula - 120 g;
- Tipula - 130 g;
- baratxuri - 2 ale;
- paprika - 4-5 g;
- landare-olioa;
- gatza.
prestaketa
Salda patatak txikitu egiten ditugu, zati txikitan moztu eta prestatu arte. Ondoren, gehitu babarrunak. Tipulak eta azenarioak xehatu egiten dira, gustatzen zaien bezala, eta zartagin batean esnea. Gehitu txikitutako baratxuria, piperrautsa, espeziak eta beste bost minutu. 5. Sendatu errea kazola batean, gehitu txokolatea eta, behar izanez gero, gatza. 10 minutuz zopa azpimarratzen dugu, eta gero plakak botako ditugu.
Txokolatearekin, arrozekin eta patatarekin
osagaiak:
- sauerkraut - 550 g;
- txerri - 400 g;
- Tipula - 110 g;
- patatak - 300 g;
- azenarioak - 150 g;
- arroza - 60 g;
- hirugiharra - 60 g;
- pikillo beltzak - 8 pcs;
- erramu hosto;
- gatza;
- berdeak.
prestaketa
Txerriki zatituta, kazola batean jarri,