Itsas kaleetatik entsalada

Produktu ezagun eta zabalduena - itsas kale (laminaria) - alga marroia da. Kostaldeko biztanleek jaten dituzten espezie jangarriak daude antzinatik. Sea kale oso erabilgarria da giza gorputzara, landare honek polisakaridoak, proteinak, iodo, burdina, potasio eta magnesio konposatuek, bitaminak eta beste konposatu erabilgarriak ditu.

Itsas azenarioaren kontsumo erregularrak iodoaren gabezia posiblea jasotzen du, tratamendu gastrointestinalaren jarduera hobetzen du, odol-presioa normalizatzen du, kolesterola murrizten du, ur-gatza metabolismoa arautzen du, harmonia eta lasaitasuna sustatzen ditu. Oro har, produktu zoragarria da, baina, hala ere, diagnostiko batzuen gehiegikeriarik gabe egin behar da (tratatu medikuekin hitz egin).

Gaur egun, itsas kale freskoak, lehorrak, marinatuak, izoztuak eta abarretan eros daitezke (jakina, hobe da itsasoko kale freskoen entsaladak prestatzea). Kontuan izan behar da kelp freskoa edo lehorra gehien baliagarria dela, baita erauzketarako lekuetan egindako kontserbak / kontserbak ere. Izoztuta eta sakatuz gero, produktu honek bere propietate erabilgarriak galtzen ditu.

Horregatik, entsaladak prestatzen ditugu, itsas kaleetatik edo kelp lehorretik kontserbatzen ditugu.

Esango dizugu itsasoaren aza nola prestatu (lehorretik) edo prestatutako entsaladak prestatzen dituzunean osagai nagusia (itsasoko kale eta azenarioak, azenarioak, etab.).

Kelp lehorra berreskuratzeko, nahikoa da 2-4 orduz egosi hotzak urarekin, garbitu eta erabiltzeko prest dago. Edonola ere, entsaladak ez direla aspergarriak, beste osagai batzuk behar ditugu. Modurik harmoniatsuena hautatuko dugu.

Errezeta entsalada itsas kaleekin, tipula eta txipiroiekin

osagaiak:

• itsas kale (bustitako eta garbitu edo kontserbatu) - 200-300 g inguru;
• txipiroiak - 300 g inguru;
• Tipula gorriak - 1 pc;
• baratxuri - 2 ale;
• lehen hotzako lehen barazki olioa;
• ozpina ardoa (edo arroz) edo limoi-zukua (karea);
• tipula berdea - 3-5 lumak.

prestaketa

Txipiroiak ur irakinetan scalded, garbitu, egosi eta nahi den moduan moztu (onena guztiak - labur zerrendatan edo espiralak, eraztunak). Tipula shinkle eraztunak, eraztunak edo hiruhileko eraztunak, tipula berdea fin-fin txikituta. Itsaski, txipiroi eta tipulak nahastu entsalada-ontzi batean. Pour olio nahasketa ozpinarekin edo limoi zukua (karea), ratioa 3: 1 da. Mugitu. Entsalada gehiago elikadura hobea egin nahi baduzu, 2-4 patata egosita (xerra moduan) edo frijitu arroz egosi bat edan dezakezu. Gozogintza piperra gehitzen bada, entsalada gehiago erabilgarria eta interesgarria izango da.

Itsasoko kale eta "crab" makilak (surimi)

osagaiak:

• itsas kale (bustitako edo kontserbak) - 200-300 g;
• "Crab" makilak - 200-300 g;
• oilasko arrautzak - 2-3 pcs. (edo galeperrak - 10 pcs);
• Tipula berdea - 3-5 lumak;
• mihilu fruta - 1 pc. (Tipula);
• piper gozoa - 1-2 pieza;
• baratxuri - 2 ale;
• landare-olioa;
• ozpina, fruta zukua edo limoi-zukua.

prestaketa

"Crab" makilak paketetik atera eta moztu (0.5 cm-ko urratsa) - espiralak lortzen dira. Arrautzak irakiten, chill eta shell moztu, oilasko bada - moztu edo txikitu dezakezu, galeper osoa jarri daiteke edo erditik moztu zehar. Mihilu-fruta moztu dugu hiruhileko eraztunetan eta piper gozoa, lasto laburrekin. Baratxuri eta tipula berdea fin-fin txikituta. Itsas aza eta prestatutako osagai guztiak entsalada-ontzi batean konbinatzen dira eta apaintzeko (olio nahasketa ozpinarekin edo limoiarekin), piper gorri beroarekin nahastu daiteke. Nahastu eta taula mahaian jar daiteke.

Entsalada horiek mahai ardo argia edo edari indartsuagoak erabil ditzakete: vodka, tintura mingotsak, gin, limoncello.