Oilasko gibelek abantaila ugari dituzte gibeleko beste mota batzuetako abantailek: lehenik eta behin, azkarrago prestatzen da eta, bigarrenik, ez da lehenik eta behin lehendik garbitu behar film eta hodi ezberdinetatik, eta, hirugarrenik, gustu eta krema-testura delikatua da. Gaur egungo artikulua, errezeta gisatuaren gibel gisatua egitea erabaki genuen.
Oilasko gibel gisatua errezeta
osagaiak:
- oilasko gibela - 1 kg;
- Tipulak - 5-6 pieza;
- tomateak zuku propioa - 200 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- páprika - 1 koilaratxo;
- landare-olioa;
- ura - 500 ml.
prestaketa
Gibela lehor eta garbitu egiten da. Beroan bero ertaineko landare olioa berotu eta tipula frijitu eraztunak ebaki. Tipula bigun eta urdina bihurtzen den bezain laster, gibela zabaltzen dugu eta alde guztietatik heldu arte itxaron. Gatza, gatza eta piperbeltza bota eta tomateak bere zukuan . Horrez gain, ur edo salda bota dugu besaulki batean. Egosi guztiak bero ertaineko 10 minutuz edo gibela erabat prest dagoen arte.
Hornitu oilasko gibela tipula egosita, belar xanpatu behar da.
Oilasko gibela, barazkiekin egosita
osagaiak:
- oilasko gibela - 500 g;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula -1 pez .;
- tomateak - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- landare-olioa;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nire patatak garbitu eta kuboetan moztu ditut. Era berean, azenarioak, piperrak eta tipoak tratatzen ditugu. Berroketan, olioa berotzen dugu eta barazkiak frijitzen dira ia prest egon arte. Azkenean, gehitu baratxuri xehatua. Orain oilasko gibela sutara bidaltzen dugu. 10-15 minutuz barazki egosi behar da, oso azkar egosi baita. Zerbitzatu aurretik, platerak gatza eta piperbeltza dastatzeko moduan geratzen da.
Oilasko gibeleko sendoa multivariatu batean egosi daiteke. Horretarako, barazkiak "Zharke" edo "Bake" erdi prestaldira pasatzeko lehenbailehen gehitu eta gibela gehitu eta 15-20 minutuz "Hotzez" sartu. Behar izanez gero, gehitu ura edo salda platera.
Errezeta oilasko gibel braised bentrikuluekin
osagaiak:
- bentrikuluak - 500 g;
- oilasko gibela - 250 g;
- Worcestershire saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Tipula - 1 pc.;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- landare olioa.
prestaketa
Hesteetako eta gibeleko garbiketa, lehorrak eta gatza eta piperbeltza prestatzen dira eta, ondoren, saltsa gehitu eta gauean marinate utzi.
Zartaginean, olioa berotu eta frijitutako ontzi frijituak 2 minututan. Ondoren, tipula eta piperra jarri ditugu, gehitu baratxuri xehatua. Erramu hostoak jarri eta 125 ml ur edo salda bota. 15-20 minutu guztiak itzaltzen ditugu.
Oilasko gibela, krema estaldurarekin
osagaiak:
- oilasko gibela - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- krema - 100 ml;
- krema garratza - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Irina txikitu eta gatza eta piperra nahastu. Oilasko gibela paperezko eskuoihalekin lehortzen da eta irina nahastu egiten da.
Zartaginean frijitu landare olioa eta gibelean frijitu bi aldeetan, urrezko ñari argia emateko. Gibel betea plater batean kentzen dugu, eta tokian jarri dugu tipula eraztunak. Tipula frijitu urrezko marroia arte, irinarekin prezituaz. Orain jarri oilasko gibela tipula, krema eta krema garratza nahasketa guztia bota, gatza eta piperbeltza eta 10 minutuz erregosia gatza, behar izanez gero, pour ura edo salda.