Entsalek irmoki ohorezko tokia hartu zuten gogo bizian. Baina pentsa ezazu mahai jai bat ezinezkoa dela! Errezeta ugari daude prestatzeko, baina etxekoandreak jatorrizko eta berrien bila dabil beti. Hemen eta gaur egungo errezetak eskaintzen ditugu oilasko entsaladekin.
Oilasko entsalada sagarrarekin eta apioarekin
osagaiak:
- oilasko haragia - 300 g;
- Jogurt grekoa - 1 tbsp. koilara;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- sagar - 1 pieza;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- mahaspasekin - 5 tbsp. koilarak.
prestaketa
Oilasko xerra egosia, freskoa eta kubo moztu. Nire sagarra, kentzea kendu eta birrintzea. Apioa eraztunekin nahastu eta entsalada-ontzi batean osagai guztiak nahastu. Gehitu etxeko jogurt , maionesa eta ondo nahastu. Arraina entsalada prestatzen dugu entsalada freskoaren hostoekin.
Entsalada oilaskoa, anana eta sagarrarekin
osagaiak:
- oilasko egosia egosia - 500 g;
- ilar berdeak - 100 g;
- sagar - 2 pieza;
- quail egg - 3 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- anana;
- cilantroko berdeak.
Saltsarako:
- krema - 100 ml;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Haragia hautsez lastoa. Arrautzak irakiten, fresko, garbitu eta erditik moztu. Tipula azala zuritu egiten da, ur hotzarekin garbitu eta eraztunak erdi moztu. Anana kubo txikietan moztu. Ilar berdeak gatz pixka batean xehatzen dira, bahe batean, garbitu eta hozten da. Cilantro eta aneta berdeak lehortzen ditugu. Sagarrak zuritu ditugu, kendu nukleoa, lastoa zapaltzeko. Orain oilaskoa nahastu sagar, anana, tipula eta ilarrak. Entsalada platerarekin zabaldu dugu diapositiba batekin, limoi zukua, krema, piperra eta gatza prestatutako saltsa bota. Platerak galeper arrautza eta belar freskoak ditu.
Oilasko entsalada sagarrarekin eta pepinoarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- sagar gorri freskoa - 1 pieza;
- oilasko arrautza - 4 pcs;
- pepino berria - 1 pc;
- patatak - 3 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa edo krema garratza - hornitzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Beraz, arrautzak arrautza oilaskoarekin eta patatekin egosi dira. Ondoren, ura xukatu eta hozten utzi. Sagarrak eta pepinoa kendu itzazu azaletik. Osagai guztiak kubo txikietan xehatzen dira eta tipula erdi erretxindua da. Produktuak entsalada-ontzi batean gatzatzen ditugu, gatza, maionesarekin denboraldian, ondo nahastu eta mahaira eraman.