Atsegina bero eta zaporetsua behar baduzu, prestatzen ez baduzu, gazta gaztek egindako gazta bola aukera ezin hobea izan daiteke. Gosaltzeko ezin hobea da, merienda azkarra edo ustekabeko gonbidatuen bilera. Plater hau probatzeko erabaki zutenean, errezeta arrakastatsuena bildu genuen gazta-pilotak prestatzeko.
Landa-gazta beroak frijituak
Osagai guztiz arruntak diren etxeko osagaiak harritzea nahi dutenentzat, esate baterako, etxeko gazta bolak prestatzea berdeekin eta parmesanoarekin.
osagaiak:
- gaztanbera - 250 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- "Parmesano" - 40 g;
- gatza ½ tsp;
- irina - 120 g;
- orea hauts gozogintza - 1/3 TSP;
- berdeak dastatzeko;
- Landare olioa sakon frijitzeko.
prestaketa
Gatza eta arrautzak gatzontziarekin tratatu. "Parmesanoarekin", (ez bada, beste gazta gogorra egokitzen da), eta gazta birrindua bidali. Ondoren, gehitu irina, hauts gozoa eta fin-fin txikitutako berdeak.
Nahastu ondo dena eta sortzen diren masa pilota txikiak nahastu. Ogi txigortuan edo zartagin batean olioa bota ezazu, irakiten jarri eta bolak sartu beherantz, olioa guztiz estaltzen du.
Frijitu gazta pilotak lurrazal zurixka bat agertu arte, orduan jarri napkin bat gehiegizko koipe pilatu eta mahaira apur bat hoztu.
Landa-gazta, baratxuri eta arrain gorria
Nahi duzun zerbait gehiago nahi izanez gero, modu bat egingo dugu nola moztu pilotak gorri arrain, baratxuri eta oliba nola egin.
osagaiak:
- gaztanbera - 400 g;
- baratxuri - 4-5 dentikulak;
- gatz arrain gorriak - 200 g;
- olibak - 3-4 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- maionesa eta berdeak dastatzeko;
- gatza eta piper gorria - dastatzeko.
prestaketa
Baratxuri prentsa bidez utzi eta nahastu gatza, piperbeltza, etxeko gazta eta fin-fin txikitutako berdeekin. Masa bola honetatik zintzilik. Grate gazta grater batean, eta arrain gorriak plaka meheetan moztu. Bolak bukatutakoan, gazta sartu eta gero, arrain-zerrenda batean itzulbiratu bakoitza. Jarri plater batean, oliba apaindu eta saiatu.
Landa gazta bolak - labean errezeta
osagaiak:
- gaztaina - 200 g;
- margarina - 100 g;
- irina - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- hauts gozogintza egiteko - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 koilaratxo;
- belar lehorrak dastatzeko.
prestaketa
Margarina ur-bainu batean urtzen da, cottage gazta, arrautza, gatza eta belarrak gehitzen zaie eta ondo nahastu. Ondoren, hauts eta irina asko jarri masa sartu, eta dena nahastu berriro. Emaitza erraldoi batetik bestera pilotak txikitu, xanpuzko paperarekin estalitako zartagin batean jarri eta labean 180 gradutan 180 eta 20-30 minutuz berotu. Krema garratzarekin zerbitzatu.
Gazta eta pilotak
osagaiak:
- gaztanbera - 400 g;
- gazta - 200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- ogi apurrak - 50 g;
- irina - 100 g;
- gatza eta piperra dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Gazta grater fina erretiluan, irina, gaztanbera, gatza, piperra eta arrautza konbinatu eta ondo nahastu. Pilota txikien masa orekatuan, arrautza bakoitza ogietan eta frijitu olio beroarekin, alde guztietatik urrearekin. Zerbitzatu plater barazkiak edo barazki freskoak.
Landa gazta bolak - errezeta sinplea
Errezeta horri zuritutako bolak prestatzeko, gutxienez denbora behar duzu, baina nabarituko zerbitzatu aurretik, 2-3 orduko hozkailuan egon behar dute.
osagaiak:
- gaztaina - 200 g;
- Gurina - 40 g;
- gazta birrindua - 3 tbsp. koilarak;
- aneta eta perrexil berdeak dastatzeko;
- piper beltza eta gatza dastatzeko.
prestaketa
Gurina urtu ur bainu batean edo mikrouhin batean. Kazola gazta haragia mozteko eta gurina eta gazta birrindua konbinatu. Gehitu belar fin eta txikitutako espeziak. Masa prestatutako bola pertsianak, intxaur baten tamaina, plater batean zabaldu eta hozkailuan jarri 2-3 orduz.
Gazta-gaztaroko pilotak osagarria oilasko-pilotak izan daiteke, tomate-saltsa eta tomatea konbinatuta.