Haien haragiak labean ia jende guztiaren sukaldean daude. Haragia prestatzeko aukera sinplea da, osagarri gisa eta konbinazio hau plater zoragarria eta atsegina bihurtzen du. Plater honen aldakuntza batzuk deskribatuko ditugu.
Haragi kazola arroz labean - errezeta
osagaiak:
- haragi xehatua - 490 g;
- almidoia - 10 g;
- Tipula - 115 g;
- chili lehorrak - 1 koilaratxo;
- baratxuri (granules) - 1/2 TSP;
- tomateak - 570 g;
- arroz egosia - 320 g;
- gazta birrindua - 115 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, gorde tipula zatiak haragi xehatuarekin blushes arte. Denbora guztia, eta almidoia hautseztatu. Ondoren, bota haragia tomateekin eta utzi saltsarekin. Saltsa loditzen denean, haragi xehatua arrozarekin konbinatu eta gozogintza plater batean jarri. Arroz kazola hautseztatu eta ordu erdi batean egosi 180 gradutan.
Printzipio berberaz eta antzeko sukaldaritza-erregimenez gidatuta, haragi-kazola bat pasta batera bota dezakezu labean, arroz egosia eta pasta egosia ordezkatuz.
Patata eta haragi-esnea labean mince-tik
Britaniarrek tomate saltsa eta barazkiak nahastu nahi dituzte, uniformeki banatu eta patatarekin garbitu. Nahiz eta plater hau tipikoa den kazola bat da, haientzat zaporea da, edo hobeto esanda, "artzainen tarta".
osagaiak:
Patata purea:
- patatak - 690 g;
- esnea - 115 ml;
- gurina - 65 g;
- arrautza gorringoa.
Haragia:
- Tipula - 175 g;
- azenarioak - 95 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- haragi xehatua - 840 g;
- irina - 15 g;
- tomate itsatsia - 15 g;
- behi-salda - 245 ml;
- ezkaia hostoak, erromeroa - 1 tbsp. koilara;
- babarrunak (artoa, ilarrak) - 60 gramo.
prestaketa
Patata-tuberkuluak prestatzen diren bitartean, gure kazola-haragiaren zati bat hartu. Lehenik eta behin, olioa berotu ondoren, gorde azenarioak tipula batekin, gehitu baratxuri xehatua eta lekaleak, berdeak, irina jarri. Bezain laster, gehiegizko likidoa lurrundu egiten da eta piezak marroiak dira eta hautseztatu irina eta salda erdi inguru bota. Utzi likidoa irakiten, tomate-orea diluitu eta gainerako salda pour. Utzi dena irakiten arte saltsa loditu arte.
Amaitutako patata xerra olioarekin, esnea bota eta gorringoa gidatu. Jarri beheko haragi oinarrian eta patatarekin garbitu. Egosi haragia kazola baratxuri labean 200 gradu 25 minutuz.